Passeio de férias + café colonial, que tal???

Férias, verão (ainda sem grandes temperaturas), tempo livre...uma excelente combinação para dar umas voltas sem se preocupar com horários!

Seguindo a idéia, eu e minha amiga Lia saímos do litoral de Floripa (cheio de gente e filas para todos os lados nesta época) só para passear! Acabamos em São João Batista/SC para ver umas feiras e outlets de calçados.

Sapatos, chinelos, bolsas e afins vistos, bateu uma fome!!! Foi aí que eu me lembrei de uma confeitaria suíça pertinho dali: Martha Frehner! Minha memória logo recordou da porção de pão caseiro, queijo e salame colonial, acompanhada de geléias e nata que é servida lá (nossa, quase babei agora!).

Então, de São João Batista/SC tomamos a estrada em direção à cidade de Brusque/SC e, no meio do caminho, chegamos na maravilhosa confeitaria! Com estilo europeu, a casa serve tortas, bolos, empadões e a deliciosa porção de pães que falei acima. Você também pode levar para casa todas estas guloseimas junto com pães caseiros, queijos, embutidos e uma diversidade de bolachinhas!

Comemos duas porções de pão caseiro com acompanhamentos (bastava uma!), dois cafés com leite (coado) e um apfelstrudel (fatia GG), tudo por R$ 30,00. Ainda levei para casa uma boa peça de queijo colonial - uns 500 gr. (R$ 13,00).

Valeu a pena cada caloria ganha! Isso não só pelo gosto, o local é super aconchegante, bem decorado (climatizado também), o atendimento é muito cordial e ágil! Só tem um porém: não aceita cartões crédito ou débito (não há sinal de internet/telefonia disponível no local!).

Fica a dica!!!

Martha Frehner Confeitaria

Rodovia Gentil Batistti Archer, n. 9758, bairro Claraíba, Nova Trento/SC

Horário de atendimento: segunda a sexta das 08:30h às 20:00h, sábados das 08:30h às 19:00h

Fone: (48) 3267-2116

Para maiores informações acesse o perfil da confeitaria no facebook.

FELIZ NATAL!!!!

Olá amigas e amigos que nos visitam aqui no blog. Sabemos que estamos um pouco ausentes, mas nunca nos esquecemos de vocês. E por esse motivo viemos desejar à todos um FELIZ NATAL com muito amor e paz perto de seus familiares e pessoas queridas.

Que esta data consigamos lembrar do verdadeiro significado do Natal e possamos deixar para trás qualquer sentimento ruim que possa ter surgido durante o ano.

Curtam muito o Natal e não esqueçam que um bom café sempre cai bem, principalmente para acompanhar a sobremesa. rsrs

grande beijo


Patty, Ju, Carol e Vivian

1 Café - Florianópolis

Localizado no Cota Office Square, com entrada principal pela Rua Vitor Konder, 125, Centro, o 1 Café é uma graça!
Aberto ali desde agosto já é cheio de personalidade.

Bem decorado, com mesas internas e externas, nos deixa bem à vontade para sentar, ler um livro e apreciar um bom café.

Começo, pelo começo: comidinhas.
Como eu sou muito metida, já fui entrando e vendo o que estava exposto. Eles atendem na mesa tá gente? Eu é que sou apressada.
Coisinhas gostosas expostas como pequenas tortinhas sobremesa, tortas maiores e um pouco mais elaboradas, e salgados. No cardápio pude ver que há opções de sanduíches - segundo a Cheila, que me atendeu, BEM servidos - entre outros quitutes para fazer aquele almoço com cara de lanche, ou mesmo matar aquela fome.
A minha escolha foi uma torta de damasco com avelã, que estava molhada e uma delícia! A mistura dos sabores estava bem equilibrada e havia bastante dos dois ingredientes na massa, ou seja, sem economia!

Para acompanhar o doce, escolhi um Cappuccino Italiano, que estava um delícia! Sinceramente, um dos melhores que já tomei.
O bacana é que junto ao cardápio, eles apresentam as "medidas" de alguns café especiais da casa, como o que tomei. Achei legal! Pelo menos nunca tinha visto.

