Open Wine - 1ª Edição

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A Bottega del Vino é parceira do Jurerê Open Shopping que realiza o Open Wine, evento enogastronômico realizado em Jurerê Internacional para proporcionar a degustação de vinhos italianos produzidos em regiões como Sicília, Vêneto, Piemonte, Puglia e Emilia Romagna, pouco conhecidos do paladar brasileiro.

Francisco Spessato Filho, o proprietário, nos recebeu com muita simpatia e explicou um pouco sobre a filosofia da loja, que comercializa apenas vinhos italianos, originados de pequenos produtores que não são muito conhecidos por não praticarem com frequência a exportação de suas criações.

Sicília: vinho produzido em solo vulcânico. De acordo com Francisco Spessato Filho,
pode-se sentir notas de enxofre no paladar.

DEGUSTAÇÃO

Os vinhos são todos da região do Vêneto - região nordeste da Itália - e começamos com  Garganega Frizzante Veneto IGT (classificação indicativa que garante a qualidade do vinho de acordo com regulamentações europeias e/ou reginais) harmonizado com um caldo de ervilha com presunto de parma acompanhado com fatias de pão caseiro. O vinho é suave e casou bem com o prato de Janete Borges, chefe do La Fontana (Il Campanario).

O segundo prato foi cortesia do Bottega Del Vino: nhoque ao molho bolonhesa. O sommelier Douglas Leyes sugeriu que partíssemos para um tinto Marzemino delle Venezie IGT. Combinação deliciosa para a noite fria de inverno que fez na última sexta (08/08).

Frizzante para animar; nhoque para aquecer.

Por último, degustamos o Rosato delle Venezie IGT, vinho rosé suave e doce para terminar a noite divertidíssima com a Patty e a Vivi.

O Open Wine termina no próximo final de semana, dias 15 e 16 de agosto. O ingresso custa R$ 70 e dá direito a R$ 20 de desconto em compras na Bottega del Vino e um brinde exclusivo. Pode ser adquirido no local ou antecipadamente na Bottega Del Vino, no Jurerê Open Shopping (48 32664686) ou através do site www.nosvamos.com.br. Corra que os ingressos são limitados.

Foi um prazer sermos convidadas pela Roberta Sandreschi (Amplocom - Soluções em Comunicação) e recebidas pelos "Franciscos" filho e neto. Desejamos sucesso a todos.

Bottega del Vino

Jurerê Open Shopping - Jurerê Internacional
(48) 32664686
de terça a sexta das 14h às 20h, sábado e domingo das 10h às 23h.

[este post é assinado por Juliana Rodrigues]

Experimentamos: Bettina Bub - Cozinha Artesanal

Olá leitores

Há algumas semanas fui com minha família ao restaurante comandado pela família Bub, chefiado pela matriarca Bettina Bub e seu filho João "Chico" Bub.

A casa é residencial, mas teve uma parte transformada em bistrô, com poucos lugares e muito charme que funciona apenas às sextas- feiras, por isso é preciso fazer reservas.

Em outros dias da semana é possível jantar, mas é necessário consultar a possibilidade.

O restaurante usa produtos aqui do planalto/serra catarinense e trabalha com cardápio especial para cada sexta, divulgado durante a semana pelo facebook e instagram.

Caso você tenha restrição com algum ingrediente, é possível avisar ao chefe no momento da realização da reserva.

Foi uma experiência agradável e mostra que eles tem um grande potencial. O ambiente é bem decorado e passa bastante aconchego.

Quando fui, um dos primeiros pratos foi uma sopa de agnoline em brodo de pato, que foi uma supresa deliciosa numa noite fria de inverno.

O valor é +- 150 reais por pessoa, que pode variar com as bebidas escolhidas. Os vinhos são poucos, mas bem selecionados.

Bettina Bub / reprodução

Bettina Bub - Cozinha Artesanal

Estrada Caminho dos Açores, 1770 - Santo Antônio de Lisboa (ao lado da Fairyland Cupcakes)

Reservas: 48 9916-2806

Todas as sextas das 20h às 23h.

Aceita pagamentos em cartão de crédito

Possui estacionamento próprio com segurança

Experimentamos: Salmone & Orzo Pasta

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Olá pessoas

A assessoria de imprensa do Outback Florianópolis convidou alguns blogueiros da cidade para conhecer o novo prato do cardápio: Salmone & Orzo Pasta.

O salmão é grelhado, bem temperado, servido sobre a massa rizoni (parecido com um grão de arroz para risoto) com molho branco, queijo, tomate cereja e alcaparras.

Confesso que quando penso em ir ao Outback tudo o que quero é carne, especialmente aquelas ribs on the barbie, mas o salmão surpreendeu.

Leve e saboroso, está aprovado como boa opção tanto para almoço quanto para jantar.

Gostaria de agradecer o atendimento bem atencioso do outbacker Bruno e de toda equipe do restaurante.

Até a próxima!
Beijo

Receita das Quatro: folhado de banana fácil

Brasil nos deu um pequeno alívio e Camarões se despediu da Copa do Mundo tendo marcado o primeiro e último gol, justo contra o dono do campinho. Se liga Seleção Brasileira, Chile não está pra brincadeira.

Para comemorar, ou aliviar as tensões, nada melhor que um doce quentinho, fácil de fazer.

quentinho, é irresistível.

A receita precisa de massa folhada pronta - aquelas que encontramos nas geladeiras dos supermercados - banana, açúcar, canela e doce de leite (opcional).

Estique a massa em uma superfície.
Em uma tigela misture as bananas com o açúcar e a canela.
Espalhe a mistura sobre a massa e, se preferir, acrescente o doce de leite em um dos lados para ter opção mais doce.
Enrole como e corte em rodelas do tamanho que preferir e espalhe sobre um refratário untado, pra não grudar muito.
Leve ao forno aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até a massa crescer e dourar.

Et, voilà!

à esquerda os folhados com doce de leite.

Aproveitem, é muito gostoso!
Cortesia da "mãe" das quatro, Dirlei.