Café das Quatro

Café Trajano

2012-01-28T10:00:00.000-02:00

Confesso que o Café Trajano, localizado na Rua Trajano, n. 295 não agradou as blogueiras.

O lugar é pequeno, mas bem bonitinho. Fica dentro de um casarão antigo, restaurado, com fotos de Florianópolis.
Mas o atendimento, deixou muuuito a desejar. Pra ser direta: péssimo!
Vejamos o porquê:

- Uma de nós pediu uma coca-cola pra tomar. Veio quase quente pra mesa, foi então pedido por gelo e o atendente simplesmente não respondeu se, afinal, havia ou não. Fez cara feia quando insistida a pergunta, sinal de despreparo, falta de treinamento ou quem sabe mau humor do dia ~~(brigou com a mulher ou.. sei lá!)~~

- Como o atendimento era feito diretamente no balcão, lá procedemos com pedidos de café. E a surpresa qual foi? Descobrir que eles não fazem praticamente nenhum dos cafés especiais do cardápio. Nem precisam imaginar a cara de incrédula das blogueiras com a resposta sem noção da atendente!
Essa é fácil de resolver: sabe papelaria? Então faça-me o favor de comprar um papel com a cor parecida do cardápio e colar em cima dos nomes dos produtos que não fazem ou não servem!

O único café especial que faziam, o Nutella, estava gostoso, mas o dispensaria o Nutella na borda. Afinal, quem é que lambe a taça toda pro Nutella não cair na mesa??

Ok, ok. Nem tudo foi total decepção. Pedaço de bolo: estava gostoso.

Empada: gosto estava ok.
No entanto, o folhado de maçã deixou a desejar. Não senti o gosto da maçã.

Outras questões que precisam de abordagem:

Ao chegar descobrimos que o Café Trajano é um cyber café. Mas cadê o wi-fi e os computadores? Nada.
Estacionamento nem se fala.. um desafio. Sugerimos as seguintes opções: 1) deixar o carro em casa e ir para o centro de ônibus ou táxi; 2) estacionar ao lado do TAC e 3) estacionar nas Americanas do centro.

Apesar disso tudo, ainda recomendo ir ao centro. Dar um voltinha pela Rua Vidal Ramos e Trajano, nas partes revitalizadas!

E aí, gostou da crítica? Concorda? Discorda? Comenta aí!

IMPORTANTE: Antes que alguém ache a crítica ácida demais ~~e resolva me processar por danos morais~~ expresso o seguinte: as opiniões aqui colocadas são pessoais com intuito apenas de melhorar os serviços e auxiliar os empreendedores. Na paz, ok?[

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Amor até na hora do cafezinho!

2012-01-26T10:00:00.000-02:00

O site LOVE FOR SALE deu ao seus leitores um presentinho! Espalhar AMOR por aí...
Então no coffee break, que tal imprimir a folhinha e ver como seus colegas de trabalho irão reagir?

Acesse aqui e faça o download!

I Encontro - blogs de comidinhas de Floripa!

2012-01-24T10:00:00.000-02:00

Neste mês de janeiro nós do Café das Quatro, Priscila Prudêncio (do Saboreando Floripa) e Tatiana Ferraro (do Floripa na Mesa) concretizamos o primeiro encontro entre blogs de comidinhas e restaurantes aqui de Floripa.

Fomos ao Churrasquim (Rua Altamiro Guimarães), por isso, não vamos postar fotos da comilança, deixaremos isso a cargo das nossas mais novas amigas blogueiras! Acessem lá!

O próximo ainda não foi marcado, mas prometemos que será num café!

Que isso seja o sinal de um ótimo 2012 para todas nós!

Foi um prazer meninas!

As blogueiras: Carol, Vivian, Tati (Floripa na Mesa), Pri (Saboreando Floripa), Ju e Patty.

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Eeeeeeeeeeeeeeeeee !!! 10 MIL ACESSOS!

2012-01-23T08:00:00.000-02:00

Oieee gente!!!

Essa semana o blog completou mais de 10000 acessos!!!

Queremos muito agradecer a cada um de vocês que nos acompanham ou mesmo os que nos visitam com menos frequência. Obrigada também a cada comentário, sugestão ou crítica.
O blog começou como um ''hobby'' e diversão de amigas, mas a cada novo acesso e elogio, nos motivamos mais e mais a nos aperfeiçoarmos para que o blog faça parte do cotidiano de todos vocês.
Continuem nos acompanhando, pois o blog não deixará de trazer dicas e novidades.

Mais uma vez muuuuito obrigadaaaaaa pela parceria !!!!

E não esqueçam de tomar um cafezinho para comemorar conosco!! rsrs

beijos

Carol, Ju, Patty e Vivian

Argentina/Buenos Aires: Muma's Cupcakes

2012-01-22T10:00:00.000-02:00

Os registros da minha viagem estão chegando ao final (ufa!) mas deixei por último um dos meus lugares preferidos e que realmente quero indicar pra vocês, é o Muma´s Cupcakes.

Ele fica do lado do Bonjour Café que eu já postei, na Recoleta, mas tem outra unidade em Palermo também.

No dia que fomos o único problema é que eles não tinham café (só descafeinado), mas substituímos por um chá (15 pesos) e deu tudo certo.

Eles tem vários tipos de cupcakes, todos lindos e apetitosos, arrumados lindamente numa vitrine que coloca em risco o bom senso de qualquer um! Tem também mini-cupcakes, bolachinhas e cupcakes salgados.

São muitas opções pra você engordar feliz!

Eu fui de cupcake de Oreo (a bolacha), o bolo é bem molhadinho, de chocolate, com mousse de chocolate branco e oreo em cima... socorro! Bom DEMAIS! (16 pesos).

Minha mãe comeu um de Lemon Pie (viram que ela gosta de Lemon Pie, né? No Bonjour foi a mesma coisa, rs), que tem a massa branquinha, recheada de creme de limão e marshmallow em cima. Delicioso e fresquinho! (16,50 pesos).

Já o Rahel foi de Gauchito (rs) que tinha massa de brownie com doce de leite e merengue italiano por cima. (16 pesos).

Nem todos os sabores são feitos todos os dias. Há cupcakes especiais para celíacos e diabéticos (esses precisam ser encomendados com 1 dia de antecedência).
Pra ficar melhor o lugar é lindo!

Vai por mim, não perde: Rua Uruguay, 1129, Recoleta, Buenos Aires/Argentina. Para verificar o endereço das outras unidades, entra no site deles.

Argentina/Buenos Aires: Café Tortoni

2012-01-20T10:00:00.000-02:00

Não gosto de fazer coisas "obrigatórias" e excessivamente turísticas quando viajo. Mas minha mãe queria muito conhecer o tradicional Café Tortoni, então, lá fomos nós!

O Café é bem bonito e antigo por dentro (e bem escuro - tanto que nem fiz fotos do ambiente), mas, pra mim, a parte boa parou por aí. Todo o resto era previsível e justo os churros que eu queria experimentar, não tinha. Tomamos um café e em 10 minutos já estávamos indo embora.

Os preços também são para turista: café pequeno R$6,00, café doble R$10,00, pedaço de bolo R$12,00. A água que veio com o café era, com certeza, da torneira - bem ruim! Para amenizar, o atendimento foi bem simpático, apesar do Café estar bem cheio quando fomos.

É programa para turista, fique avisado! De toda forma, segue o endereço: Av. de Mayo, 825, Buenos Aires/Argentina.

O próximo post será o último da minha viagem, mas vai valer a pena!!! Não perde, tá?

Argentina/Buenos Aires: Un Altra Volta (ou Volta, para os íntimos)

2012-01-18T15:33:00.000-02:00

Ir pra Buenos Aires significa que você vai poder tomar um montão de sorvete de primeira qualidade, ~~sem engordar~~ e pagando super pouco, certo? Quase!

No primeiro dia em Buenos, fui a uma Freddo e entrei em depressão ao ver que o menor sorvete custava 18 pesos (R$9,00)!!

Mas já no dia seguinte resolvemos arriscar tomar sorvete numa sorveteria chamada Un´ Altra Volta, que estava com uma ótima promoção: 5 pesos a bola de sorvete de qualquer sabor e 10 pesos potinhos de 250g de sorvete de doce de leite!

Doce de Leite: o tradicional

Valeu muito a pena! O sorvete é daqueles bem ricos, cremosos, tem um monte de sabores (em metade vai algum tipo de doce de leite) e o preço é muuuito amigo!! Na unidade em que fomos, na Av. Santa Fe, tem café também (que não provei), além de um espaço ótimo para sentar e curtir seu(s) sorvete(s)...

Delicioso também é o ambiente! Ponto pra "Volta"

Nesse mesmo dia, misteriosamente, apareceu uma promoção parecida na Freddo: 6 pesos a casquinha de um sabor. Mas fique atento, essa promoção nem sempre está informada de uma forma muito clara ou visível nas lojas, é preciso saber e já pedir pelo sorvete da promoção! Também vale a pena curtir a página deles no Facebook, pois isso dá direito a algumas promoções do tipo pede um sorvete e leva outro. Muito ótimo, pena que não sabíamos disso antes!

As fotos não estão muito boas porque sorvete não espera pra sair inteirinho na foto, rs.

Metade do meu sorvete...

Anota e toma um sorvete de creme por mim: Un´Altra Volta, Avenida Santa Fe, 1826, Buenos Aires/Argentina.

Argentina/Buenos Aires: McCafé

2012-01-16T13:27:00.000-02:00

Nem sempre dá pra escolher a dedo o café para uma pausa no meio de uma tarde daquelas de viagens, quando tudo que você quer é um lugar pra sentar e um bom ar condicionado. Pois bem, dito isso, paramos no McCafé no Recoleta Mall numa tarde super quente em Buenos Aires.

O espresso não estava muito bom e o frapuccino idem. O lugar é agradável e o ar condicionado estava uma delícia... e até aí eu perdoaria a fraca qualidade das bebidas (poxa, é um McCafé né... não dá pra esperar muito). O que não dá pra perdoar é que uma segurança veio nos pedir para não tirar fotos, pois era proibido! O mais irônico é que, no momento do pedido, estávamos tirando fotos nossas, não do ambiente ou da comida!!!

A única foto, antes da segurança me mandar parar

Honestamente, numa época de facebook, twitter, smatphones, Instragram e tudo mais é, no mínimo, inocente uma empresa achar que vai conseguir impedir que as pessoas tirem fotos. Sei que muitos estabelecimentos comerciais tem restrições em relação a isso, não permitem que se tire fotos e tudo mais... pra mim é bobeira. O que eles conseguiram comigo, no McCafé, foi deixar uma enorme impressão de antipatia.

Somando a chatice e o café passável, sugiro que você procure outra alternativa.

Garopaba/SC : Café Suspiro

2012-01-14T10:00:00.000-02:00

Fazendo uma pequena pausa nas viagens da Carol, apresento uma ótima opção de cafeteria aqui em Santa Catarina.

A Doce Suspiro que fica em Garopaba, litoral sul do Estado. Existe ali há 13 anos!
Localiza-se na Rua principal da cidade, onde se pode encontrar a maior parte do comércio da cidade e que também leva à praia.

Foi uma agradável surpresa, já que a minha mãe andava ávida por um café espresso, do qual a pousada em que estávamos não dispunha (pausa para exclamação !!!!!).

detalhe do interior charmoso

A cafeteria estava cheia, mas eu e meus pais chegamos exatamente no momento em que uma mesa era desocupada, ufa!

O local é pequeno mas a proprietária - uma senhora extremamente simpática, que infelizmente esqueci de perguntar o nome! - e a sua filha Ana Paula nos receberam muito bem.

Com a Ana Paula é que batemos um papo. Além de nos descrever um pouco sobre o cotidiano da cidade, nos deu maravilhosas dicas gastronômicas que, se as minhas sócias deixarem, farei um post com breves comentários sobre os restaurantes que vale a pena conhecer!

Fomos atendidos com presteza. Pedidos foram feitos no balcão, apesar da existência de cardápios na mesa com outras opções de café especiais e comidinhas.

Para beber:

2 pingados com leite pequenos

1 cappuccino para mim.

Ambos estavam deliciosos, no ponto!

Para comer:

1 mil folhas

2 pães de queijo

e 1 empadinha de camarão.

O mil folhas foi meu pai que comeu: achou estranhou um pouco o recheio, mas disse que a massa estava crocante, e por isso achou que estava gostoso!

Quanto aos pães de queijo, faço a sugestão para a dona: estava gostoso, mas poderia ter mais sabor com um queijo forte, por exemplo, provolone. Já fizemos receita de pão de queijo aqui no blog! Confira aqui.

A empadinha, segundo a minha mãe, estava boa! E sim, antes que perguntem: havia camarões dentro! haha

O custo total foi de R$ 28,00. Justo!

Aceitam cheque e cartão de débito.

Sem Wi-Fi.

Agora o endereço:

Av. João Orestes de Araújo, n. 541.

Centro, Garopaba - SC.

Fone: 48 3354-1798.
E-mail: docesuspiro@gmail.com

Aberto na alta temporada (dez - março) diariamente das 09h às 23h.

Na baixa temporada: segunda à sábado das 11h às 19h.

Então é isso! Quem estiver passeando pela região dá um pulinho lá, vão gostar!

Vocês conhecem mais algum lugar com comidinhas pela região?
Comentem, vamos gostar!

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Argentina/Buenos Aires: Havanna Café

2012-01-12T11:00:00.000-02:00

O Havanna Café é assim, nada de muito extraordinário, mas como você vai ter que passar lá para comprar Alfajores para o pessoal de casa, aproveite e experimente o que eles oferecem.

No nosso domingo em San Tealmo, depois de muito andar, paramos no Havana para alguma coisa fresquinha e não um café. Optamos pelo Frappe de pera, melão e maçã que estava uma delícia, apesar de só se sentir o gosto da pera. Saiu por cerca de R$12,00.

Como já estávamos lá mesmo, pedimos um espresso também, rs. Estava bem forte e bom, com água e tudo mais. Custou R$5,50.

O wi-fi não funcionou mesmo com toda a boa vontade do atendente. A temperatura do ambiente estava ótima e os banheiros eram bem limpinhos. Parada perfeita para quem estiver curtindo um domingo na feirinha de San Tealmo.

Vai lá: Rua Defensa 995, esquina com a Carlos Calvo, San Tealmo, Buenos Aires.

Argentina/Buenos Aires: Bonjour Paris

2012-01-10T11:00:00.000-02:00

Diferente do que mais ouvi antes de viajar para Buenos Aires, o café da manhã do hotel que ficamos era muito bom! Com a grave exceção de que eles serviam chá-fé. Aí, como a cafeína é necessária, fomos obrigados a explorar os Cafés por perto do hotel, no bairro da Recoleta.

Já no segundo dia de viagem, numa caminhada rápida pelas ruas do bairro, encontramos o Bonjour Paris. O lugar de tão fofo e lindo chega a intimidar um pouco e você tem a impressão de que vai pagar muito caro pelo café. Não deixe isso te impedir, foi um dos melhores cafés e o melhor em custo-benefício.

O lugar e o atendimento, além do café, foram tão bons que voltamos um dia antes de vir embora.

No primeiro dia não comemos nada, só pedimos um café espresso, que custou $10 (R$5,00 - que é preço padrão por lá) mas veio com água e pedacinhos de brownie.

Na segunda visita, minha mãe pediu uma Lemon Pie, feita com limão siciliano, nada enjoativa, simplesmente perfeita! Custou $18 (R$9,00) mas dá pra dividir tranquilamente pois o pedaço é enorme.Tomamos espresso e dessa vez veio com pedaços de Pan Dulce, o panetone deles (que achei melhor que o nosso, sem aquele gosto de essência).

Ali eles também servem chás da Tealosophy, marca da Inés Berton, uma das maiores especialistas em chás no mundo e que "desenha" chás para celebridades como Dalai-Lama e o Rei da Espanha! O Rahel pediu o chá Calm (R$8,00) que veio lindo num bule com todas as ervas e rendeu três boas xícaras de um chá rosa delicioso.

Eles também servem café da manhã e lanches lindos que valem por um almoço ou jantar. Toca música francesa e o atendimento é muito atencioso. Aceitam apenas alguns cartões, melhor levar em dinheiro.

Vale a visita: Bonjour Paris, Rua Uruguay, próximo ao número 1145, Recoleta.

Argentina/Buenos Aires: El Ateneo

2012-01-08T14:00:00.000-02:00

Um dos motivos que me animavam para a viagem para Buenos Aires (nossa parada depois de Santiago) era a El Ateneo, eleita uma das livrarias mais lindas do mundo.

Passo ilesa a qualquer loja de sapato, roupa e até maquiagem mas passar perto de uma livraria e sentir aquele cheiro de livro novo tem efeitos malignos na minha pessoa e faz minha conta bancária sofrer. Outra coisa que adoro de paixão é teatro, resultado da minha infância em São Paulo.

Aí se me dizem que existe uma livraria que funciona num antigo teatro... é paixão na certa! E não pára por aí, no palco no teatro funciona o quê? Um café!!! Morri!

O lugar realmente é lindo demais e a única tristeza é que, óbvio, os livros vendidos são em espanhol (a conta bancária agradece).

O café tem um ambiente super gostoso e todos que nos atenderam foram simpáticos. O café foi dos mais caros mas a media luna (croissant) surpreendeu por ser boa e barata. Um espresso pequeno (com água e bolachinha) saiu por $16 (R$8,00) e a media luna por $5,00 (R$2,50). O café estava muito bom e a media luna deliciosa, bem sequinha e crocante.

Ainda no palco tem um piano, então, se você tiver sorte como nós, vai ter alguém tocando...

Eles aceitam cartões mas a gorjeta tem que ser em dinheiro (não sabíamos e não tínhamos nada em pesos, mas o atendente foi muito gentil e não fez cara feia). Também tem um bom wi-fi para postar uma foto e fazer inveja nos amigos, rs.

Pausa obrigatória em Buenos Aires: Av. Santa Fe, 1.860

Chile/Santiago: La casa en el aire

2012-01-06T10:00:00.000-02:00

É óbvio que nem só de café se vive, nem mesmo os mais viciados. Assim, indo ao Patio Bellavista, no horário do almoço, vale a pena conhecer o "A casa en el aire", restaurante simpático onde tomamos um ótimo Pisco Sour e comemos um almoço gostoso e leve.