O 1 Café também oferece almoço. Um menu du jour, com um prato especial por dia, que é enviado aos clientes por e-mail que pode ser preenchido no próprio site.

O bacana do lugar é que às SEXTAS-FEIRAS é oferecido happy hour com chopp Eisenbahn, música ao vivo e comidinhas especiais pra harmonizar com a bebida.
Funciona assim: das 18h às 20h, comprou um chopp, ganha outro. A comidinha só é servida se você pedir.

Outro detalhe: O 1 Café pode ser reservado para EVENTOS!
Há um cardápio especial. Basta entrar em contato com antecedência.

Pois bem meus queridinhos, minha opinião geral é de que vale a pena conferir.
Atendimento: ótimo.
Cappuccino: estava no ponto. Bem tirado e saboroso. R$ 6,50.
Torta: muito gostosa, molhadinha e sem economia no recheio. R$ 6,00.
Valor pago: R$ 13,75, com serviço.
Wi-Fi: disponível, solicitar senha.
Pagamento: dinheiro ou cartão de DÉBITO VISA. (Aqui eu faço a crítica: cartão de crédito djá! E outras bandeiras seria ótimo!)

Sucesso ao estabelecimento.

1 Café - Florianópolis
(há unidade em Curitiba - PR)
Rua Vitor Konder, n. 125. Centro.
(na entrada do Cota Office Square.)
Atendimento:
Seg a Sex das 07h45 às 20h.
Sábados: 09h às 14h.
Fone: (48) 3039-0311

Receita fácil: Folhado de banana com canela e açucar

Back by popular demand...

Então, não é exatamente uma receita. Apenas uma dica de comidinha gostosa e super fácil de fazer quando bate aquela vontade de comer um doce, ou somente uma coisa gorda pra botar culpa na balança!

Por ser fácil, não vou colocar foto de passo a passo, se eu que não sou "the brightest bulb in the tanning bed" (quem viu Juno lembra dessa frase na cena do ultrassom) consigo fazer, imagina vocês leitores e leitoras queridos que devem ser super mestre-cucas!!

Para fazer 04 destes, você vai precisar:

- Massa folhada: sim, aquelas que se compra em supermercado.
- 1 banana grande (sem duplo sentidos ein! não sei diferenciar bananas: caturra, nanica.. pra mim é tudo banana)
- Açúcar e canela a gosto.
Detalhe: quanto mais bananas, maior a quantidade de massinhas necessárias.

Tire as folhas da massa de dentro do pacote.
Num potinho separado: pique a banana em pedaço pequeno, misture açúcar e canela na quantidade que quiser e dê uma mexidinha para incorporar.
Coloque dentro da massa a quantidade suficiente para poder fecha-la. Não "atoche" de banana pois na hora de assar a massa pode abrir e melecar tudo.

forninho elétrico usado

Em um forno elétrico pequeno, como o da foto, pré-aqueci a 250 graus por uns 5 minutos.
Para assar, baixei a temperatura para 200 graus, pq sou craque em queimar comida. Assim, em cerca de 20 minutos o trabalho está pronto, ou seja, ATÉ DOURAR A MASSA.
Num forno maior, à gas por exemplo, tenho dúvidas, cabe a vocês o teste, ok?

massa fechada. (congelada)

As que mostro aqui foram congeladas. O que é ótimo, pois se quiserem fazer mais e deixar para comer outro dia pode! Assim, fiz quatro, assei duas num dia e duas hoje.

Sugiro servir como sobremesa, com sorvete de creme.
Ou então um lanche da tarde, para acompanhar o café. Confesso que comi acompanhado de suco de laranja.

É isso meus queridos.
Boa sorte!

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François Café - Centro

Olá meus queridos.

Ontem tive o grande prazer de conhecer o François "café" do Centro. Pertinho do Beiramar Shopping.

Se que já faz meses, quiçá ano, que a boutique - como eles mesmo dizem que é - está ali, mas pergunta se conseguia fazer un arrêt ?

Coloquei café entre aspas porque não é somente isso.

Intitulado simplesmente François - boulangerie, patisserie, café  oferece uma variedade de "babar" de pães, salgado, doces, e outras delícias como patês, com aquele saborzinho de França que eu adoro.