Eles tem vários menus, sempre no estilo PF, com acompanhamentos diversos dependendo do que você escolher. As versões mais completas incluem desde um delicioso Pisco e entrada até um café com sobremesa ao final.

Simples, prático e relativamente barato (pros padrões do que vimos por lá). A conta ficou em cerca de R$30,00 por pessoa.

Para chegar lá: "A Casa En El Aire", Patio Bellavista, Constitucion, 30-70, Santiago - Chile.

Chile/Santiago: Il Maestrale

2012-01-04T09:00:00.000-02:00

Continuando a viagem por Santiago, num fim de tarde, paramos no Patio Bellavista, um shopping a céu aberto. O lugar é ideal tanto para ver as diversas lojas - cheias de artesanato interessante e diferente para levar para casa e agradar pessoas amadas - como também para aproveitar um dos diversos restaurantes que ficam por ali (mais sobre isso num próximo post).

Como havíamos voltado de um longo passeio, paramos na Il Maestrale, sorveteria e café que fica numa das entradas do Patio. O clima maravilhoso de Santiago, as mesinhas na calçada... tudo perfeito para um fim de tarde de verão.

Os sorvetes são todos artesanais e deliciosos! O de nozes, ouso dizer que foi o melhor que já comi... Sai por $2.000, ou seja, uns R$8,00.O espresso estava muito bem tirado, veio com aquele copinho de água com gás (que faz toda a diferença!) e custou $1.000, cerca de R$4,00. Já o "café cortado", que é o café com leite, saiu por $1.300, ou seja, R$5,20.

Durante o almoço e a noite eles servem refeições rápidas, sopas e lanches. Nesses horários, o pessoal que pede só sorvete ou café não pode ocupar as mesas (hum, chatice), mas no horário que fomos estava tranquilo e não houve nenhum problema. Não tem wifi por ali, o que deve ser melhor, para desconectar do mundo mesmo.

Anota o endereço: Constitucion, 50, Santiago - Chile.

Chile/Santiago: Starbucks

2012-01-02T14:00:00.000-02:00

Conforme prometido na nossa página no facebook (curte aqui!) começa hoje uma série de alguns posts sobre cafés em Santiago e Buenos Aires. Espero que sirva para quem viaja e para quem quer viajar só aqui pelo blog mesmo. Nem só de cafés de Floripa vive o Café das Quatro...

Chegamos em Santiago na madrugada de domingo e no nosso flat o café da manhã, apesar de caprichado, só tinha Nescafé, o que não daria pro gasto já que tínhamos um dia longo pela frente e apenas poucas horas de sono na noite anterior. A cerca de duas quadras do flat encontramos uma Starbucks e foi a parada perfeita para um espresso revigorante.

Sei que há muita discussão sobre o café fa Starbucks. Tem gente que ama (ou ama parecer aquelas celebridades em fotos de paparazzi, rs) e tem quem odeie. Eu gosto do fato de eles proporcionarem, em geral, um lugar confortável pra você sentar e tomar seu café em paz. Adoro o frapuccino que eles fazem, mas, claro que é possível achar espressos bem melhores por aí... Nem comento sobre o Americano porque né... chá-fé é contra meus princípios. =)

Enfim, é uma opção segura, tem o mesmo gosto no mundo todo (quase), é tipo o McDonalds das cafeterias, com precinho salgado inclusive, principalmente nos cafés especiais.

O expresso saiu por $1.050 pesos chilenos e o Latte Tall por $1.700, respectivamente cerca de R$4,00 e R$6,80.

Você tem alguma dica de café em Santiago? Conta pra gente nos comentários!

Passeio de férias + café colonial, que tal???

2011-12-29T21:41:00.007-02:00

Férias, verão (ainda sem grandes temperaturas), tempo livre...uma excelente combinação para dar umas voltas sem se preocupar com horários!

Seguindo a idéia, eu e minha amiga Lia saímos do litoral de Floripa (cheio de gente e filas para todos os lados nesta época) só para passear! Acabamos em São João Batista/SC para ver umas feiras e outlets de calçados.

Sapatos, chinelos, bolsas e afins vistos, bateu uma fome!!! Foi aí que eu me lembrei de uma confeitaria suíça pertinho dali: Martha Frehner! Minha memória logo recordou da porção de pão caseiro, queijo e salame colonial, acompanhada de geléias e nata que é servida lá (nossa, quase babei agora!).

Então, de São João Batista/SC tomamos a estrada em direção à cidade de Brusque/SC e, no meio do caminho, chegamos na maravilhosa confeitaria! Com estilo europeu, a casa serve tortas, bolos, empadões e a deliciosa porção de pães que falei acima. Você também pode levar para casa todas estas guloseimas junto com pães caseiros, queijos, embutidos e uma diversidade de bolachinhas!

Comemos duas porções de pão caseiro com acompanhamentos (bastava uma!), dois cafés com leite (coado) e um apfelstrudel (fatia GG), tudo por R$ 30,00. Ainda levei para casa uma boa peça de queijo colonial - uns 500 gr. (R$ 13,00).

Valeu a pena cada caloria ganha! Isso não só pelo gosto, o local é super aconchegante, bem decorado (climatizado também), o atendimento é muito cordial e ágil! Só tem um porém: não aceita cartões crédito ou débito (não há sinal de internet/telefonia disponível no local!).

Fica a dica!!!

Martha Frehner Confeitaria

Rodovia Gentil Batistti Archer, n. 9758, bairro Claraíba, Nova Trento/SC

Horário de atendimento: segunda a sexta das 08:30h às 20:00h, sábados das 08:30h às 19:00h

Fone: (48) 3267-2116

Para maiores informações acesse o perfil da confeitaria no facebook.

FELIZ NATAL!!!!

2011-12-24T13:19:00.000-02:00

Olá amigas e amigos que nos visitam aqui no blog. Sabemos que estamos um pouco ausentes, mas nunca nos esquecemos de vocês. E por esse motivo viemos desejar à todos um FELIZ NATAL com muito amor e paz perto de seus familiares e pessoas queridas.

Que esta data consigamos lembrar do verdadeiro significado do Natal e possamos deixar para trás qualquer sentimento ruim que possa ter surgido durante o ano.

Curtam muito o Natal e não esqueçam que um bom café sempre cai bem, principalmente para acompanhar a sobremesa. rsrs

grande beijo

Patty, Ju, Carol e Vivian

1 Café - Florianópolis

2011-12-15T22:37:00.000-02:00

Localizado no Cota Office Square, com entrada principal pela Rua Vitor Konder, 125, Centro, o 1 Café é uma graça!
Aberto ali desde agosto já é cheio de personalidade.

Bem decorado, com mesas internas e externas, nos deixa bem à vontade para sentar, ler um livro e apreciar um bom café.

Começo, pelo começo: comidinhas.
Como eu sou muito metida, já fui entrando e vendo o que estava exposto. Eles atendem na mesa tá gente? Eu é que sou apressada.
Coisinhas gostosas expostas como pequenas tortinhas sobremesa, tortas maiores e um pouco mais elaboradas, e salgados. No cardápio pude ver que há opções de sanduíches - segundo a Cheila, que me atendeu, BEM servidos - entre outros quitutes para fazer aquele almoço com cara de lanche, ou mesmo matar aquela fome.
A minha escolha foi uma torta de damasco com avelã, que estava molhada e uma delícia! A mistura dos sabores estava bem equilibrada e havia bastante dos dois ingredientes na massa, ou seja, sem economia!

Para acompanhar o doce, escolhi um Cappuccino Italiano, que estava um delícia! Sinceramente, um dos melhores que já tomei.
O bacana é que junto ao cardápio, eles apresentam as "medidas" de alguns café especiais da casa, como o que tomei. Achei legal! Pelo menos nunca tinha visto.

O 1 Café também oferece almoço. Um menu du jour, com um prato especial por dia, que é enviado aos clientes por e-mail que pode ser preenchido no próprio site.

O bacana do lugar é que às SEXTAS-FEIRAS é oferecido happy hour com chopp Eisenbahn, música ao vivo e comidinhas especiais pra harmonizar com a bebida.
Funciona assim: das 18h às 20h, comprou um chopp, ganha outro. A comidinha só é servida se você pedir.

Outro detalhe: O 1 Café pode ser reservado para EVENTOS!
Há um cardápio especial. Basta entrar em contato com antecedência.

Pois bem meus queridinhos, minha opinião geral é de que vale a pena conferir.
Atendimento: ótimo.
Cappuccino: estava no ponto. Bem tirado e saboroso. R$ 6,50.
Torta: muito gostosa, molhadinha e sem economia no recheio. R$ 6,00.
Valor pago: R$ 13,75, com serviço.
Wi-Fi: disponível, solicitar senha.
Pagamento: dinheiro ou cartão de DÉBITO VISA. (Aqui eu faço a crítica: cartão de crédito djá! E outras bandeiras seria ótimo!)

Sucesso ao estabelecimento.

1 Café - Florianópolis
(há unidade em Curitiba - PR)
Rua Vitor Konder, n. 125. Centro.
(na entrada do Cota Office Square.)
Atendimento:
Seg a Sex das 07h45 às 20h.
Sábados: 09h às 14h.
Fone: (48) 3039-0311

Receita fácil: Folhado de banana com canela e açucar

2011-11-24T17:37:00.001-02:00

Back by popular demand...

Então, não é exatamente uma receita. Apenas uma dica de comidinha gostosa e super fácil de fazer quando bate aquela vontade de comer um doce, ~~ou somente uma coisa gorda pra botar culpa na balança!~~

Por ser fácil, não vou colocar foto de passo a passo, se eu que não sou "the brightest bulb in the tanning bed" ~~(quem viu Juno lembra dessa frase na cena do ultrassom)~~ consigo fazer, imagina vocês leitores e leitoras queridos que devem ser super mestre-cucas!!

Para fazer 04 destes, você vai precisar:

- Massa folhada: sim, aquelas que se compra em supermercado.
- 1 banana grande (sem duplo sentidos ein! não sei diferenciar bananas: caturra, nanica.. pra mim é tudo banana)
- Açúcar e canela a gosto.
Detalhe: quanto mais bananas, maior a quantidade de massinhas necessárias.

Tire as folhas da massa de dentro do pacote.
Num potinho separado: pique a banana em pedaço pequeno, misture açúcar e canela na quantidade que quiser e dê uma mexidinha para incorporar.
Coloque dentro da massa a quantidade suficiente para poder fecha-la. Não "atoche" de banana pois na hora de assar a massa pode abrir e melecar tudo.

massa fechada. (congelada)

Em um forno elétrico pequeno, como o da foto, pré-aqueci a 250 graus por uns 5 minutos.
Para assar, baixei a temperatura para 200 graus, pq sou craque em queimar comida. Assim, em cerca de 20 minutos o trabalho está pronto, ou seja, ATÉ DOURAR A MASSA.
Num forno maior, à gas por exemplo, tenho dúvidas, cabe a vocês o teste, ok?

forninho elétrico usado

As que mostro aqui foram congeladas. O que é ótimo, pois se quiserem fazer mais e deixar para comer outro dia pode! Assim, fiz quatro, assei duas num dia e duas hoje.

levemente tostadinhas. Odeio comida branca.

Sugiro servir como sobremesa, com sorvete de creme.
Ou então um lanche da tarde, para acompanhar o café. Confesso que comi acompanhado de suco de laranja.

É isso meus queridos.
Boa sorte!

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François Café - Centro

2011-11-10T14:30:00.000-02:00

Olá meus queridos.

Ontem tive o grande prazer de conhecer o François "café" do Centro. Pertinho do Beiramar Shopping.

Se que já faz meses, quiçá ano, que a boutique ~~- como eles mesmo dizem que é -~~ está ali, mas pergunta se conseguia fazer un arrêt ?

Coloquei café entre aspas porque não é somente isso.

Intitulado simplesmente François - boulangerie, patisserie, café oferece uma variedade de "babar" de pães, salgado, doces, e outras delícias como patês, com aquele saborzinho de França que eu adoro.

Muitos de vocês já devem conhecer a matriz, atualmente localizada no Shopping Casa & Design, na SC 401.
Mas fiquem atentos!! Dia 18 de novembro mudará para o Corporate Park, alguns km para frente, próximo a entrada para Santo Antônio de Lisboa, no mesmo local onde fica o Paradigma Cinearte - outro local que adoro e que vocês devem conhecer.

Assim, dá pra tomar um café e assistir a um filme fora do circuito, ou então o contrário, dependendo do horário da sessão. Legal né?

Agora, vamos ao que realmente interessa? CO-MI-DA.

Fazia tempo que não tomava um capuccino tão cremosinho.

Bem gostoso e suave. Me arrependi de ter pego um grande. Sente o drama:

Dá para ver pela espuma que é cremoso? Digam que sim! Por que eu achei um deboche de tão gostoso.

Pedi que o capuccino viesse antes do sanduíche - que até agora não sei como se pronuncia! - recheado com peito de peru e queijo brie.

Esquentado na hora, leva cerca de 07 minutos para chegar assim:

Quentinho, crocante nas bordas, com o brie derretidíssimo no meio, e com as ervas no pão para fechar com um sabor incrível.

Assim dá prazer em ter kilinhos a mais, não é mesmo?

Fui muito bem atendida.
Valor: R$ 10,40. Achei um bom preço.
Pagmento: em cash. Como não tinham troco, fiquei no lucro e paguei somente R$ 10. #sensacional
Cartões: aceitam.
Internet: não perguntei por Wi-Fi ~~(ou, em bom francês "ui-fí")~~

A boutique é localizada na Rua German Wendhausen, 190.
Aberto de segunda a sábado, das 10h às 20h.
A matriz, como disse, a partir do dia 18 de novembro, no Corporate Park.

Para quem se interessar, eles tem Facebook e Twitter.

Lembre que nos seguir no Facebook e no Twitter @dasquatrocafe para acompanhar de perto nossas empreitadas cafeinadas.

Abraço e até a próxima!

Café Coado - o retorno II

2011-11-08T17:36:00.001-02:00

Como vocês podem perceber pelo título deste post, não é a primeira vez que vamos falar de café coado no blog.
Considerando que é a forma comum de ser fazer café no Brasil, acredito que todas as dicas são válidas.

Minha prima Regina Coelho postou este vídeo no facebook e fiquei encantada. Fui obrigada a compartilhar com vocês.
Trata-se da barista do Octavio Café, Cecília Sanada, explicando três formas de explicar a execução de café por meio de coadores. Ela foca especialmente no coador de titânio, diz ela ser sustentável ambientalmente por dispensar o uso de papel, ou mesmo o pano, que deve ser descartado com frequência.
Vejam:

Dei uma rápida passada no blog/site Mexido de Ideias e achei super bacana. Lá você encontra dicas culinárias e também questões como o nosso querido café. Recomendo a passadinha de vocês por lá!

Quanto ao coador de tiânio, fiz uma rápida busca na internet e não encontrei para venda em lojas brasileiras.
O jornal O Estadão, apresenta o aparelho por míseros R$ 357,53, o que achei um absurdo.
Descobri no site do Mexidos que há apenas uma representante, a dinamarquesa Bodum, que comercializa este aparato, por meio da Octavio Café.
Assim, aos abastados ou mega curiosos adoradores de café, siga até o site da Octavio Café e veja as formas de comprar, ou então, como sugere o Mexidos, procure em sites internacionais ou ~~- aí a sugestão é minha! -~~ encha o saco dos amigos viajantes!

É isso aí galera, #ficaadica.

Promessa é dívida!

2011-10-26T17:31:00.005-02:00

Em setembro, quando comecei a fazer cupcakes sem parar, postei no blog algumas artes que andei fazendo em dias de inspiração (leia-se: dias de gulodice!) e prometi publicar a receita do cupcake de banana light!

Embora a minha memória ande uma vaga lembrança....não esqueci da dívida! Então, ai vai a receita do bolinho para acompanhar aquele cafezinho de fim de tarde!!!!

Divirtam-se!!!!

Beijocas!

CUPCAKE LIGHT DE BANANA

INGREDIENTES

- 1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 1 xícaras de chá de adoçante culinário (prefiro o união light)

- 3 ovos

- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de chocolate em pó

- ½ xícara de chá de nozes picadas

- 2 xícaras de chá de banana branca madura cortada em cubos

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 colher de chá de canela em pó

- 16 forminhas de papel amanteigado para cupcake

PREPARO

1. Bater a manteiga com o açúcar até formar massa homogênea.

2. Juntar os ovos à massa, um a um, batendo até obter um creme leve.

3. Sem bater, adicionar a farinha previamente misturada com o chocolate, a canela, as nozes e a banana.

4. Por último, incorporar o fermento.

5. Distribuir a massa em 16 forminhas de papel para cupcake (encher até ¾ da capacidade da forminha de 100ml) e levar ao forno pré aquecido em 180º, para assar por 30 minutos.

6. Decorar com doce de leite e confeitos.

OBSERVAÇÕES

- Para que as forminhas de papel mantenham o formato, colocá-las dentro de forma de metal própria.

- As nozes podem ser substituídas por amêndoas ou avelãs.

- A decoração com doce de leite pode ser feita com saco de confeitar e bico “pitanga”.

- Para quem prefere açúcar comum, a medida passa a ser 2 xícaras de chá.

Liquori Caffè Gourmet - Balneário Camboriú

2011-10-23T14:40:00.000-02:00

Oiii gentem !!!! O post de hoje viajou um pouquinho...e foi parar em Balneário Camboriú !!! Minha família mora lá ~~(eu também morava até adotar Floripa como minha terra)~~, portanto sempre que dá dou uma volta por lá. E claaarooo, que um cafezinho nunca pode faltar.

O escolhido após um almoço de domingo foi o Liquori Caffè Gourmet, que fica no Balneário Camboriú Shopping, e portanto tem um horário de funcionamento maior do que outras cafeterias da cidade. Assim, conseguimos matar a vontade de doce antes das 15h, horário em que começam a funcionar as outras cafeterias da cidade.

Os pedidos foram generosos (rsrsrs), mas é sempre por uma boa causa....mostrar para vocês as delícias ~~ou não~~ dos locais visitados. Vamos lá....

Para começar uma empada de frango e um capuccino italiano !!! Tudo bom, mas exageraram no chocolate em pó do café.

Café com leite e torta de limão. Essa torta é deliciosaaa...mesmo quem não gosta de torta de limão, vai amar essa. A massinha é bem fininha e de chocolate. Perfeita !!!

Essa é a torta de biscuit de chocolate...MARAVILHOSA!!! É a mesma massinha de chocolate da torta de limão, com um recheio leve de chocolate meio amargo!!! Hummm...Quero uma agoraaa !!!

E para finalizar essa orgia de doces, casadinho ~~meu docinho preferido~~. Igualmente delicioso.

Como vocês viram tudo que pedimos estava muito bom, sem contar que é difícil decidir o que pedir, pois a Liquori Caffè Gourmet tem muitas outras opções de salgados, doces e cafés especiais.

O ambiente é confortável, embora barulhento, pois fica em um shopping. Mas, se você quiser um pouco mais de silêncio, existe uma salinha (ou lounge) como eles intitulam um ambiente fechado, envidraçado e muito bem decorado ao lado da cafeteria, para uma conversa ou reunião mais reservada.

Em tempo, possui internet Wi-fi e os pedidos são feitos no caixa, o que faz com que os atendimentos tenham agilidade. ~~Assumo que sou chata para isso, não gosto de esperar !!!~~

A Liquori possui essa loja em Balneário Camboriú e duas em Joinville, também em shoppings. E pelo andei descobrindo, logo logo terá franquia aqui em Floripa. Ebaaaa !!!
A conta deu R$ 29,00, o que considero na média de todas as cafeterias.

beijos e até o próximo café

A volta do café coado - quem diria!

2011-10-20T10:57:00.000-02:00

Hoje de manhã, fuçando a Folha de S. Paulo, vi esta reportagem bem legal sobre café.

Cecília Sadana, do Octavio Café, afirma que a forma "espressa" de fazer o café é inadequada e que SIM, café coado preserva melhor o saber dos grãos. #tôchá com isso minha gente!

Pra quem não conhece, a Octavio Café é uma respeitadíssima empresa produtora de grãos brasileira, bastante premiada. Minha mãe adora, eu não.

Mas calma lá! Café, vinho, cerveja, chá tem uma coisa em comum: você deve experimentar todos que puder, mas beber com frequência apenas aqueles que VOCÊ GOSTA! Então sugiro que experimentem o Octavio. Costuma ter em supermercados, o Hippo com certeza tem!

A reportagem da Folha inclusive apresenta um desenho de como fazer café coado em casa.

A matéria trata basicamente das novas tecnologias de preparo da bebida.

Novas tecnologias de preparar café coado chegam a São Paulo e incrementam bebida

LUIZA FECAROTTA

DE SÃO PAULO

Boa leitura!

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Bocaiúva Café

2011-10-14T14:11:00.000-03:00

Oi pessoal!

Ontem com aquele diazinho nublado, ruim de dar dó, fui tomar um cafezinho ali na Rua Bocaiúva, uma das ruas do centro com mais restaurante e cafés da cidade.
A filha de uma das donas, a Julia Damásio, é minha amiga e conhecida desde os tempos do colégio e há alguns meses enviou um e-mail "geral" pra avisar da abertura do café.
Pois bem, fui até lá e adorei o visual do local.

Quem passa pela rua quase não vê o local. É pequeno, mas aconchegante.
Só para terem referência, fica na Rua Bocaiúva, quase esquina com a Av. Rio Branco, um pouco antes da Praça dos Namorados.

Há poucas mesas, distribuídas entre o térreo e o andar superior. Lá, enquanto tomava meu cafezinho, tirei a foto de um detalhes do ambiente. Vejam:

Super fofo né?
Ambos ambientes tem essa cor, o que deixa o lugar super aconchegante.

Apesar de haver cardápio próximo as mesas, percebi que o atendimento deve ocorrer no balcão.
Lá há tortas, salgados e doces expostos. O Bocaiúva Café faz uma variedade bacana de café - tanto os quentes quanto os gelados - e prepara sanduichinhos tipo misto quente com pão francês ou integral, e também vitaminas e sucos.
Ou seja, de fome você não morre! hahaha
Antes que me esqueça, para a nossa sócia Patrícia eu aviso: HÁ LEITE DESNATADO! rss

Afinal, o que eu pedi?
Café canelinha: espresso, espuma de leite e canela por cima. Bem gostoso, com o azedinho de café de sempre! rss
Misto quente: pão francês, presunto de peru, queijo e manteiga - pra acabar com qualquer dieta! ow god! Confesso que poderia ter vindo mais quente pra mesa, teria sido melhor!
Torta de limão - sou apaixonada! Só faço a ressalva que apesar de o recheio estar com aquele gostinho azedinho/doce do limão bem bacana, a cobertura parecia emborrachadinha, grudou toda no garfo o que me deixou irritadinha...

Esse pit-stop saiu por R$ 11,00.
Não achei dos mais caros, bem proporcional.

Bacana do lugar é que tem Wi-Fi sem senha que funciona super bem! Meu BBerry agradece!
O ruim é a precariedade de estacionamento. Por ser perto do Colégio Menino Jesus, a rua costuma ser congestionada.
Opções pra quem estiver de carro é tentar uma vaga no terreno da igreja - seguindo em frente. Ou então estacionar ali na Pizza Hut ou no Edifício Casa do Barão, ambos pagos.

Resumindo, eu voltaria lá.
Não consegui passar as dicas para as donas, não deu tempo.
Desejo sucesso para elas!

Se alguém for lá, diga que conheceu o café pelo nosso Blog, ok??
@dasquatrocafe no Twitter!

Pra vocês, em clima de novela nova, aquele beijo!

Pelé Arena Café & Futebol

2011-10-09T13:43:00.001-03:00

Oiiii queridos leitores !!!! Sexta-feira finalmente conseguimos reunir 3 das 4 blogueiras do Café das Quatro para um café e algumas horinhas de fofoca (óbvio)!! O local escolhido foi o Pelé Arena Café & Futebol. Cheguei um pouco atrasada e a Vivian e a Ju já estavam no chopp ~~(tudo bem, era sexta-feira final de tarde)~~.

Acredito que o chopp estivesse ''descendo redondo'', (piadinha infame), porque elas não ficaram no primeiro.

Eu firme e forte no objetivo bloguístico pedi um café mocha.

O café estava muito bom. Tudo na medida e principalmente na temperatura certa, pois tenho tomado muitos cafés mornos aqui em Floripa.

Para matar a fome e combinar com nossas bebidas, pedimos aipim frito ~~lighttttt total~~ e um sanduíche de pão francês com rosbife e queijo meia cura que estava uma delícia.

#a foto do sanduba vamos ficar devendo, não sei se pela fome ou por causa da fofoca. rs

Aliás, o cardápio do Pele Arena Café & Futebol, tem um cardápio muito variado.Tem café da manhã, almoço, vários sanduíches, saladas, tapiocas e petiscos. Enfim, está longe de ser apenas uma cafeteria. E como o próprio nome já diz, tem o apelo futebolístico, com televisão passando jogos. Mas, confesso que não olhamos para nenhuma delas.

A conta ficou em R$ 62,00, o que achei na média da cidade, pois pedimos refrigerantes também.

O Pelé Arena Café & Futebol fica na Rua Bocaiúva, 1959. Centro, Florianópolis.Tel: (48) 3364-4697.

beijos à todos

Café Guidalli

2011-10-06T14:51:00.002-03:00

Enquanto As Quatro não se reunem para um cafezinho, passo rapidamente por aqui para deixar a dica que fica aqui na Serra catarinense: Café Guidalli.

A dica veio da minha amiga, Carla Casagrande, conterrânea da terra da marca, Lages.

Várias vezes já tive a oportunidade de tomar o café por aqui, mas nunca me dei conta de o quão perto era produzido.

No site da Guidalli descobri que um italiano gaúcho de Caxias do Sul chamado Ernesto Guidalli, subiu o país e foi para em Lages, onde decidiu fundar a "Torrefação e Moagem Ernesto Guidalli e Filhos". E fez sucesso, a empresa tem 60 anos já!

Dentre todos os produtos, a Carla me recomendou a Edição Especial. Vendem no site apenas a versão de 5kg a R$ 125,00. Creio que nos supermercados pode-se encontrar versões menores a preços acessíveis. Bora procurar!

O site também apresenta dicas de preparação do café e algumas receitas - que na minha opinião poderia haver mais! E eles aceitam sugestões de envio! Mandem as suas receitas para lá!

Em nome da valoração das empresas da nossa terra, bem como da sustentabilidade em redução da emissão de carbono (CO2), vamos experimentar o Café Guidalli!

Quem degustar algum café da marca avise! Vamos adorar que vocês se manifestem!

Aquele abraço!

Não se esqueçam: estamos no FACEBOOK e TWITTER @dasquatrocafe !!!

Cafeteria Kopenhagen

2011-10-02T21:35:00.000-03:00

Até pouco tempo essa famosa chocolateria não tinha o hábito do café.
Pois bem, agora tem!

Muita gente já conhece, mas as blogueiras do Café das Quatro tinham que passar lá para apresentar uma crítica básica sobre o serviço.

Costumo frequentar a loja do Beiramar Shopping. Acho que há também no Shopping Iguatemi.
Pouquíssimas mesas e espaço pequeno, resultado: atendimento nem sempre de acordo com o que desejamos.
As moças que lá servem costumam ser simpáticas - pelo menos nunca tive problema com isso - o que compensa um pouco a questão do atendimento.

Levam às mesas ou servem ali mesmo, no limitadíssimo balcão da loja.
Apesar da variedade de chocolates e bolachinhas do local, a lista de ofertas do café são restritas: café espresso (com ou sem leite), capuccino, chococcino, chocolate quente Nhá Benta, todos em tamanho pequeno ou grande, e hot chocolate Amarula.
Os cafés costumam ser acompanhados ou de bolachinha amanteigada ou de um palito com ponta de chocolate (esqueci o nome disso...).
Deixo a dica: aproveitar para tomar café com os produtos da loja.
Eu sempre peço sempre para trazerem uma bolachinha de baunilha coberta de chocolate. #delícia

O café deixa a desejar.
Fui com os meus, após um almoço em família. O três pediram café pingado com leite.

Espresso pequeno pingado com leite e
cookie de baunilha coberta com chocolate

Pra variar, muito quente e com aquele famoso amargo que não é típico do café.
Falo isso com segurança, pois já compramos grãos de café vendidos pela Kopenhagen e fizemos em casa.
Outro sabor, maravilhoso, diga-se de passagem. Suave e saboroso, feito na temperatura certa pela máquina Ena3 da Jura, que já mencionei aqui.

Diga-se que o pedido se dá no balcão, interior da loja.
O pagamento também.
Aceitam cartões de crédito e débito.
Não conferi o wi-fi. Creio que não haja.
Minha mãe pagou a conta e esqueci de perguntar o preço.

É isso caríssimos, espero que gostem.
Curtam a página do face.
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Pastel de Belém - Delícias Portuguesas

2011-09-28T18:31:00.000-03:00

Com a tarde de sol que fez hoje, fui obrigada a sair pra tomar um cafezinho.

Apesar de ter vários locais para tomar café aqui por perto, resolvi que estava mais do que na hora de apresentar ao nossos visitantes o pastel de belém que mais se aproxima do original - dito por quem já viajou a Portugal: meus viajantes favoritos Dirlei e Narcísio.

O café & bistrô Delícias Portuguesas é conhecidíssimo em Florianópolis pela qualidade da comida verdadeiramente portuguesa servida em almoço e jantar, feita pela equipe da Chefe Maria Helena.

Tive diversas oportunidades de ir ao restaurante, que recomendo com 5 estrelas! Comida sempre impecável, bem servida e bom preço.

O que mais me impressiona, é o cheiro que vem da cozinha quando entramos pela lateral do casarão: é isto que me faz ter certeza que é um bom restaurante! Cozinha sem cheirinhos gostosos já e me deixa com pulga atrás de orelha!

Para o almoço eu não sei, mas para o jantar é bom sempre ligar para fazer reserva! O lugar é pequeno e enche!

Não sei se já funciona, mas passaram por uma recente reforma e há um espaço no subsolo que, por informações obtidas em outro momento, servirá basicamente para reservas maiores, que exijam mais mesas. Informem-se!

Mas vamos ao que interessa: OS DOCES!

A esperta aqui esqueceu de tirar foto do balcão de doces, mas é de dar água na boca! Não há só pasteis de belém, mas também mil folhas, mousses, cheesecakes, entre outros.

Há também salgados, que dou destaque aos feitos com bacalhau, tradicionalíssimo.

Como sempre fui bem atendida. Como havia mesas disponíveis, entrei e logo me sentei, perto da janela, com vista a Praça dos Bombeiros - que sempre esqueço o nome original, tendo em vista justamente a referência do quartel do bombeiros logo ao lado.

Logo veio alguém me atender e fiz logo o pedido: espresso pequeno com leite e pastel de belém para acompanhar, é claro!

Ok, um pouco queimadinho, mas não é comum. Mesmo assim, não interferiu no sabor que, para variar, estava absolutamente divino!

As fornadas do pastel ocorrem às 11h30min, quando abre o bistrô, e por volta das 15h30min/16h sai a segunda fornada do dia, o que garante um produto fresquinho pra consumo, sem ficar emborrachado para comer.

Caso esteja frio, esquentam na hora de servir. E rapidinho está na mesa.

Confesso que o café me deixa a desejar.

Tudo bem, eu sou bem chata com essas coisas, mas o café estava muito amargo e muito quente (como é de costume aqui em Floripa).

A dica que sempre dou em cada postagem é: contratação de barista, regulagem da máquina e treino de quem vai tirar o café. É um investimento razoável, mas vale a pena. Tenho contatos que podem auxiliar. Só deixar um comentário ok?

Mas quem liga pra isso quando come essa delícia bem portuguesa (nhac!):

O custo saiu por R$ 6,00.

Aceitam cartões de crédito/débito.

Tem Wi-Fi, mas meu BlackBerry é burro e não encontrou a rede do bistrô. Fica pra próxima!

Esta é a minha dica do dia.

Do menu do bistrô já comi e gostei: Lulas recheadas à moda do Funchal, Bitoque, Talharim inevitável, entre outros que não lembro o nome. Mas definitivamente recomendo os de bacalhau.

Café & Bistrô Delícias Portuguesas

Rua Visconde de Ouro Preto, 559, Centro.

Ao lado do quartel dos bombeiros.

Estacionamento próprio na Av. Rio Branco, atrás do bistrô.

Funcionamento de segunda a sábado

Das 11h30 às 23h30min.

Fone: 3224-6448 / 9963-4540

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Até a próxima!

Cupcakes

2011-09-26T19:31:00.008-03:00

Como quase toda mulher, para mim, café sem um docinho não tem graça!!!

Até por isso, ultimamente ando um pouco...digamos....culinarista! Vira e mexe me jogo na cozinha para executar receitas interessantes que vejo por aí! (Mas meus dotes culinários não chegam aos pés dos da Dra. Carol....ela faz cada sobremesa!!!)

Outro dia, depois de assistir a um vídeo inspirador, que compartilho abaixo com vocês abaixo, não resisti....tive que cozinhar!!!! (achei o vídeo no blog do caramellato)

Recette filmée : Cupcakes from ))) datafone on Vimeo.

Depois de ver esses lindos bolinhos em produção, não deu outra, catei duas receitas e fui pro fogão!

Com o livro de receitas da União (comemorativo dos 100 anos da marca), preparei cupcakes de chocolate ao leite, cobertos com ganache de Galak e confeitados com estrelinhas. A receita rendeu muito mais do que o previsto, então a massa (deliciosaaaaaa), ainda rendeu dois bolinhos!

O meu ganache levou só metade do chocolate indicado e por isso ficou assim....meio escorrido....mas o gosto!!!!! Nossa, que coisa boa! Como a cobertura ganhou bastante volume, ainda deu para rechear os cupcakes com ela!

Sem soltar o mesmo livro, saiu do forno o bolo light de banana com nozes, versão cupcake, com cobertura de doce de leite e confeitos....(super light da minha parte colocar a cobertura, não!?)

Ficaram lindinhos e deliciosos!!!! A receita rendeu 16 bolinhos, que foram cobertos com 400gr de doce de leite e confeitos. Essa receita é bem mais simples de preparar, mesmo porque a cobertura vem pronta num potinho!!! rsrsrsrs.

Para quem gostou e quer colocar a mão na massa, segue a receita do cupcake de chocolate e, em breve, a receita light de banana!

Beijocas e boa jornada gastronômica!!!

Cupcake de Chocolate:

Ingredientes da massa

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de manteira sem sal em temperatura ambiente

4 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de água morna

1 xícara de chá de chocolate me pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de chá de gotas de chocolate

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura

1 caixa de creme de leite (200 gr)

500 gr de chocolate branco ralado fino

2 colheres de chá de essência de baunilha

8 colheres de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Preparo da Massa

Bater o açúcar com a manteiga e os ovos até obter um creme homogêneo. Após, aos poucos, adicionar a água morna com o chocolate em pó (diluído na água). Acrescentar a farinha, baunilha, gotas de chocolate e o fermento (mexer só para misturar). Distribuir a massa em forminhas (até 3/4 da capacidade da forminha de 100 ml), assando em forno pré-aquecido por 30 minutos (180 graus).

Preparo da Cobertura

Aquecer o creme de leite. Retirá-lo do fogo e acrescentar o chocolate ralado, misturando até o completo derretimento. Juntar a baunilha, misturando até incorporar e levar à geladeira para resfriar. Adicionar a manteiga e bater na batedeira até obter um creme leve. Colocar em saco de confeitar para cobrir os bolinhos (só quando eles estiverem completamente frios!!!!)

Casa Pilão - São Paulo

2011-09-19T12:09:00.000-03:00

Em busca (desesperada!!!) por refis para a minha cafeteira Senseo & Philips, fabricados no Brasil pela Pilão (que não são vendidos em lojas físicas aqui em Floripa), acabei descobrindo a CASA PILÃO no Shopping Morumbi - SP.

Gente, que grata surpresa! Não só comprei vários saquinhos de sachês de café, como encontrei uma excelente cafeteria!