Muitos de vocês já devem conhecer a matriz, atualmente localizada no Shopping Casa & Design, na SC 401.
Mas fiquem atentos!! Dia 18 de novembro mudará para o Corporate Park, alguns km para frente, próximo a entrada para Santo Antônio de Lisboa, no mesmo local onde fica o Paradigma Cinearte - outro local que adoro e que vocês devem conhecer.

Assim, dá pra tomar um café e assistir a um filme fora do circuito, ou então o contrário, dependendo do horário da sessão. Legal né?

Agora, vamos ao que realmente interessa? CO-MI-DA.

Fazia tempo que não tomava um capuccino tão cremosinho.

Bem gostoso e suave. Me arrependi de ter pego um grande. Sente o drama:

Dá para ver pela espuma que é cremoso? Digam que sim! Por que eu achei um deboche de tão gostoso.

Pedi que o capuccino viesse antes do sanduíche - que até agora não sei como se pronuncia! - recheado com peito de peru e queijo brie.

Esquentado na hora, leva cerca de 07 minutos para chegar assim:

Quentinho, crocante nas bordas, com o brie derretidíssimo no meio, e com as ervas no pão para fechar com um sabor incrível.

Assim dá prazer em ter kilinhos a mais, não é mesmo?

Fui muito bem atendida.
Valor: R$ 10,40. Achei um bom preço.
Pagmento: em cash. Como não tinham troco, fiquei no lucro e paguei somente R$ 10. #sensacional
Cartões: aceitam.
Internet: não perguntei por Wi-Fi (ou, em bom francês "ui-fí")




A boutique é localizada na Rua German Wendhausen, 190.
Aberto de segunda a sábado, das 10h às 20h.
A matriz, como disse, a partir do dia 18 de novembro, no Corporate Park.


Para quem se interessar, eles tem Facebook e Twitter.

Lembre que nos seguir no Facebook e no Twitter @dasquatrocafe para acompanhar de perto nossas empreitadas cafeinadas.

Abraço e até a próxima!

Café Coado - o retorno II

Como vocês podem perceber pelo título deste post, não é a primeira vez que vamos falar de café coado no blog.
Considerando que é a forma comum de ser fazer café no Brasil, acredito que todas as dicas são válidas.

Minha prima Regina Coelho postou este vídeo no facebook e fiquei encantada. Fui obrigada a compartilhar com vocês.
Trata-se da barista do Octavio Café, Cecília Sanada, explicando três formas de explicar a execução de café por meio de coadores. Ela foca especialmente no coador de titânio, diz ela ser sustentável ambientalmente por dispensar o uso de papel, ou mesmo o pano, que deve ser descartado com frequência.
Vejam:

Dei uma rápida passada no blog/site Mexido de Ideias e achei super bacana. Lá você encontra dicas culinárias e também questões como o nosso querido café. Recomendo a passadinha de vocês por lá!

Quanto ao coador de tiânio, fiz uma rápida busca na internet e não encontrei para venda em lojas brasileiras.
O jornal O Estadão, apresenta o aparelho por míseros R$ 357,53, o que achei um absurdo.
Descobri no site do Mexidos que há apenas uma representante, a dinamarquesa Bodum, que comercializa este aparato, por meio da Octavio Café.
Assim, aos abastados ou mega curiosos adoradores de café, siga até o site da Octavio Café e veja as formas de comprar, ou então, como sugere o Mexidos, procure em sites internacionais ou - aí a sugestão é minha! - encha o saco dos amigos viajantes!

É isso aí galera, #ficaadica.

Promessa é dívida!

Em setembro, quando comecei a fazer cupcakes sem parar, postei no blog algumas artes que andei fazendo em dias de inspiração (leia-se: dias de gulodice!) e prometi publicar a receita do cupcake de banana light!

Embora a minha memória ande uma vaga lembrança....não esqueci da dívida! Então, ai vai a receita do bolinho para acompanhar aquele cafezinho de fim de tarde!!!!

Divirtam-se!!!!

Beijocas!