O design da loja é muito caprichado e o cardápio super variado (cafés diversificados, bolos, sanduíches quentes e frios, docinhos, etc), com preço justo! O ambiente é tranquilo e de fácil acesso, além de contar com o estacionamento do próprio shopping (R$ 8,00 por 3 horas). A loja disponibiliza rede wi-fi aos clientes e aceita cartões de crédito/débito. E mais, o atendimento é de fazer inveja a maioria dos cafés que conheço! Os garçons não poderiam ser mais atenciosos e ágeis!

Eu tomei o "Deleite" (café espresso com doce de leite - divino!!!) e meu esposo experimentou o "Nostalgia", (café espresso com creme de avelã - hummmm), tudo acompanhado de pães de queijo recheados com presunto (aguei a boca agora!). Cada café saiu por R$ 5,80 e a unidade do pão de queijo com recheio custou R$ 2,60 - o refil para a cafeteira R$ 9,90, com 18 unidades.

Se você estiver passeando por São Paulo, não deixe de conhecer!

Obrigada pela visita!!!!

Casa Pilão

Shopping Morumbi

Av. Roque Petroni Jr., n. 1089

Horário de atendimento:

Segunda a Sábado das 10:00h às 22:00h

Domingo das 14:00h às 20:00h

(11) 51817338

Sueeti = doce, e escreve assim mesmo!

2011-09-15T10:00:00.001-03:00

Outro dia dei uma rápida passada pelo Shopping Trindade e vi uma loja suuuuper diferente, com uma vitrine só de docinhos, de todas as cores e formatos que você possa imaginar: a SUEETI.

Nem preciso dizer que a minha mente gorda me levou para o interior da loja, não!? Pois é gente....não resisti....entrei! De imediato a vendedora me explicou o sistema do lugar: você pega a sua caixinha, enche com os doces de sua preferência e passa no caixa. Em menos de dez minutos dá para encher a pança

de brigadeiros, casadinhos, trufas.....

Eu tentei não levar muitos, mas como disse a atendente, "se você enche a caixa ganha 10% de desconto!" Pra que!!!!!! Enchi duas!!!!!!! (só para esclarecer, não sou tão esganada assim, uma das caixas era presente!)

O tamanho dos doces é bom e o valor é convidativo: cada caixa saiu aproximadamente R$ 12,00, com nove docinhos. Além disso o design da loja (instalações, logo, caixinhas, embalagem dos docinhos) é muito caprichado - isso me chamou a atenção.

Outras facilidades da SUEETI: para quem vai de carro, há estacionamento no próprio Shopping Trindade (R$ 4,00 a hora); a loja aceita cartões débito/crédito; ar condicionado central reguladinho.

Gostei tanto do conceito da SUEETI - self-service de docinhos - que fui fuçar o site. Descobri que a marca é recente (a sua única loja abriu em 2010), e que é fruto de estudos/projetos feitos pelo sócio-fundador durante a sua graduação em Administração. Também que a SUEETI disponibiliza suas delícias por e-commerce com entrega grátis.

A linha de doces é grande, tem sabores especiais para crianças (em formato de bichinhos e frutas), diabéticos e intolerantes à lactose.

Experimentei e adorei o brigadeiro crocante, brigadeiro de banana, brigadeiro de amendoim crocante, amandita coberta com chocolate e o brigadeiro com cereja.

As caixas recheadas de doces são uma boa pedida para um presente, para matar a vontade ou aliviar a TPM!

Fica a dica e o contato!

Beijão!

SUEETI

Rua Lauro Linhares, 2123 / Bloco A - sala 37

Trindade / Florianópolis-SC

contato@sueeti.com.br

(48) 4106-0076

Horário de atendimento:

Segunda a sexta das 9h às 21h

Sábados das 9h às 19h

Quando o café nem interessa

2011-09-14T10:00:00.002-03:00

Um sábado desses, após um almoço, digamos, exagerado, fui com o namorado tomar um café no Grand Café (Shopping Floripa). O lugar para sentar é bem agradável porque, apesar de ser dentro do shopping, tem bastante luz natural.

O sistema deles é meio bizarro: você pede no balcão e depois, já acomodado na sua mesa, precisa prestar atenção num daqueles painéis de senha de praça de alimentação para levantar a mão quando chamarem o seu pedido. BINGO! Aí a atendente traz o que você pediu...

Parece que o pessoal não entende que ninguém vai ali para tomar café. Ninguém.

As pessoas vão para aproveitar um momento, encontrar amigos, curtir o ambiente. Café dá pra fazer em casa. Então, pra mim, essa coisa da senha meio que acaba com o clima.

No dia, entretida numa conversa com o namorado, levei tempo pra perceber que o barulho irritante era do tal painel, chamando nossa senha. O café, pudera, já chegou morno depois de tanto tempo aguardando que eles tivessem nossa atenção.

Donos de cafés... vamos pensar mais na experiência do cliente?

Grata!

Dica: pão de queijo

2011-09-11T10:30:00.000-03:00

Pão de queijo.
Eis aqui uma questão controversa: ou você ama ou odeia. Pra adorar não precisa muito, mas pra odiar basta não gostar de queijo, ou pior A MALDITA DIETA que tantas mulheres insistem em fazer! (dieta maldita, dieta maldita, lálálálálálá)
Pois bem, para mim - que sou avessa a dietas - pão de queijo é comida conforto e uma ótima pedida, especialmente no inverno, para tomar com um café.
Casa do Pão de Queijo sempre foi o primeiro lugar que me passou pela cabeça quando eu ficava com vontade de comer a iguaria.
Inclusive, volta e meia quando encontro uma lojinha da franquia faço um pit-stop pra matar um tempo.
Da última vez, tirei até foto para o blog. Bem bonitinho né?

Foto tirada na loja do centro: Rua Jerônimo Coelho, n. 389
(próximo a uma banca de jornal, ao lado de uma ótica)

Tanto os pães de queijo, quanto o café estavam gostosos (confesso que o café estava muito amargo, culpa provavelmente da tiragem e não do grão, fato recorrente em Florianópolis). O lanche todo saiu por R$ 6,90.
Aceitam apenas cartões no débito. E, também VisaVale.
Oferecem vários tipos de lanches como sanduíches, muffins doces, shakes e sucos de frutas.
Existe lojas da franquia por todo o Brasil. Aqui em Floripa: Centro, Iguatemi, Aeroporto Hercílio Luz e Hiper Angeloni (consultem o site da empresa e Google Maps/Earth para informações de como chegar.)

Infelizmente, como já relatei aqui no blog, de vez em quando como um pão de queijo sem gosto, como foi o caso já relatado da La Padá. Mas na minha casa, confesso, esse problema não existe.

Mas a mamãe Dirlei, por exemplo, é uma gourmet de mãe cheia.
Passo para vocês a #ficadica dela para turbinar aqueles pacotinhos que todo mundo conhece da Yoki (ó, sem jabá! existem também outras marcas!).
Siga a receita normal do pacote e acrescente variedades de queijos ralados, pelo menos uns três: parmesão ou roquefort (um ou outro, pois são queijos muito fortes e devem ser usados em mínimas quantidades, apenas para dar sabor), uma outra parte de grana padano e outra de mussarela. Pronto! Um pão de queijo para comer de joelhos!

Pão de queijo feito em casa. Lindo né? Estava uma delícia.

Vantagem é que cada um escolhe os queijos que quiser e, por exemplo, se fizer mais de um pacote (em casa fazemos uns 4 pacotes por vez) dá para fazer as bolinhas e congelar. Em aproximadamente 20 minutos (considerando aqueles forninhos elétricos) depois de tirados do freezer estão prontos para comer!
Testem e comentem suas impressões e sugestões. Garanto que vão adorar!

That's all folks! Comentem nossos posts e sigam-nos no Facebook! Beijoca!

Novidade na cidade!

2011-09-09T16:34:00.015-03:00

Hoje fui em busca de um lugar tranquilo no centro de Floripa para almoçar. Caminhando pela Rua Tiradentes, quase na esquina com a Hercílio Luz, encontrei a CARAMELLATO café e doceria.

É um café pequenininho e super aconchegante que serve almoço executivo durante a semana.

O lugar iniciou suas atividades no final de julho e, ao que pareceu, já tem uma clientela cativa (e aqui passo a me incluir).

No quesito atendimento, nota 10! Foi acima da média da cidade, além do ambiente ser bem decorado.

Almocei o prato executivo do dia (mignon ao fungui, acompanhado de arroz com alho, batatinhas na manteiga e salada) estava delicioso, com preço justo (R$ 20,00). A porção é grande (mas comi tuuudo, muito mais do que eu precisava e deveria, diga-se!).

De quebra me afoguei num Mocca (pequeninho, só para matar a vontade), bem tirado, muito gostoso (R$ 3,50).

Babei na vitrine com vários cupcakes e doces fresquinhos (foto abaixo). Há opção de embalar os bolinhos para presente (inclusive com velinha, caso seja lembrança de aniversário).

Outra coisa super interessante: no blog do Caramellato há enquete semanal para que os clientes elejam o prato do dia da semana seguinte.

Também vi no blog que é oferecido serviço de encomendas de cupcakes e docinhos gourmet.

O café aceita cartões de débito e crédito e disponibiliza rede wi-fi aos clientes.

O ponto ruim é a total ausência de estacionamento na região, mas para quem está pernando no centro é uma excelente parada para um café/almoço sossegado!

Beijocas!

Fica a dica e o contato!

Caramellato Café e Doceria

http://caramellatodoces.blogspot.com/

Rua Tiradentes, n. 223, Centro, Fpolis/SC

Fone 3028-5460

Horário de atendimento:

De segunda à sexta, das 08:00h às 19:ooh

Sábados das 08:00h às 12:00h

BrotHaus em Joinville

2011-09-07T10:00:00.000-03:00

Café é bom pra fazer aquela pausa com as amigas, fofocar etc e tal, mas também é fundamental naquelas horas em que você precisa parar tudo e ter 5 minutos para respirar. Bom, na real, não precisa ser café... basta a pausa com alguma coisa boa para alegrar o paladar.

Sempre que vou fazer alguma audiência em Joinville dou um jeitinho de parar na Brothaus para um café, antes de voltar para Floripa. Na semana passada, estando meio indisposta optei por um chá e um bolo de cenoura antes de pegar a BR de volta pra casa.

Confesso que prefiro muito mais quando o chá vem com um bule de água para você mesmo ir fazendo aos poucos. O bolo de cenoura estava gostoso e foi feito pensando no pessoal formiga que adora algo bem, bem doce. Tinha recheio de doce de leite. Eu prefiro bolos menos doces e sem muitos cremes... mas ainda assim, estava gostoso e fresquinho.

Acho muito legal que sempre que paro por lá vejo muitas pessoas trabalhando no amplo salão onde eles atendem os clientes. O pessoal com notebook aproveita a internet sem frescuras (leia-se: sem senha) para trabalhar enquanto come alguma guloseima.

Na saída não deixe de espiar o balcão de pães e bolos, além dos frios fatiados bem fininho na hora. Pra levar pra casa, sugiro um dos bolinhos deliciosos que eles tem.

Os preços são amigos e condizem com o que se come por lá. O estacionamento é amplo e o acesso é fácil.

Brothaus Pães & Doces

Rua Max Colin, 1828 - América - Joinville - SC

Segunda a Sexta-feira: Das 07:00 às 21:00

Sábados e Domingos: Das 08:00 às 20:30

Bossa Café - Shopping Iguatemi

2011-09-05T13:24:00.010-03:00

Oi genteee...resolvi desabrochar e inaugurar meu primeiro post do blog. Sim, sou a mais nova quarta ''elementa'' do blog.

Sexta-feira passada, (dia 02/09), após um evento ''Holístico'' na OAB (nunca mencionamos, mas todas são advogadas) o que não sei se é bom ou ruim....rsrssrs, mas voltando ao assunto, resolvemos reunir as quatro e tomarmos nosso indefectível café.

Fomos ao Bossa Café do shopping Iguatemi, com a companhia de uma quinta amiga, a Teresa.

Ao chegarmos lá, conseguimos mesa rapidamente, a qual só foi limpa (estava cheia de louça suja), após pedirmos no balcão para um atendente.

Inclusive, os pedidos são sempre feitos no balcão, nunca na mesa.

Assim, seguimos a regra.

A Carol pediu um café com leite médio e um pão de queijo (não é impressão, Carol não esperou tirar foto e comeu metade). Gostou, mas nada diferente do que outros cafés com pães de queijo!!!

Euuuu pedi um chocolate quente e uma empadinha de camarão que achei gostosa, mas o chocolate estava bem melhor.

Ju (como havia jantado antes) resolveu partir direto para a sobremesa e pediu uma torta de maçã com leite condensado e canela e chocolate quente.

Segundo ela, a torta estava sem gosto. Disse que já comeu melhores no próprio Bossa Café.

A nossa visitante Teresa pediu uma empanada de palmito e um café com leite médio. Gostou de tudo, disse que a empanada era uma janta, de tão recheada que estava.

A Vivian acabou ficando no café preto, pois nada lhe agradou, já que o balcão estava bem desfalcado.

Conclusão:

Como o atendimento estava ruim (pedi um garfo que veio sujo) e não havia muita opção de guloseimas, ficamos mais na fofoca do que na comilança.

Mas, por ter fácil acesso, estacionamento e ser a maior cafeteria no shopping Iguatemi, vale a visita quando vocês estiverem dando uma volta por lá.
O Bossa Café tem Wi-fi e aceita cartões de crédito e de débito.

O horário de atendimento é o mesmo do shopping:

De segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingo, das 14h às 20h

PS: O preço das comidinhas e afins vou ficar devendo, porque com tanta mulher na mesa no dispersamos um pouco do objetivo. hehehe

beijos à todos e até o próximo cafezinho.

Café de domingo

2011-09-01T22:35:00.002-03:00

Buenas blogueiros!

O último domingo foi um dia formidável!
Com a desculpa de um "chá" para reunir as amigas, nossa sócia Carol convidou-nos para um momento "jogar conversa fora" na sua casa. Muito papo sobre moda, blogs de moda - e bloguetes -, relembramos do nosso quase abandonado Café das Quatro e resolvemos que já estava na hora de reavivarmos o blog.
Pronto! Estava iniciada a nossa nova/contemporânea empreitada!
Fizemos um convite à nossa agora sócia Patrícia para que fizesse parte do "bando" (pausa para explicar: confesso! sou fanática pelo Cordel Encantado.. ai um Jesuíno ou um Capitação Herculado na minha vida ...) que foi aceito "quase" com lágrimas de emoção (rss).
Nada melhor para comemorar que sentar à mesa, tomar um cafezinho passado na hora e, nada mais nada menos que uma torta - e QUE torta! - de chocolate preto e branco feita pela nossa querida anfitriã!
Sente o drama:

Olha a calda "derretida" ao redor dela. Não dá vontade de passar o dedinho para lamber??
A massa é bem parecida com um pão de ló, o recheio era de chocolate meio amargo - quase um ganache - e a cobertura (pausa pra lamber os beiços) de chocolate branco.
Absolutamente divino!
A receita o original está em inglês. Não me recordo o nome do livro, mas prometo: assim que tivermos um tempo, vamos disponibilizar a receita aqui ok?
Claro que não ficamos só no café com torta. Foi servido: pães de queijo quentinhos e havia também um bolinho de cenoura. Cardápio light.
Para resolver problemas técnicos de internet e roteadores - além de tirar todas as dúvidas da Patrícia rss -, Marcus Rocha, maridão da Vivian, apareceu e também arrematou o lanchinho. Babou com a torta, é claro!
Depois de fartura toda tinha que rolar um chazinho pra aliviar. Afinal, não se vive só de café!

Não se esqueçam de curtir nossa página no facebook que tem um botãozinho na coluna à direita ou então diretamente aqui.

Obrigada(s) pela visita!

La Padá

2011-08-30T14:38:00.010-03:00

Nesse tempo maravilhoso que tem feito em Floripa só nos resta mesmo procurar uma cafeteria aconchegante para sair da chuva e botar fofoca em dia!
Ontem, não por outro motivo, eu e a dona Patty fomos tomar um cafezinho (com moooitos complementos calóricos) na La Padá, um café/bistrô/empório/padaria no centro da cidade (Av. Rio Branco).

O ambiente é lindo, super bem decorado, além de ser sossegado o suficiente para proporcionar encontros tanto pessoais, quanto profissionais.
Os comes e bebes são muito bem apresentados, porém deixam a desejar no sabor (nada marcante, diga-se).

Eu consumi um capuccino italiano médio (R$ 5,00), um café espresso duplo (R$ 6,00) e um sanduíche de presunto de parma, brie e rúcula na baguete (R$9,00). Os cafés estavam gostosos, o

capuccino especialmente cremoso, já o sanduíche razoável (salvo pelo brie...mas poderia ter alguma pasta junto)

A Patty pediu uma empada de camarão (R$ 4,50), um capuccino italiano médio (R$ 5,00) e um pequeno (R$ 4,00), e para finalizar uma Tartele de maçã com leite condensado (R$ 6,00). A conclusão foi a mesma: cafés muito bons, mas as comidinhas um pouco frustantes. A empada, além de pequena, poderia contar com mais recheio e na Tartele o leite condensado se escondeu!

Mas há aspectos muito positivos no lugar: estacionamento próprio e com manobrista gratuito (o que é um milagre no centro de Floripa), bom atendimento, acessibilidade, rede wifi e aceitação de cartões credito/débito.
A padaria é boa (a baguete que levei para casa fez sucesso!), o empório apresenta produtos italianos diversificados (com um preço beeeem diversificado também).

Como bistrô disponibiliza opções para almoço executivo (na média R$ 30,00), sopas (após às 18 horas, com valor aprox. de R$ 20,00) e fondues durante o frio (R$ 68,00 de chocolate e R$ 120,00
de queijo). A carta de vinhos é variada, mas a disponibilidade complica (em outra oportunidade que estive na casa dos três vinhos que pedi não havia em estoque nenhum deles).

De modo geral, para quem está no centro de Floripa (de carro principalmente), vale a parada para tomar um café ou marcar uma reunião de negócios!

Dê uma conferida no site: www.lapadacafe.com.br

Endereços:

La Padá Beiramar Shopping
Rua Bocaiúva, 2468
Florianópolis / SC - 88015-530
48 3039-0545
Horário de atendimento: das 12h às 22

La Padá Centro
Av. Rio Branco, 597
Florianópolis / SC - 88015-200
48 3322-0099
48 3031-9550
Horário de atendimento: das 08h às 23h

Café Cultura - Praça XV

2011-07-28T20:16:00.009-03:00

Buenas!

Hoje foi um dia especial. Só não posso contar o porquê!

Segredinho de "estado". #piadinhaInterna

Bom mesmo foi ter dado uma passadinha estratégica com a Aline, Carla e Diego (~~eu apanho se não mencionar os nomes aqui!!~~) no Café Cultur a pra jogar conversa fora.

Não éramos em 4 do blog, mas batiam 04 da tarde quando chegamos por lá.

Foi, portanto, um momento "café das quatro" :D

O ambiente é bastante aconchegante. Localizado próximo ao antigo BESC da Catedral, foi instalado numa das belíssimas casas antigas da rua.

Fomos bem atendidos e os pedidos vieram todos corretamente.

O downside é que estacionamento pelo centro de Floripa é uma me&#@. Sugiro que deixe seu carro em algum estacionamento pago ou longe dali.

((abro espaço aqui para dizer que num terreno entre a Arcipreste Paiva e a Trajano abrirá, daqui a alguns meses, um estacioname

nto pago totalmente automatizado.))

"Bebemos":

- Capuccino Avelã (quente)

- Capuccino Italiano (quente):

- E um café gelado que, se não me engano, se chama Café Chocolate:

Nenhuma das opções precisou ser adoçada. Todos elogiaram as bebidas.

O total da conta, somando uma água com gás e a taxa de serviço, ficou em R$ 32,01. Pago em ca$h!

Além da parte do café, oferecem almoço executivo, café da manhã e bistrô.

Bem bacana!

Apareçam lá pra conferir! #ficadica

Lagoa da Conceição

Rua Manoel Severino, 669, Loja 03.

Fone: 3334-0483

Aberto todos os dias das 09h às 00h30.

Praça XV de Novembro

Praça XV de Novembro, 352, Centro

Fone: 3364-3223

Aberto de segunda à sexta das 09h às 21h e nos sábado e feriados das 10h às 19h30.

#ficadica Espresso aromatizado La Padá

2011-07-18T13:28:00.003-03:00

O bom filho à casa torna...

Revivendo os áureos tempos desse blog, resolvi dar uma passadinha para dar uma dica de café bem tirado e delicioso!

Este final de semana estive com amigas no La Padá (ou aqui no blog deles)

Confesso que a comida deixou a desejar: um pão de queijo sem gosto de queijo e uma tortelette de limão deixada pela metade no prato representam bem o problema do local.

Mas a ou o barista está de parabéns. Experimentei um Espresso aromatizado com avelã (há outros sabores a escolher: espresso, syrup de avelã, baunilha, coco, macadâmia ou irish crema, e raspas de chocolate).

A espuma estava uniforme e a temperatura adequada para consumo imediato. Não precisei adoçar, o café estava absolutamente perfeito.

O que vale a pena comer mesmo são os itens do empório... importados e de dar água na boca.

O downside é que se a gente pegar algo do empório para comer com o café e quiser dividir a conta com as amigas, rola uma complicação na hora de fechar a conta se o produto não for colocado na "roda". Mas tudo bem, resolvemos isso.

O lugar é lindo, o serviço também é muito bom, mas peca nos alimentos servidos.

Vale a passadinha:

La Padá centro

Av. Rio Branco, n. 597

48 3322-0099
48 3031-9550
Horário de atendimento: das 08h às 23h

La Padá Beiramar Shopping

Rua Bocaiuva, n. 2468

Piso L4.

Roupas de cafeína? Hein?!!

2010-09-28T16:10:00.004-03:00

Que café faz bem para a pele e ajuda o metabolismo, nós já mostramos aqui no Blog. Agora, que é possível gerar fibras a partir da cafeína...ahhh, essa eu aposto que você não sabia!

Mas acredite, é verdade!

Suzanne Lee, estudante de moda em Londres, conseguiu produzir roupas, digamos assim, mais ecológicas! Ela descobriu um tipo de bactéria que em contato com bebidas cafeinadas reage e cria uma espécie de fibra parecida com papel vegetal. Com esse material Suzzane confeccionou diversas roupas que levam o nome de sua marca própria: BioCoutore - foto. [tá, é meio esquisito o negócio, mas ficou bonitinho, vai!]

Essa “técnica” de produção de fibras tem vantagens ecológicas, como utilização de pouca água e dispensa de agrotóxicos [necessários ao cultivo do algodão]. De outro lado, as roupas da BioCouture ainda não estão a venda, porque o material não apresenta grande durabilidade.

E ai, você usaria uma roupinha de cafeína? Deixe sua opinião no blog!

Se quiser saber mais sobre a BioCouture, acesse: http://www.biocouture.co.uk/

Obrigada pela visita e boa semana a todos!

*notícia extraída da revista Superinteressante.

Café gostoso até para o bolso!

2010-09-22T14:58:00.004-03:00

Tomar um bom café acompanhado de deliciosos quitutes não precisa ser sinônimo de grandes gastos. Bom exemplo disso são as ofertas irresistíveis dos sites de compras coletivas, como: vale junto, clikon e peixe urbano.

Nessas páginas você encontra ofertas suuuuuper interessantes dos mais diversos produtos e serviços em muitas cidades do Brasil. Olha, dá para comprar diária em hotel, refeições, pacotes de tratamentos de beleza [carboxiterapia!!!!], até balanceamento e geometria para o carro! rsrsrs

Aqui em Floripa é possível comprar pelo Clickon um café especial, com direito a um doce e um salgado por apenas R$ 7,30 no Café Belas Artes, ou comprar um crédito de R$ 21,00 para gastar no Café Cultura por R$ 9,90 via Vale Junto. Hummmm, com toda essa economia vale apena esquecer a dieta!!!!

Mas, detalhe: as ofertas ficam no ar por tempo determinado e tem que ser pagas com cartão.

Eu já comprei e aprovei!

Experimente!

imagem extraída do site: http://cultura.updateordie.com/2009/08/03/cafe-cafe/

Café combina com escritório

2010-09-19T21:50:00.004-03:00

Caríssimos,

Hoje o post é pra descontrair um pouco. (not! é pra ME descontrair um pouco!)

Pleno domingo à noite, e "moi" trabalhando!
Sou a única?? Levanta a mão aí quem fez o mesmo!!! (me, begging! totally na carência! feelling abandonada.. 'estou pedindo a tua mão.. e um pouquinho do braço... só um pouquinho, de proteção, a um maior abandonadoooo' opa.. de volta ao post)

O que eu não faço pra dominar o mundo... tsc tsc tsc

É nessas horas que eu, antes de sentar a bundinha na cadeira do escritório, dou um pulinho da copa e meto café na cafeteira...
Nada melhor para inspirar o trabalho. Juro!
Se não tomo um café, ou mesmo um chá, não começo nada.. Oooo miséria!

Mas tá aí.. prova do meu celular que eu estava "hands on" nas leituras!

Abraço a todos!
E.. boa semana.. é claro!

Passeio no Shopping, comprinhas...e ao final um cafezinho!!!!

2010-09-16T15:33:00.007-03:00

Se tem uma coisa boa para quebrar a rotina e dar um up no astral é escapar mais cedo do escritório para dar voltinhas sem compromisso pela cidade. Para mim, melhor ainda se a “voltinha” descompromissada for no Shopping Center [rsrsrs].

Outro dia, venci minhas tarefas do dia mais cedo e me mandei para o Beiramar Shopping [centro de Floripa]. Lá, além de zanzar pelos corredores [parando em quase todas as vitrines] e de deixar aflorar meu instinto consumista [rsrsrs], parei no RIVIERA CAFÉ para um momento relax!

[imagem extraída do site: www.sortimentos.com]

Realmente o local é muito aconchegante e tranqüilo [embora no centro de um shopping center], a cafeteria é ampla, recheada de sofás e pufes.

Nada de atendimento fast food de praça de alimentação!!! Os pedidos são feitos nas mesas, as bebidas e comidas servidas com capricho e direito a decoração [chantilly, caldas, etc]. Olha só como chegou o chocolate quente [estava maaaaravilhoso]!

Bem, nem tudo foi tão bom... alguns salgados deixaram a desejar, especialmente os assados [um pouco secos, talvez muito tempo na estufa].

Os preços não são baixinhos, porém condizentes com o Café se levarmos em conta: o bom atendimento, ponto comercial, facilidade de estacionamento [no próprio shopping], qualidade/variedade dos produtos [de doces principalmente], decoração/conforto do ambiente. Para dar uma idéia de valores, o chocolate quente grande [foto] custa quase R$ 10,00 e, na média, um salgado mais um café simples sai por aproximadamente R$ 15,00.

Também são pontos positivos: café espresso bem tirado; aceitação de cartões de crédito/débito [as máquinas são levadas até as mesas]; 10% do garçom opcional respeitado [nem vem na conta]; ambiente climatizado; amplo horário de atendimento [das 10:00 às 22:00 horas de segunda a sábado / das 11:00 às 22:00 horas].

Fica a dica: se estiverem passando pelo Beiramar Shopping em Floripa, vale dar um pulinho no Riviera Café!

Reunião pseudo-séria

2010-09-15T21:48:00.003-03:00

Com planos de crescimento e amadurecimento, as três que sempre se encontram resolveram que era hora de ter uma reunião séria sobre o futuro desse blog...Computador, agendas e anotações... profissionais demais! Praticamente uma multinacional!

Bom, pena que foi só pose mesmo, rs. A verdade é que a gente inventa qualquer desculpa para se encontrar. Mas, dessa vez, sejamos justas, realmente conversamos sobre planos futuros que temos em conjunto (que em breve serão divulgados aqui), com datas, prazos e tudo mais!E se não for pra rir e se divertir com as amigas, numa noite qualquer de terça-feira, esse blog nem teria sentido em existir, né?

Curiosidades: Café descafeinado

2010-09-11T22:57:00.004-03:00

Gente,

Vamos combinar que o café - e sua fiel companheira cafeína - são os melhores amigos da vida moderna!

Só que antes de beber a primeira e uma dezena de xícaras de café, faz o favor de botar alguma coisa no estômago???

Sente só:

O café é considerado uma bebida estimulante pela presença da cafeína, que age no sistema nervoso central e também no circulatório, dando a sensação de euforia e disposição. A substância também pode piorar doenças como a gastrite, a úlcera e a esofagite.
O café descafeinado foi criado para que essas pessoas possam consumi-lo com menores riscos. Os grãos do café, dependendo da origem e da variedade, têm entre 0,8% e 2,5% de cafeína, enquanto os descafeinados passam a ter por volta de 0,1%. Obtém-se o café descafeinado extraindo a cafeína dos grãos maduros recém-colhidos. Até 1980 se empregava na descafeinação diclorometano, que dissolvia a cafeína, preservando o aroma e o sabor. Mas o processo deixava resíduos tóxicos. Passou-se, então, a empregar diclorometano, que também tinha a sua dose de toxicidade. Por isso, em 1990 se começou a utilizar no processo o fluido supercrítico de dióxido de carbono, ou CO2 supercrítico, solvente mais natural e não tóxico, que dissolve 90% da cafeína dos grãos. Depois, os grãos descafeinados passam pelos mesmos processos dos comuns, até o café chegar ao consumidor nas versões torrado e moído, em sachê e solúvel.
O café descafeinado entra no preparo dos mesmos pratos que costumam serem preparados com a bebida tradicional, como pudins, sorvetes, doces, fondues e bolos. Além, naturalmente, das incontáveis bebidas.

Fonte: Caras (é.. eu sei, fútil pacas hehe)

Sinceramente, enquanto o dia não durar 48 horas, eu prefiro a úlcera!

Café com alho

2010-09-09T22:45:00.004-03:00

Sendo uma das bebidas mais populares do planeta (junto com, adivinhem, a cerveja), não é de se estranhar que o café seja servido de formas tão diferentes e exóticas (para nós) pelo mundo afora. Tirando uma passagem para a Bélgica que já está sendo providenciada eu fico com meu santo café brazuca de todo dia!

França: o produto, muitas vezes, é bebido juntamente com chicória;[chicória? Tanta coisa pra acompanhar o café... passo.]
Áustria: pode-se beber o produto juntamente com figos secos, sendo que em Viena, a capital do país, é uma tradição o oferecimento de bolos e doces para acompanhar o café com chantilly;[aceito o bolo, pode passar o chantilly pra Vivi]
África e Oriente Médio: é comum acentuar o sabor do café com algumas especiarias, tais como canela e cardomomo, alho ou gengibre; [alho com café hem... acho que não vai rolar]
Bélgica: o produto é servido com um pequeno pedaço de chocolate, colocado no interior da xícara, que se derrete quando entra em contato com o café; [Ok, uma passagem pra Bélgica, urgente!]
Itália: a preferência é pelo café expresso servido em xícaras pequenas; Grécia: o café é acompanhado por um copo de água gelada; Cuba: o café é consumido forte e adoçado, e em um só gole;
Sul da Índia: o café é misturado com açúcar e leite e servido com doces; Alemanha: em algumas regiões é servido com leite condensado ou chantilly; Suíça: adiciona-se ao café um licor, o "kirsch"; México: em muitos lugares, o café é oferecido gratuitamente e pode ser consumido em grandes quantidades. O chamado café americano, como é conhecido no México, é o mais consumido e é uma cópia do que se bebia até poucos anos nos Estados Unidos: aguado e com pouco sabor. [Café aguado, passo]

Infos do site da ABIC!

Cheiro de mudanças no ar...

2010-09-08T19:30:00.001-03:00

Queridos leitores (se vcs ainda existirem)... Estamos mudando o blog e em breve teremos novidades quentinhas, tão boas quanto café recém passado!

Aguentem firme, por favor! =)

Starbucks - São Paulo

2010-07-11T16:47:00.004-03:00

Num pulinho que dei em Sampa encontrei uma amiga numa Starbucks para colocar a conversa em dia. Para quem não conheçe, a Starbucks é uma rede de cafeterias americana, que tem lojas no mundo todo. Seus cafés são famosos e não é difícil encontrar uma loja deles em algum filme, ou uma celebridade segurando um dos famosos copos brancos enquanto é perseguida por um papparazzi. Na minha humilde opinião o café-café deles não é lá a melhor coisa do mundo, mas os cafés-algo-mais são delícia! Eu adoro o Mocca Frapucino (café com chocolate gelado). Outra coisa super gostosa são os muffins de blueberry... O ponto negativo é o preço né... vamos e venhamos, não é barato. Vale pelo clima sempre aconhegante (exceto quando está muito lotado), internet free e bebidas+comidinhas diferentes.

Jura Ena3 + Jacu Bird Coffee: superbe!

2010-06-24T22:12:00.009-03:00

No intervalo de um jogo do Brasil da Copa, nada melhor do que um cafezinho pra dar um gás aos ânimos!

Mas... café merrequinha não entra em campo lá em casa!

É por isso que, diretamente da Suíça, a melhor máquina expresso do mundo: Jura Ena3

Sabe aquele expresso que dá pra tomar sem açúcar para apreciar o sabor do grão?

Com espuma uniforme, suave... ôo lá em casa!

Essa "menina" aí é super inteligente: diz quando precisa limpar, encher o reservatório de água, o pó, o grão.. E nem precisou adestrar!

Dá pra tirar xícara pequena, duas xícaras, fazer um curto, normal, suave: tudo com o toque de um botão.

E hoje, um trato para o paladar: café Jacu Bird.

Quem viu o filme "Antes de partir", tem noção da raridade desse tipo de café. Vejam a reportagem extraída do Globo Rural.

Para resumir, trata-se de um café extraído das fezes de um pássaro chamado Jacu, a exemplo do Kopi Luwak - café mais caro do mundo - que é extraído das fezes de outro animal, o gato algalha de um povoado da Sumatra.

Mas é limpinho tá gente? Tem todo um processo de "cultivo", mas é uma pura interação do homem com a natureza: o que antes tratava-se como praga das plantações dos grãos tipo arábica, tornou-se frutífera fonte de renda - já que o café é vendido a R$ 240,00 o kilo !!!!! só é mais barato que o outro por causa da velocidade de digestão do animal: o Jacu é bem mais rápido.

Isso que é manejo sustentável!

Só digo uma coisa.. a combinação da máquina e do grão "especial" é ESTUPENDA!

Café super suave, leve e saboroso.

É assim que gosto de viver: saboreando as coisas gostosas da vida.

"Santé" a todos!

Buenos Aires

2010-06-11T09:58:00.008-03:00

Aproveitei o feriado para dar um pulinho em Buenos Aires. Passeando por lá logicamente não poderia deixar de experimentar alguns cafezinhos!

Uma coisa que me chamou a atenção é a forma com que servem o café com leite e capuccino, sempre separando o café do leite, olhem só:

E outra, capuccino só encontrei o original! Nada de pozinhos e misturinhas cheias de gordura! Só mesmo a versão italiana [como o da foto ao lado - Café Garden Florida].

Quando passarem por Buenos Aires não deixem de tomar um café com torta no Garden Florida e um expresso no Il Gran Café, os dois na Calle Florida, bem no centro da cidade!

A graça do Garden Florida é ser ponto antigo da cidade [mais ou menos da década de 50], especialista em doces [tentaçãaaao], com um serviço de primeira! Já o Il Gran Café é interessante por ter mesas na calçada, cozinha italiana e uma boa variedade de saltenhas [fica bem em frente da Galeria Pacífico que vale ser visitada].

Também gostei bastante do café havanna negro servido em qualquer das muitas lojas HAVANNA [dos alfajores deliciosos], é um café com leite bem cremoso coberto por creme e pedacinhos de chocolate ao leite [super light rsrs]. Lá comi uma ciabata de carne quente maravilhosa [rosbife, cebola agridoce e mostarda]. [foto abaixo]

Grande abraço e obrigada pela visita!

Bolo de laranja

2010-05-28T12:00:00.000-03:00

Pra começar bem o findi... bolo de laranja fácil, básico, perfeito (meu tipo preferido de bolo, ever!). Receita aqui. Com café, óbvio, não precisa nem dizer, né?

Opa's Kaffehaus

2010-03-24T21:38:00.002-03:00

Ok, já que a vida tornou nossos cafés das quatro praticamente impossíveis, vou falar de um café ao qual fui ao qual fui com a family. É o Opa's Kaffehaus, uma casa da café colonial tipicamente alemão que fica em Nova Petrópolis.

Diferente das casas de café colonical de Gramado, no Opa's é tudo servido no mázimo capricho, tudo delicado (mas eles servem quanto você quiser). A torta de cebola, a torta de maçã e o chá de maçã são algumas das minhas coisas preferidas... mas a variedade de delícias é tão grande que nem dá pra provar tudo.

Mais do que recomendo, principalmente numa das mesas com vista para o vale. Nota 10 com estrelinha!

Carol

PS: Tenho postado bem mais no meu outro blog, meu blog de fotografia. Passa lá pra fazer uma visita. =)

Lugares dignos de nota...

2009-12-20T14:56:00.002-02:00

Nosso pobre bloguinho anda abandonado e nem podemos dizer que é porque não estamos nos encontrando... Ocorre que nossos famosos cafés têm dado lugar a um choppinho já na hora do haapy hour, ou um jantar em algum lugar bacana da Ilha...

Recentemente eu e a Vivi (Juju furou - justificadamente) no Conversa Fiada, que fica em Coqueiros, na rua Des. Pedro Silva. O lugar tem um clima super gostoso para petiscar no fim de tarde, os preços são aceitáveis e o clima tava ótimo! O patê de linguiça blumenau tava show e os pastéis de camarão só decepcionaram no tamanho (muito pequenos gente!!!)... Curtimos e recomendamos.

Clique aqui para saber como chegar.

Finalmente!

2009-10-18T16:41:00.002-02:00

Senhoras e senhores que leem esse blog: as 4 encontraram-se!

Digamos que tomamos mais chopp do que café, mas foi uma delícia poder rever as amigas!
Fomos ao Golden Café, localizado no Shopping Beiramar. (já fizemos críticas ao lugar, não muito positivas... mas era o melhor lugar para nos encontrarmos..).

Novidades de deixar os cabelos em pé! Ainda bem que é tudo em nome da felicidade. =o)
Estamos planejando, amadurecendo, crescendo e arrecadando mil e uma histórias para compartilhar com os "netinhos" hehehe

Prometemos em breve falar de café! Juro!

Enquanto o dia não chega, indico um livro para quem quiser saber um pouco mais sobre café: "Aroma de café" por Luís Norberto Pascoal.

Divirtam-se e boa semana!

Curiosidade

2009-09-22T16:32:00.004-03:00

Para quem gosta de café, tomá-lo na "modalidade" solúvel é quase um pecado! Mas, na hora do aperto é aquela coisa, quem nào tem cão...

Agora, você sabe porque raios inventaram o café solúvel? Bem, o Café das Quatro explica! [rsrsrsrs]

Segundo a fabricante mais famosa do produto, a Nestlé, a crise da bolsa de Nova Iorque de 1929 teve reflexos na economia brasileira, o que refletiu na produção e comercialização de seu principal produto: o café. Para dar aproveitamento à produção excedente, o governo brasileiro encomendou à Nestlé em 1930 uma pesquisa que acabou conduzindo à tecnologia do café solúvel.

Daí, o Nescafé foi lançado na Europa, nos EUA e na Argentina, em 1938. No Brasil, devido à forte pressão contrária dos produtores de café torrado e moído, só foi fabricado a partir de 1953.

Olha só a primeira versão do nosso conhecido café solúvel [1953]:

E ele ficou deste jeito em 1965:

Na década de 80:

Até chegar aos dias de hoje:

Interessante? Talvez inútil [rsrsrs], mas informação nunca é demais! ;)

Para saber mais, acesse a linha do tempo da Nestlé: http://www.nestle.com.br/site/anestle/historia/historia_linha.aspx

Obrigada pela visita!

Breve aqui no blog...

2009-09-17T21:09:00.000-03:00

Queridos leitores, estamos querendo muito aceitar (com data certa) todos os convites que temos recebido para conhecer novos cafés aqui de Floripa! O que ocorre é que quase enlouquecemos com as quatro agendas - essas meninas são muito estudiosas e trabalhadoras, não sobra espaço pra se encontrar pros cafés!

Mas esse findi, após aproximadamente 321q3095830 emails, vamos nos encontrar (e nem são as quatro!) para tomar café... e preparem-se porque vem novidade pro aí!

Voltem logo!

Adoçar o dia!

2009-09-11T13:13:00.005-03:00

Gostou da imagem? Aguou a boca? Então aproveite a receita abaixo [com café, é claro] para açucarar sua sexta-feira!;)

Pudim de café e nozes

Tempo de preparo: 45 minutos.

Ingredientes
5 colheres (sopa) cheias de pó de Café (100g)
2 xícaras (chá) de água quente
Meia xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
Meia xícara (chá) de nozes trituradas

Modo de preparo
1. Prepare o Café com a água indicada. Reserve 1 xícara (chá). No restante, junte o açúcar e ferva até formar uma calda grossa.

2. Bata os ovos e adicione o café reservado, o leite condensado e as nozes

3. Espalhe a calda numa fôrma para pudim, com 20 cm de diâmetro. Coloque os ingredientes batidos e leve ao forno para assar em banho-maria, por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 5 a 6 porções.

Dica: as nozes podem ser substituídas por castanha de caju ou coco seco ralado

Fonte: www.ig.com.br

Banana Muffins

2009-08-30T22:15:00.003-03:00

Não é todo dia que dá pra se internar na cozinha e se dedicar de corpo e alma a uma receita elaborada. Durante a semana a cozinha só me encontra sonolenta no início do dia ou cansada, no final do dia, é tipo "oi e tchau". Maaas, isso não significa que não dê pra fazer nada, basta escolher uma receita que não te consuma!

Para dias corridos, essa receita de muffins de banana é perfeita! Suja pouquíssima louça (um must pra mim), rápida e totalmente confort food. E vou dizer mais, não sou lá grande fã de banana, mas esse muffin é bom mesmo, dê a ele uma chance!

Lá vai:

1 xícara bem cheia de farinha de trigo
1 1/2 col de chá de fermento
1 pitada de sal
1/3 de açúcar mascavo (bem apertadinho na sua xícara medida)
1 xícara de castanha do pará picadas (a receita original diz pecãns, mas eu prefiro castanha)
2 bananas grandes, amassadas no garfo
5 col de sopa de leite
2 col de sopa de manteiga
1 ovo grande levemente batido
1/2 col de chá de extrato de baunilha (se só tiver essência, nem use, ok?)

Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o açúcar e as castanhas e misture bem.
Numa outra tigela, misture a banana amassada, o leite, a manteiga, o ovo e a baunilha. Aí é só juntar os ingredientes molhados (banana etc) aos ingredientes secos (farinha etc) e mexer delicadamente até estar tudo bem uniforme.

Você pode assar tanto em forminhas de muffins untadas, como em forminhas de papel para muffins (que são como as de brigadeiro, mas bem maiores).

Forno pré-aquecido a uns 200C, por aproximadamente 20 min (fica de olho que isso sempre depende do forno). Quando sair do forno espere esfriar um pouco e delicie-se!

Fácil e perfeito pra alegrar o meio de qualquer semana corrida! =) Bom início de semana pra todo mundo!

Café em casa...

2009-08-23T21:39:00.002-03:00

Semana passada minhas amigas queridas e lindas vieram até minha casa comemorar meu aniversário com... um café!!! Óbvio!

É sempre uma boa idéia: unir os amigos, comer umas comidinhas boas e dar muita risada - tudo garantido quando as quatro se encontram! Segue uma fotinho - faltando a Dani que não tinha chegado ainda...

Obrigada meninas... próximo get together é na Juju!

RECEITINHA!

2009-08-05T13:20:00.005-03:00

Se você, assim como eu, acha tudo de bom um capuccino quentinho nesses tempos de frio, confira essa receita!

Ingredientes:

- 400 gramas de leite em pó
- 01 pacote de preparo para chantilly
- 06 colheres de sopa de açúcar refinado
- 100 gramas de café solúvel
- 04 colheres de chocolate em pó
- 02 colheres de café de bicarbonato de sódio
- 01 uma colher de sopa de canela em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que o pó resultante pareça homogêneo. Para uma xícara de capuccino, coloque uma colher de sopa da mistura e adicione leite quente [preferencialmente fervendo] e mexa até dissolver todo o pó.

A fonte da receita é a experiência pessoal!

Bom café a todos!

CONFRARIA DO GRÃO

2009-07-20T16:11:00.006-03:00

A cafeteria "Confraria do Grão" merece destaque! Isto, não só pelos cafés especiais (como os capuccinos aromatizados e o café bombom - espresso, leite condensado, calda de chocolate, leite, cereja e chantilly), mas pelos cursos de barista que oferece.

A ministrante, Paula Pamplona Cabral é a vencedora do Desafio Espresso da Revista Espresso.

Além das delícias comentadas, o pão de queijo e os doces são "mara"!

Vale a pena conferir o site, que disponibiliza o cardápio completo: www.confrariadograo.com.br

Localização: Rua Felipe Schmidt, 636, Ed. Comercial Lira, Sala 12, bairro Centro,Florianópolis/SC

*fotos extraídas do site da confraria do grão.

IL FORNAIO

2009-07-20T10:55:00.004-03:00

Olá minha gente..

Depois de algum tempinho temos que voltar às origens..
Apesar das "quatro" não terem mais saído pra tomar café juntas - prometemos uma volta triunfante: AGUARDEM! -, as visitas solo também contam!

Sexta-feira passada fui ao Il Fornaio com um amigo tomar um café.
Jamais imaginei que ali tivesse algum esquema de café, pois achava que era só um restarante.
Na verdade... não deixa de ser.
O legal dali é que o café é bem tirado e há opções de sanduíches feitos na hora com produtos de excelente qualidade.
No entanto.. a opção de doces doces e outras coisinhas é escassa.
Mas o forte dali pelo que senti é o almoço. Abre de segunda a sábado com surpresa no prato principal, leia-se: sábado passado tinha um ossobuco com polenta e queijo brie por cima...

Então vai aí a dica pra quem estiver passando na Rua Des. Arno Hoeschel, 279 Centro (perto do novo subway que abriu ali por perto, antes de Videoteca)

Até breve!

Café Graduado!

2009-07-01T11:09:00.004-03:00

Que apreciar um bom café é uma delícia, não se discute. Agora que tal se tornar um profissional no assunto?

O Octavio Café, eleito pela folha de São Paulo em 2007 como a melhor cafeteria da cidade, oferece diversos cursos para formar especialistas em café na UniOctavio. São oferecidos cursos de barista, torra, degustação, Latte Art, e por aí vai!

Confira as fotos das instalações da UniOctavio:

Maiores informações no site: www.unioctavio.com.br

Vai um cafezinho... NO ROSTO!?!?

2009-06-09T22:41:00.004-03:00

Pois então meninas..

A Vivi com as suas "coisinhas" para encrementar a experiência com café e "moi" com os benefícios da cafeína.. hihihihi

Adoro um produtinho também: MAS PRA BELEZA! Afinal, saúde não só de dentro para fora, mas de fora para dentro. Quem não leu a Veja da semana passada, vai a dica:

E grão de café verde virou matéria-prima de cosméticos que combatem o envelhecimento

por Adriana Dias Lopes
confira em: http://veja.abril.com.br/030609/p_114.shtml

Uma semente crua, com 7 milímetros de diâmetro, é atualmente uma das matérias-primas mais valorizadas pela indústria cosmética. Trata-se do grão de café verde, fonte de substâncias supostamente capazes de minimizar a ação dos radicais livres, a desidratação e a inflamação das células da pele. Um dos trabalhos sobre as propriedades da semente foi conduzido nos Estados Unidos, por médicos da Eastern Virginia Medical School, um dos centros de referência em pesquisas de tratamentos anti-idade. Durante seis semanas, eles acompanharam mulheres de 30 a 70 anos. As pacientes usaram uma quantidade de creme à base de café verde equivalente ao tamanho de uma noz para cada metade do rosto, três vezes ao dia. Ao término dos estudos, elas apresentavam uma redução de 24% das marcas de expressão e de 15% das manchas na pele. "Tais resultados são superiores à ação de produtos antioxidantes e antimanchas já consagrados, como os que utilizam as vitaminas C e E", diz Adilson Costa, dermatologista da Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
Os benefícios do extrato de semente de café verde se devem à presença de dois polifenóis – ácido clorogênico e ácido ferúlico. Os polifenóis são compostos que combatem os radicais livres, as moléculas tóxicas que comprometem o funcionamento das células do organismo. No caso da pele, os efeitos se tornam visíveis sob a forma de pés de galinha, sulcos ao redor da boca (o famigerado bigode chinês) e manchas. A quantidade de polifenóis do café verde é, de acordo com seus entusiastas, 50% superior à do chá-verde.
As primeiras pesquisas sobre os benefícios do extrato para a pele datam do fim dos anos 80, nos Estados Unidos. Apesar de o Brasil ser o maior exportador de café verde do mundo, os produtos de beleza feitos a partir de sua semente só começaram a ganhar mercado no país há dois anos. Por enquanto, a substância é usada principalmente em cremes elaborados em farmácias de manipulação, mediante receita médica. Ao contrário do que ocorre no processo de transformação do café em bebida, o grão utilizado para a cosmética não é torrado. "Durante a torrefação, muitas substâncias antioxidantes são reduzidas drasticamente", diz Eliana Relvas, engenheira de alimentos. No processo de aquecimento do grão, cuja temperatura chega a 200 graus, as sementes perdem, em média, 20% de seus polifenóis. É a torra que confere ao café sabor e aroma. Cafezinho feito com o grão cru tem sabor de terra.

Café para todas as horas (e lugares)!

2009-06-06T10:10:00.003-03:00

Café é sempre bem vindo, certo?

Não me recordo te ter comparecido a evento de qualquer natureza (palestra, curso, festas, etc), em que o Cafezinho não tenho sido, ao menos, procurado pela maciça maioria dos presentes.

Procurando novidades relacionadas ao Café, me deparei com uma empresa que presta serviços de barista para os mais diferentes eventos: a "Arte Inventos".

A empresa monta uma cafeteria completa em qualquer lugar, eventos profissionais, casamentos, festas infantis,... Além de ter uma super carta de cafés (com opções de latte art), oferecem mini-cursos, palestras e degustação de NESPRESSO (o café utilizado naquela super cafeteira NESCAFÉ Dulce Gusto que comentamos no post anterior).

Outro ponto importante é a valorizaçao que a "Arte Inventos" faz ao Café Sustentável (leia mais no post de 24 de abril de 2009), priorizando a utilização de insumos que tem políticas de proteção ao meio ambiente.

Vale a pena conferir o site: http://www.arteinventos.com.br/#barista

COISINHAS!!!

2009-05-18T11:33:00.006-03:00

Além de adorar um cafezinho, tenho paixão por "coisinhas" a ele relacionadas!

Domingo, passeando pelo site da Casa Cláudia [www.casaclaudia.com.br], achei alguns objetos de consumo "mara"!!!

Seguem três:

1. Café Personalizado por Nestlé e Arno:

NESCAFÉ Dolce Gusto.

É a cafeteira mais linda que já vi!!! Mas não é só pela beleza que me chamou a atenção, ela funciona com cápsulas exclusivas, capaz de preparar expressos, cappuccinos e outras bebidas à base de leite.

A máquina produz pressão de 15 BAR, similar a utilizada nas cafeteiras profissionais. Por hora, estão disponíveis as cápsulas para preparo de Espresso, feito com grãos cuidadosamente torrados e moídos, Espresso Intenso, de torrefação mais longa, Caffè Lungo, um espresso mais suave, Cappuccino, suave e cremoso, Latte Macchiato, combinação do espresso com o leite cremoso, e Chococino, produzido com cacau.

Preço médio: R$ 599,00.

2. Coffee for two:

Esta é a cafeteira italiana da marca GAT.

Tá, eu sei, não é a coisa mais prática do mundo, mas é um charme, vai!!!

3. Caneca ON/OFF:

A princípio, uma caneca comum. Mas ao colocar o líquido quente de sua preferência no interior desta caneca ela muda de cor e sua inscrição passa de OFF para ON!!!

Divertido, não!!!?

Feita de um pigmento sensível ao calor, a caneca não tem problemas com a lava-louça. O preço não é tão agradável: US$ 25 (sem o frete). Apesar de o Brasil não estar na lista de entregas, o site Charles & Marie garante atender o mundo todo, basta entrar em contato com eles.

Café com pão de mel, ou pão de mel com café?

2009-05-11T16:56:00.003-03:00

Falar só de café não enche barriga! Então pesquisei uma receita interessante para os apreciadores de café e outras guloseimas, Pão-de-mel com café (e não só de acompanhamento)!!!!

Ingredientes:

Massa

500g de acucar mascavo
2 xícaras (600ml) de xarope de cafe
4 ovos (200g, separadas gemas e claras)
4 1/2 xícaras (720g) de farinha de trigo
2 colheres (40g) de chocolate em po 32
1 xicara (300ml) de leite
1 xicara (400g) de mel
15g de bicarbonato de sodio
Canela, cravo e noz moscada a gosto.

Recheio

Opção 01 – Brigadeiro

2 latas de leite condensado
300g de doce de leite
3 colheres de chocolate em po 32
1 lata de creme de leite com soro
200g de chocolate em barra meio amargo
1 colher de margarina

Opção 02 – Prestígio

200g de coco fresco ralado
100g de coco em flocos seco
200g de acucar refinado
1 lata de leite condensado
300ml de leite

Para banhar:

500g de chocolate ao leite fracionado
500g de chocolate meio amargo fracionado

Modo de Preparo:

Levar ao fogo o acucar mascavo, o mel, o leite e o xarope de café. Quando levantar fervura desligar o fogo e deixar esfriar. Assim que estiver frio juntar as gemas, misturando bem. Bater as claras em neve A parte: coar a farinha com o bicarbonato e o chocolate em pó. Fazer a mistura dos líquidos com a farinha e mexer bem. Juntar as claras em neve e mexer delicadamente. Untar as forminhas com óleo e colocar em cada uma massa suficiente para cobri-la pela metade. Levar ao forno em 180C por 12 a 15 minutos.

Esperar esfriar para rechear, de preferência de um dia par o outro ou 12 horas
Para banhar, derreter os dois chocolates juntos e banhar os pães de mel.

Rendimento: 70 unidades grandes ou 150 em tamanho para festas

Dica: dá para fazer em forma de bolo!!!! (particularmente, eu prefiro assim)

Divirtam-se!

Bom apetite!

Dica do dia!

2009-04-30T19:50:00.002-03:00

"A cafeína estimula o sistema nervoso e o gasto de energia. Beba duas xícaras de café e queime 50 calorias"

Peça um café, por favor

Muitos especialistas acreditam que a cafeína seja um importante aliado metabólico por estimular o sistema nervoso e o gasto de energia.
Um estudo da Faculdade Skidmore, nos Estados Unidos, concluiu que a quantidade da substância presente em duas xícaras de café faz com que a mulher-padrão, de 65 kilos, gaste até 50 calorias a mais nas quatro horas seguintes à pausa no trabalho.

Fonte: revista Women's Health de maio, p. 87.

CAFEICULTURA SUSTENTÁVEL

2009-04-29T18:49:00.002-03:00

Você sabe o que é a cafeicultura sustentável? Pois é, eu não tinha idéia do era até me deparar como o projeto “Safra Social – Projeto Qualidade do Café” da empresa Sara Lee Cafés do Brasil, proprietária da marca Café do Ponto.

A iniciativa consiste em estimular os pequenos produtores de café da região nordeste do Estado de São Paulo, por meio de capacitação técnica, gerencial e social, para que suas lavouras produzam mais e melhor. O objetivo final é trazer melhores condições de vida e valorização da pequena propriedade rural, evitando o êxodo.

Além disso, o projeto busca certificar as lavouras de café envolvidas com o selo IBDN de atenção ao meio-ambiente. A certificação é feita pelo modelo UTZ Certified [Good inside] – de origem holandesa, visa incentivar a produção responsável e transparência em toda a cadeia produtiva, contemplando a pratica da agricultura orgânica e o comércio justo.

Para receber a citada certificação é exigido do agricultor: a) respeito às boas práticas agrícolas (inclusive do ponto de vista ambiental); b) adoção de métodos de trabalho seguros; c) cuidado com o gerenciamento eficiente da propriedade; d) cumprimento das leis; e) respeito à segurança alimentar e, por fim, a comprovação do cumprimento de todas essas normas.

Mas, há outra conseqüência interessante do projeto social desenvolvido pela empresa desde 2002. Com o aumento de produtividade e qualidade do café, seu custo final tendo a ser menor, ou seja, o consumidor final se beneficia também.

Ao comprar seu café, vale a pena conferir se é certificado, afinal não custa tanto assim colaborar com o meio ambiente e a agricultura cafeeira sustentável!

Leia mais sobre o assunto em:

http://www.cafedoponto.com.br/safrasocial/portugues/sustentavel/certificacao.htm

www.utzcertified.org

Nem tão "Golden" assim...

2009-04-11T10:48:00.002-03:00

Gente, a época é de Páscoa... mas como a Páscoa mesmo é só amanhã eu vou aproveitar e contar pra vocês sobre um dos cafés daqui de Floripa...

Semana passada minha querida mãe (que é mais conhecedora de boa comida do que eu) foi com uma amiga tomar um café colonial no novo Golden Café ali no shopping Beira Mar.

Chegaram às 17h (horário de início do bufê) e tiveram que aguardar uns 10 min na mesa pois não havia praticamente nada ainda já servido. Ok... após a aceitável espera, elas se serviram e pesaram o que escolheram (o esquema é por peso, não por pessoa). Minha mãe pegou um pouco de salsicha com molho que para sua surpresa estava GELADA! Como assim? Falou com o garçon, que falou com o metre... que disse que "era assim mesmo, tinham acabado de colocar então não deu tempo de esquentar" - COMO ASSIM??? - Gente, oi, aqueles bufês não foram feitos para esquentar a comida, só para mantê-la quente! Vocês acreditam que ele simplesmente não tomou nenhuma atitude? Elas tiveram que pagar pela comida GELADA sem que ninguém no tal do café tivesse a capacidade de fazer alguma coisa!

Que fique claro, não espero serviço perfeito sempre. Problemas existem para serem resolvidos! O que deixa indignada é a indelizadeza e cara de pau em não reconhecer a falha no serviço e resolvê-la da forma mais simpática possível!!!

O Golden Café saiu da minha lista de lugares a conhecer e foi direto pra minha lista super negra! Digam não ao serviço rude!! rs Queria que isso tivesse acontecido comigo, Vivi e Ju... rs... pobre café daí... rs

E chegou a Páscoa!

2009-04-07T15:12:00.018-03:00

Já é Abril, tempo de Páscoa...tempo de chocolate???

Xiii, anda difícil presenter nesta época! Quase todos a nossa volta vivem cheios de restrições alimentares, seja para emagrecer, seja por intolerância ao glútem, lactose, alergias...e por aí vai!

Além disso, há quem pense ser sem graça dar/receber só chocolate...

Matutando sobre a questão, pensei, por que não CAFÉ????

Me consultei com o "Dr. Google" (aquele que tudo sabe...rsrsrs) e vi cestas de café e flores para presente com motivos de páscoa.

Tá bom, sei que nem todos amam café (ou tem um gosto mais...digamos...exigente) assim, porém não deixa de ser uma boa dica para quem não pode/não quer dar (só) chocolate de presente!

Olha só que coisas mais lindas achei no site da Fruta Flor:

As cestas são muito variadas, algumas (como a acima à esquerda) é uma típica cesta de café da manhã, acrescida de flores e chocolates. As outras são um pouco diferenciadas, com coelhos de pelúcia e flores naturais.

Bem, espero tê-los ajudado!

E, independentemente do presente, FELIZ PÁSCOA!!!

Site da Fruta Flor: http://www.frutaflor.com.br/

CAFÉ CREMOOOOOSO

2009-03-30T21:08:00.004-03:00

Pessoas, estava eu lendo as receitas da Ana Maria Braga quando me deparei com uma bem inusitada. Café Cremoso feito de com café solúvel, açucar e água!

Então pensei...tá até ai nenhuma novidade, isso é café solúvel normal sem tirar nem por....

Pois bem, li o restante da receita e fiquei intrigada...resolvi testar o negócio!

E não é que para minha surpresa a coisa ficou uma delícia! Virou um creme maravilhoso, especialmente quando misturado com leite quente!

Vale apena se arriscar!

Segue a receita! Depois me contem o que acharam, hein!?

Ingredientes:

- 1 pacotinho de 100 g de café solúvel
- 4 colheres de açúcar
- 1/2 copo de água

Modo de Preparo:

Bata tudo na batedeira em velocidade alta até formar um mousse,
mantenha na geladeira num pote de plástico, pode ser misturado em
leite quente ou água fervida. Fica uma delicia se por chocolate
em pó no leite e polvilhar canela em pó.

Achei uma variação acerca do tema, de autoria da Nani (do Blog Lugarzinho da Nani) - prestem atenção na finalização do creme:

"Ingredientes:

- 50gr de café solúvel

- 1/2 xícara de água quente (corresponde ao sache do café cheio de água)

- 3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por mais ou menos 15 minutos ou até que não mude mais de cor (fica igual a um chantilly com sabor de café). Coloque numa vasilha no freezer. Na hora de usar coloque de 2 a 3 colheres numa xícara e complete com leite quente.

E o interessante que você leva ao freezer e ele não congela, dá para ir tirando as colheradas.

Se quiser algo diferente o ferva o leite com canela em pau, cravo e erva doce e coe antes de colocar no café. Polvilhe canela ou chocolate em pó por cima."

Olha só a foto da delícia:

Fontes gastronômicas: www.globo.com/maisvoce e

http://www.lugarzinhodanani.blogspot.com/

Para começar o dia...café!

2009-03-03T14:32:00.006-03:00

Preguicinha matinal é inerente a natureza humana! Acordar, efetivamente abrir os olhos...banho, roupa, bolsa, maquiagem...xiiii é tanta coisa que fazemos (tentamos ao menos ...kkk) no piloto automático!

O raciocínio de manhã cedo é lento! Confesso que em alguns dias dirijo de casa ao trabalho como cavalo de padeiro! Quando percebo, já estacionei o carro...rsrsrs

Para quebrar essa rotina desagradável e levando em conta a necessidade diária do meu combustível indispensável (cafeína), resolvi modificar os hábitos!

Comecei a me presentear logo pela manhã! Todos os dias (que posso) procuro uma cafeteria/padaria para sentar, apreciar a paisagem e cal-ma-men-te saborear um bom café eSpresso!

São apenas uns 15 a 30 minutos diários "perdidos" com essa nova prática. Nesse tempinho (que antes estaria usando para tentar engrenar no trabalho), me dedico a organizar os pensamentos.

É impressionante como uma atitude tão pequena faz tamanha diferença! Até o humor muda (quanto a esse aspécto o maridão agradece...rrsrsrsrs)!

Leitor(a) amado(a), tente colocar no meio da rotina agitada do dia-a-dia um momento reservado só para você. Vale a pena!

Em Floripa, indico alguns lugares em que já fiz um pit stop:

- Lombardo Pão Italiano - www.lombardo.com.br
Aberto a partir das 06:45 horas / aceita cartão de débito Master e Visa
Recebe encomendas
(em três endereços: Rua Frei Caneca, n. 544, Agronômica / Rua Presidente Coutinho 454, Centro / Rua Moacyr Pereira Junior, n. 122, Lagoa da Conceição)

- Bar e Café Dom Joaquim
Aberto a partir das 08:00 horas / aceita cartão de crédito e débito Master e Visa, entre outros
Disponibilidade de internet Wi-Fi
(Rua Presidente Coutinho, n. 652, Centro)

- Ponto do Pão - www.euqueropao.com.br
Aberto a partir das 06:45 / aceita cartão de crédito e débito Master e Visa, entre outros
Recebe encomendas
(Avenida Prefeito Osmar Cunha, n. 227, Centro)

Grande beijo!

Obrigada pela visita!

Expresso ou Espresso?

2009-02-21T20:39:00.002-03:00

Holla!

Hoje fui com minha mãe até o Bossa Café, que fica ali no segundo piso do Shopping Iguatemi (aqui em Floripa). Nunca tinha reparado mas a vitrine de doces e salgados é uma ameaça a qualquer tentativa de controlar o número de calorias ingeridas... pelamor!

Anyway... pedi um espresso e um mini cheescake, minha mãe um espresso com leite e uma mini tortinha de chocolate trufado, dividimos os doces... Olha, me surpreendi, muito bom mesmo! Vale a visita... no final pedi uma água e o total foi R$16,00 (um preço justo, achei).

Aí que na nossa mesa tinha um folder sobre "Como saborear seu espresso", cheio de infos bacanas... entre elas a diferença entre café expresso e café espresso! Vocês já notaram essa diferença na escrita por aí? To sentindo que vou pegar muita gente escrevendo errado!

Café expresso é aquele rapidinho... já o eSpresso é aquele feito com pressão, "o café é preparado coando-se rapidamente uma pequena quantidade de água aquecida e pressurizada por um bolo comprimido de grãos de café torrado". Fala sério... vocês sabiam/já tinham notado isso? Eu não!

Fica a dica: café eSpresso bom e doces tentadores no Bossa Café!

Receitinha!

2009-02-03T16:24:00.008-02:00

Fevereiro, verão, férias....isso tudo não combina com trabalhos caseiros àrduos!

Procurando uma receita fácil e rápida em que eu pudesse aproveitar as bananas que já tinha em casa, descobri o Muffin de Banana com Chocolate e Nozes.

Você precisará de:

- 2 bananas maduras descascadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de calda de chocolate (na falta, chocolate em pó)
- 1/2 xícara de de chá açucar mascavo
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de nozes moídas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó

O preparo é bem tranquilo:

1. preaqueça o forno em 180 graus
2. coloque no liquidificador a banana, os ovos, a calda de chocolate (ou o chocolate em pó), o açucar mascavo, a manteiga e o leite. Bata por 4 minutos
3. acrescente ao liquidificador a farinha de trigo, a canela e o fermento. Bata por mais um minuto
4. junte a mistura, ainda no liquidificador, as nozes picadas
5. unte 15 formas para empada com capacidade de 100 ml cada (ou coloque em uma forma de pão, também funciona bem)
6. leve ao forno por 30 minutos!

Sujestão: após assado o bolinho, cubra-o com uma calda de chocolate

Para a calda que sugeri, derreta uma colher de sopa de margarina, junte a ela 1/2 xícara de chá de leite e 1 xícara de chá de chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio até engrossar.

Espero que gostem!
Beijos e obrigada pela visita!

Seria uma nave espacial? De repente uma alucinação? Não, não....acreditem...é apenas um cookie!

2009-01-29T15:32:00.011-02:00

Pessoas!!!

Nunca antes na história da minha vida tinha avistado tamanho biscoito!

O contato imediado de primeiro grau ocorreu na noite de ontem. Estava eu passeando pelo Floripa Shopping, mais especificamente nas imediações do Le Bon Café. Ao me deliciar observando os quitutes expostos à venda, vi uma coisa curiosíssima, um cookie gigante!!!!

Claro que o meu digníssimo marido (que quase não aprecia uma doçura) resolveu experimentar a guloseima!

Leitores queridos, o pior é que o negócio era bom!!!! (soube por que ele me concedeu uma migalhinha...nem consegui pedir a segunda...já era, o amado tinha comido tudinhoooo!!!)

Deem uma olhada no negócio:

Reparem o close:

Aos interessados, indico uma visita ao café. Além do cookie de outro planeta, o expresso é bem tirado, e a torta pavê (aquela que ficou quase esquecida ao fundo da primeira imagem) é divinamente goooorda, uma delícia! Ahhh, sem esquecer a empadinha....hummmmmm, é "mara"!!!!!

A Revista Veja já esteve in loco, e teceu a seguinte crítica:

"O diferencial do cardápio são os salgados com recheios não tão comuns, como a empanada de chester com alho-poró. Entre as bebidas, constam o café com leite e o cappuccino. Os clientes costumam pedir a tortinha de mousse de nozes. Todos os itens podem ser encontrados em outros dois cafés dos mesmos donos, também localizados dentro do shopping: o Grand Café, no térreo, e o Café da Praça, na praça de alimentação."
(disponível em: http://vejabrasil.abril.com.br/santa-catarina/comidinhas/29051/le-bon-cafe)

Vale a pena conferir!!!

Beijos e obrigada pela visita ao nosso Blog!

Le Bon Café
Rodovia SC 401, Floripa Shopping
Bairro Monte Verde
Florianópolis/SC
horário de atendimento: 10:00 hrs às 22:00 hrs (domingos e feriados até às 21:00 hrs)

OBS: o café aceita cartões Visa e Master

Pas de Nöel!

2009-01-19T20:28:00.004-02:00

Chega de espírito de natal nesse blog!
A ordem é "que venha 2009"!

A minha colaboração dessa vez vem do único registro que fiz de um café na França.

Esse é o "Festival des Glaces" em Avignon, na região da Provence.

A cidade meu povo.. é linda demais! Um charme com suas muralhas medievais e o Palácio dos Papas (Palais des Papes) incrivelmente conservado - considerando todas as disputas religiosas, políticas e ideológicas ocorridas na França nos últimos séculos.

Mas esse café... gente do céu... muuuuuito gostoso!

Primeiro que vc entra pelo lado da praça - a única da cidade.. hehehe - e dá de cara com um balcão forrado de doces de tudo quanto é cor, sabor, formato.. Como diz uma amiga minha que está no velho mundo agora "delícias de Europa", ou seja, só lá encontramos coisas desse tipo.. engortadivamente deliciosas!

Comi um "Royal" que nada mais é que um mousse de chocolate sobre bolachas crocantes.. dos deuses! E, para arrematar - como se não fosse chocolate suficiente - um chocolate quente simplesmente PARFAIT! Sabe assim.. cremoso, quente no ponto, com gosto de chocolate mesmo?? Gente.. é de morrer!

Resumindo.. se um dia as senhoritas e senhoritos que visitam diariamente nosso blog tiverem o prazer de passar por lá.. não exitem entrar pois não há nada ali dentro que não seja no mínimo divino!

Confira: 2, Rue de la République, 84000 Avignon
Tel : 04 90 86 04 27

Et vive la France!

Espírito Natalino

2008-12-12T14:03:00.003-02:00

O Café das Quatro deseja aos nosso amados, queridos, fofos e necessários leitores um Natal repleto de paz, harmonia e felicidade!

Beijos e Boas Festas!!!!

O que vem por aí...

2008-11-29T11:23:00.004-02:00

Esse café anda super parado mas é porque nós não temos conseguido parar! Final de ano chegando (já chegou na verdade), final de pós, viagem, muito trabalho, preparativos para Natal, loucuras climáticas na nossa amada SC...

Mas não desistam que logo logo voltamos com tudo, eu arrumo os links (tem vários blogs de pessoas queridas que precisam entrar na nossa lista), teremos post sobre cafés do outro lado do Atlântico (né, Ju?), vamos visitar cafés por aqui e contar as novas.

Em breve, ok?

Visita à vista!

2008-11-21T10:30:00.004-02:00

Recentemente abriu em Floripa o "Café Riso Etc.".

Localizado na R. Bocaiúva, n. 2090, é um pequeno - mas chamosissímo - local para descontrair ao fim de tarde.

Porém, não é só de café que vive o estabelecimento. São oferecidos almoços e lanches, com cardápio baseado na cozinha internacional.

Em breve o "Café das Quatro", diligenciará em loco para averiguações! Rsrsrs

Fiquem de olho!

Para dias de chuva....chocolate!

2008-11-19T19:08:00.007-02:00

Como em Floripa quase não chove (rsrsrs), passo aos nossos queridos leitores uma receita "mara" para saborear ao som dos pinguinhos da chuva na janela junto a um café fresco e quentinho!

Escondidinho de chocolate

Ingredientes:

- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (café rasa) de mix de especiarias em
pó
- 150 g de bolacha doce tipo mentirinha (ou a
bolacha que desejar)
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 copo de requeijão

Modo de Preparo:

1º - Numa panela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado. Depois de
derretido junte as latas de leite condensado e o mix de especiarias (cardamomo, cravo,
canela e anis estrelado). Mexa bem por +/- 5 minutos. Desligue o fogo e reserve. (DICA:
Para fazer o mix de especiarias bata no liquidificador partes iguais de semente de
cardamomo, aniz estrelado, canela e cravo).

2º - Numa batedeira coloque as claras bata em velocidade baixa até obter picos firmes.
Continue batendo, polvilhe 6 colheres (sopa) de açúcar e bata até obter um merengue.
Desligue a batedeira e com o auxílio de uma escumadeira agregue delicadamente 1 copo de
requeijão. Reserve.

3º - Monte o escondidinho da seguinte forma: num recipiente individual coloque uma camada
do brigadeiro mole, depois coloque uma camada de bolacha doce tipo mentirinha, outra
camada de brigadeiro, outra de bolacha e novamente brigadeiro. Finalize com uma farta
camada de merengue de requeijão.

4º - Leve ao forno apenas para dourar a 250 graus por 3 minutos.

Ah, os créditos são da Ana Maria Braga (essa mulher faz agente ter idéias gordas todo dia...rsrsrs)!

Para assistir ao vídeo da receita, acesse:
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC33699-7778-38+ESCONDIDINHO+DE+CHOCOLATE,00.html

Dom Joaquim

2008-11-17T10:40:00.004-02:00

Bom, este é uma café que algumas vezes frenquentamos antes de inaugurar o blog!

Acho que a idéia começou a surgir ali mesmo.. numa das mesas do segundo andar desse café multiuso - sim! pq não servem só café! Há esquema de happy hour, comidinhas aos finais de semana.. várias coisas!

Tive que ir com outra amiga é verdade... já que as minhas parceiras de blog andam super ocupadas! Mas há sempre tempo de irmos juntas, quem sabe... um finde desses!

Pois bem, dessa vez - além da fofoca - fui mesmo pra jantar. Nessa época pós verão temos que apostar em sanduíches gostosos pra matar a fome sem engordar!

A escolha da vez foi um trompowsky - feio com carne seca, picles, cebola, tomate e acho que também azeitonas - que apesar de estar um pouco salgado demais, estava uma delícia. O suquinho de tangerina pra acompanhar é que fechou um belo lanche!

Os café também são bem gostosos e os doces valem a pena ser provados!

Uma coisa interessante, que nem todos gostam, é a iluminação do lugar. Bem colorida: no andar de cima uma cor e embaixo uma diferente. Ou seja, tem que ir para ver!

E então, estão esperando o que?!

Rua Presidente Coutinho, 652. Centro - Florianópolis - SC

Aberto de segunda a sexta das 8h às 22h e também aos sábados das 09h às 21h.

Mais informações, confira aqui.

Restaurante Viena, não é café...mas vale a pena!

2008-11-10T10:56:00.005-02:00

Devido as atribuições diárias desdas quatro blogueiras, não conseguimos mais agendar nossos deliciosos café vespertinos...infelizmente!

Mas, não desistimos do blog não!!!!

Nossa experiementaçoes gastronômicas não vão passar em branco! Por isso, diante da falta de cafés visitados para comentar, unimos forças (rsrrs) para jantar no Viena - restaurante bem conhecido em São Paulo e no Rio de Janeiro, agora em Floripa.

Fomos semana passada, juntamente com nossos dignos namorados/marido ao Viena recém-inalgurado no Beiramar Shopping.

Foi uma grata experiência!

No jantar o restaurante oferece buffet de pizza, massas, sopas e saladas (tudo muito gostoso). Claro, experiementamos todas as opções...hehehe

Para as pessoas mais lights, há possibilidade de usar o serviço a la carte, que contempla grelhados e massas....realmente não é nosso perfil (rsrsrrs)!

O ambiente é bonito, com decoração simples e aconchegante.

Pontos positivos: comida gostosa, boa estrutura, atendimento extremante atencioso e cordial, estacionamento (do próprio shopping).

Pontos negativos: a demora no atendimento aos pedidos (bebidas principalmente), reservas de mesa só até 19hrs, fila na entrada.

Vale destacar que embora seja rodízio, a massa das pizzas vem no capricho! Bem fininhas e crocantes!

Para maiores informaçoes: http://www.viena.com.br/enderecos.php

Logo ali meu "rei"...

2008-10-09T14:43:00.001-03:00

Procurando um lugar não tão caro pra caber no orçamento, mas com comidinha boa, cafezinho pra tudo quanto é gosto e pertinho do trabalho (porque afinal de contas parece que TODO MUNDO só arranja trabalho no centro de Floripa...) tá aí uma opção legal:

Rei do Mate Café

Fomos no da Rua Vidal Ramos, mas confira em outros lugares da cidade: Beiramar Shopping, Iguatemi, entre outros. Confira no site da empresa.

CONTRA: a localização, ali no centro só se for A PÉ. Mas pense pelo lado positivo: você será ecologicamente correto!

A FAVOR: há várias opções no cardápio de salgados, doces e cafés. Outra coisa boa: atendimento: apesar de demorar um pouquinho - bom.. isso pode ser um contra também, porque na pressa.. demora pra caramba! -, são extremamente educados o que, convenhamos, é uma rariadade no mundo de hoje!

Ah.. respondendo a um cometário, feito no post anterior, escrito por "não somos rostinhos bonitos": 99,9% dos cafés aqui apresentados são de Florianópolis! Salvo as colaborações vindas da cidade maravilhosa, Rio de Janeiro! Localizou-se agora?! Boa sorte nas visitas!

Kiwi - o café

2008-09-24T22:25:00.000-03:00

Hoje fomos conhecer o Kiwi, melhor indicação ever (não só porque o lugar é ótimo como também porque veio de uma leitora, a Nina - nem sabíamos que mais alguém lia nosso blog, rs).

Bom, logo de cara já me apaixonei porque o local é bonito, agradável e confortável (algo não tão comum nos cafés, muitos são meio apertados).

Encontrei a Ju que já estava concentrada num cupcake, bem gostoso, segundo ela.

Pedi um bolo de pistache que leva abobrinha na massa para ficar mais macia (???). Simplesmente fantástico!!! E ainda faz você pensar que está comendo legumes... e nada que leve legumes pode engordar! (rs) Dona Vivian experimentou, comeu um pedaço lá e até levou um pro maridão. Merecido.

Vivian também pediu um sanduba de queijo branco com pepino e pesto de agrião que veio lindo num prato com salada. Saudável (e como no bolo tinha abobrinha... tudo ok! rs)

Prós: Comida muito boa, variada - vai além daquela coisa básica que todo café tem. Atendimento super atencioso e eficiente. O preço é o normal dos cafés aqui de Floripa (com R$10,00 você come bolo e toma um bom café).

Contra: Pra ir no fim da tarde só pagando estacionamento ou estando sem carro ali no centro.

Veredito: O melhor café que já fomos (na minha opinião - meninas manifestem-se).

Café Kiwi - Rua Padre Miguelinho, 93 / Calçadão entre a Catedral e o Bando do Brasil, Centro - Floripa/SC. Pra ver o mapa clique AQUI.

Protesto!

2008-09-02T22:39:00.000-03:00

Gente, deixa eu falar... o nome desse café tem que mudar pra café das duas! Meu e da Ju. Senhorita Dani e senhora Vivi não aparecem mais pra ingerir a dose semanal de cafeína e papos bons.

Fica aqui meu protesto público!!! rs

PS: Mas por algum motivo alheio ao nosso entendimento a gente não deixa de adorar vocês, furonas!

Velho vilão ou mocinho?

2008-08-28T16:35:00.000-03:00

VILÃO - Responsável pela riqueza do Brasil até a quebra da bolsa de Nova York em 1929, foi para o banco dos réus em 1978, quando a agência americana que controla alimentos e remédios questionou os efeitos da cafeína que podia prejudicar a fertilidade, causar úlceras e gastrites e atrapalhar a absorção de cálcio, contribuindo para enfraquecer os ossos e aumentar a pressão arterial.

MOCINHO - A reabilitação veio com a descoberta da presença de antioxidantes, capazes de bloquear os radicais livres, que acarretam distúrbios cardíacos. Japoneses revelaram que protege contra o câncer de fígado. Há evidências de que melhora a memória e a concentração, reduzindo o risco de doenças neurodegenerativas, como Parkinson. Pode evitar alterações de humor e depressão, de acordo com estudos da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Segundo médicos da Universidade Harvard, aumenta a sensibilidade à insulina, prevenindo o diabetes. Pode ajudar a emagrecer por ativar a queima de gordura.

ÚLTIMA PALAVRA - Moderação. Em excesso, agrava úlceras, arritmias cardíacas, ansiedade e distúrbios do sono em pessoas predispostas.

QUANTIDADE - Três xícaras por dia. Se for expresso, apenas uma. O filtro de papel reduz as concentrações de cafestol e kahweol, que aumentam o colesterol.

Fonte: Revista Claudia
http://claudia.abril.uol.com.br/materias/2776/?pagina3&sh=33&cnl=43&sc=

Diretamente da Cidade Maravilhosa

2008-08-25T16:40:00.000-03:00

Como ser pouco chic não tem graça, a gente resolveu ser muito chic: temos uma correspondente no Rio de Janeiro! Manu querida que já morou por aqui, agora voltou pra terrinha dela e resolveu dar pitaco em cafés por lá! Obrigada querida!!!

Café + Gastronomia + Rio = Café Aquim!

Pois é, o blog das quatro mais queridas está ganhando o mundo! Ai, que luxo! Hoje falo sobre o Café Aquim, uma delícia em plena Ataulfo de Paiva, no Leblon – Rio de Janeiro.

Inaugurado em Julho de 2007 pela família Aquim, o Café Aquim é um sucesso desde a inauguração. Perfeito para o café-da-manhã, almoço ou um bate-papo de hoooras, no meio da tarde (coisa que a gente detesta, hohoho)!

Opções perfeitas, bem inovadoras (mas um tantinho caras), que fazem a gente querer reproduzir tudo em casa – coisas relativamente simples, mas com uma originalidade que só a competência e os anos de bagagem da família poderiam reunir.

Para a tarde, fomos de chá Twinnings – seleção variadérrima: o atendente nos aparece com uma caixa contendo umas 20 opções de chá da marca, uma mais deliciosa que a outra e pedimos um plateau de mini sobremesas que vocês vêem nas fotos: só de falar, fico com água na boca!

Passeando pelo cardápio, a gente encontra desde um queijo-quente com manteiga de trufas (ui!) até o chocolate quente luxo, com a opção de ser feito com 50 ou 80% de cacau. Preciso dizer que eu queria morrer de tanto comer???

A decoração? Ah, ela é um caso à parte: com espelhos que imitam barrinhas de chocolate, móveis lindos e suportes de gelo com garrafinhas de espumante e Perrier pelo caminho: l-i-n-d-o.

Contra? A barulheira da Ataulfo de Paiva, que é uó, pois o Café não é fechado, e o preço: $$$!

Detalhe extra: no finalzinho da Ataulfo de Paiva, tem a lojinha do Aquim, onde são vendidos desde mini-brownies e docinhos de colher até encomendas de pratos salgados, todos lindamente embalados.

Quando visitarem o Rio, não deixem de conhecer!

Café Aquim

Avenida Ataulfo de Paiva, 1240, loja B – Leblon – RJ.

Um cafezinho...

2008-08-19T19:30:00.000-03:00

Desta vez fomos - leia-se eu e a Carol - na confeitaria Chuvisco do Centro.
Lugarzinho bonitinho, pequenino mas já bem conhecido. Dispensa comentários..

Quem quiser que se mexa e vá lá: Av. Osmar Cunha próximo ao Ceisa Center!

Quero só ver conseguir reunir as quatro pra tomar café juntas.. depois que uma respondeu q tem academia às 20h e a outra que não pode ser avisada duas horas antes do compromisso senão não pode ir.. Dá pra esperar qualquer coisa! hahahahaha

Mas ó, adoro vcs meninas!!!!
Sério mesmo!!

Hmm.. esse blog só fala de café né? Mas hoje eu tomei cafeína, e não café! Chazinho branco pra ajudar e a emagrecer.. Já já vem o verão! Ou será que o verão já é agora e eu perdi a noção?!

Ooo calorzinho hoje ein? Tá mais pra uma opção da café e chá gelado! Ou quem sabe a gente pode inaugurar uma seção de sucos nesse blog?!
Já posso dar a primeira dica: suco natural de morango com abacaxi.. delicioso!

Ali no centro...

2008-07-26T14:21:00.000-03:00

Buenas!

Uma opçãozinha pra quem está aqui no centro de Floripa, dentro do Ceisa Center, está o Café em Grão!
Pertinho ali da loja do Boticário, tem um mezanino, uma decoração modernosa à la anos 50 e comidinhas gostosinhas para experimentar!

Não se esqueça, peça tudo no balcão!
De um lado as comidas, de outros os cafés.. Ahh os cafés!
Agora não me recordo o nome do que experimentei.. mas era uma coisa extremamente gorda! Café expresso, espuma de leite, leite condensado, chocolates picados no fundo e um chantilly de babar em cima! Ótimo pra compensar um dia inteiro estudando ou trabalhando!

Só faltou um WiFi pra testarmos o note da Vivi! Chiquetê nos úrtimo!

Enfim, vale a pena conferir!

Grande beijo!
Ju

Como escolher um bom café

2008-07-18T17:30:00.000-03:00

Já que este respeitável blog também é cultura, trago ao conhecimento dos senhores uma excelente reportagem sobre os requisitos de um bom café.

Divirtam-se!!!

"Aroma, sabor, textura, adstringência. Estes termos estão aos poucos incorporando-se ao hábito do cafezinho. ''Estamos aprendendo a tomar um bom café'', justifica o corretor e degustador Marcos Aurélio Bacceti, da Bolsa de Mercadorias de Londrina. Mas de que forma o consumidor final pode beneficiar-se dos cafés de qualidade? Como escolher ou tirar melhor proveito desse produto?

''O primeiro fator na escolha é o preço. Cafés muito baratos com certeza não trazem grãos de qualidade'', afirma Bacceti. Ele admite que como o comum é comprar cafés já moídos, alguns dos critérios de seleção, como a qualidade dos grãos, não podem ser observados.
Outra dica é avaliar a embalagem. ''Quem investe em bons grãos vai com certeza ter também uma embalagem bem elaborada'', observa o degustador. Outra ferramenta importante é o selo da Associação Brasileira das Indústrias de café (Abic), lançado em abril do ano passado exatamente com a função de contribuir no esclarecimento do consumidor sobre os cafés de qualidade. ''As regras brasileiras de fiscalização ainda não são claras, mas há um compromisso da indústria em garantir uma boa bebida'', pondera Bacceti. O selo da Abic identifica outras características de qualidade, como o aroma, sabor, corpo, ponto de torra, moagem e tipo de bebida.

O café deve ser guardado em potes bem fechados, e longe de produtos de cheiro forte, pois ele rouba esses cheiros. A geladeira é um bom local. O mesmo cuidado vale para o coador, especialmente se for o tradicional coador de pano. As técnicas de preparo também influenciam, por isso, as dicas são utilizar água quente, próxima da fervura; preparar a quantia que se vai tomar - como isso nem sempre é possível, então, adoce o café na xícara. ''O açúcar fermenta o café meia hora depois de adicionado. O gosto do café doce na garrafa térmica fica terrível'', diz.
Depois, cada pessoa tem uma preferência (suave, tradicional, forte, extra forte), então o melhor é vasculhar as prateleiras dos supermercados e não ter medo de experimentar até encontrar uma marca que agrade o paladar. Lembre-se, temos excelentes opções de café no mercado. "

Célia Guerra

Fonte: www.cafedamasco.com.br

Receitinhas

2008-07-11T18:38:00.000-03:00

Para os cafezeiros de plantão, vão receitinhas para incrementar seu santo cafezinho:

COOUETEL IMPERIAL DE CAFÉ

Ingredientes:
4 a 6 pedras de gelo
1 colher (sopa) de açúcar bem cheia
2/4 de xícara (chá) de café bem quente
1/4 de xícara (chá) de mandarino tangerina
1/4 de xícara de (chá) de whisky

Modo de preparo:
Agitar bem firme na coqueteleira, colocar em taças altas.
Decorar com chantilly, salpicado com chocolate granulado e com uma cereja.

Fonte: http://www.abic.com.br/scafe_receitas.html

BOLO DE MEL GLACEADO COM CAFÉ

Ingredientes:
massa
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de mel
4 ovos
2 colheres (sopa) de licor de café
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de noz-moscada moída
4 colheres (chá) de gengibre em pó
cobertura
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de café em infusão
1/2 xícara (chá) de pistache moído

Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Massa: bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o mel, as gemas e o licor de café, até obter um creme e reserve. Peneire em uma tigela a farinha com o fermento, o bicarbonato, o chocolate, a canela, a noz-moscada e o gengibre. Junte, aos poucos, ao creme, misturando sem bater. Incorpore as claras batida sem neve e mexa delicadamente. Com a manteiga reservada, unte uma assadeira de 29cm X 19cm e polvilhe a farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno, desinforme depois de morno e corte em 16 pedaços. Para glaçar o bolo, leve ao fogo uma panela com o açúcar e o café, sem mexer, por 15 minutos, ou até obter uma crosta dura. Este ponto é avaliado quando a calda fica quebradiça. Retire do fogo, banhe os pedaços de bolo na calda e distribua o pistache por cima.

Fonte: www.terra.com.br

CAFÉ VIENENSE:

Ingredientes:
100 g de chocolate meio amargo picado
4 colheres (sopa) de açúcar
400 ml de café fervente levemente adoçado
200 ml de creme de leite fresco
chantilly
canela em pó
cacau amargo

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o chocolate e o açúcar para derreter em banho-maria. Em seguida, acrescente aos poucos o café e o creme de leite, batendo continuamente com o batedor manual até obter uma mistura espumosa. Despeje o café vienense em 4 taças, decore com o chantilly e polvilhe com a canela e o cacau. Sirva a seguir.

Dica:
A presença do creme de leite em quase todas as receitas garante a aparência da bebida. Seja no contraste das cores ou na espuma que convida ao consumo imediato.

Fonte: www.terra.com.br