CUPCAKE LIGHT DE BANANA

INGREDIENTES

- 1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 1 xícaras de chá de adoçante culinário (prefiro o união light)

- 3 ovos

- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de chocolate em pó

- ½ xícara de chá de nozes picadas

- 2 xícaras de chá de banana branca madura cortada em cubos

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 colher de chá de canela em pó

- 16 forminhas de papel amanteigado para cupcake

PREPARO

1. Bater a manteiga com o açúcar até formar massa homogênea.

2. Juntar os ovos à massa, um a um, batendo até obter um creme leve.

3. Sem bater, adicionar a farinha previamente misturada com o chocolate, a canela, as nozes e a banana.

4. Por último, incorporar o fermento.

5. Distribuir a massa em 16 forminhas de papel para cupcake (encher até ¾ da capacidade da forminha de 100ml) e levar ao forno pré aquecido em 180º, para assar por 30 minutos.

6. Decorar com doce de leite e confeitos.

OBSERVAÇÕES

- Para que as forminhas de papel mantenham o formato, colocá-las dentro de forma de metal própria.

- As nozes podem ser substituídas por amêndoas ou avelãs.

- A decoração com doce de leite pode ser feita com saco de confeitar e bico “pitanga”.

- Para quem prefere açúcar comum, a medida passa a ser 2 xícaras de chá.

Liquori Caffè Gourmet - Balneário Camboriú

Oiii gentem !!!! O post de hoje viajou um pouquinho...e foi parar em Balneário Camboriú !!! Minha família mora lá (eu também morava até adotar Floripa como minha terra), portanto sempre que dá dou uma volta por lá. E claaarooo, que um cafezinho nunca pode faltar. 

O escolhido após um almoço de domingo foi o Liquori Caffè Gourmet, que fica no Balneário Camboriú Shopping, e portanto tem um horário de funcionamento maior do que outras cafeterias da cidade. Assim, conseguimos matar a vontade de doce antes das 15h, horário em que começam a funcionar as outras cafeterias da cidade. 

Os pedidos foram generosos (rsrsrs), mas é sempre por uma boa causa....mostrar para vocês as delícias ou não  dos locais visitados. Vamos lá....

Para começar uma empada de frango e um capuccino italiano !!! Tudo bom, mas exageraram no chocolate em pó do café.

Café com leite e torta de limão. Essa torta é deliciosaaa...mesmo quem não gosta de torta de limão, vai amar essa. A massinha é bem fininha e de chocolate. Perfeita !!!

      
                







                                    

     

Essa é a torta de biscuit de chocolate...MARAVILHOSA!!! É a mesma massinha de chocolate da torta de limão, com um recheio leve de chocolate meio amargo!!! Hummm...Quero uma agoraaa !!!              

E para finalizar essa orgia de doces, casadinho meu docinho preferido. Igualmente delicioso.

 

                                                                                   

Como vocês viram tudo que pedimos estava muito bom, sem contar que é difícil decidir o que pedir, pois a Liquori Caffè Gourmet tem muitas outras opções de salgados, doces e cafés especiais. 

O ambiente é confortável, embora barulhento, pois fica em um shopping. Mas, se você quiser um pouco mais de silêncio, existe uma salinha (ou lounge) como eles intitulam um ambiente fechado, envidraçado e muito bem decorado ao lado da cafeteria, para uma conversa ou reunião mais reservada. 

Em tempo, possui internet Wi-fi e os pedidos são feitos no caixa, o que faz com que os atendimentos tenham agilidade. Assumo que sou chata para isso, não gosto de esperar !!!

A Liquori possui essa loja em Balneário Camboriú e duas em Joinville, também em shoppings. E pelo andei descobrindo, logo logo terá franquia aqui em Floripa. Ebaaaa !!!

A conta deu R$ 29,00, o que considero na média de todas as cafeterias.

beijos e até o próximo café

A volta do café coado - quem diria!

Hoje de manhã, fuçando a Folha de S. Paulo, vi esta reportagem bem legal sobre café.

Cecília Sadana, do Octavio Café, afirma que a forma "espressa" de fazer o café é inadequada e que SIM, café coado preserva melhor o saber dos grãos. #tôchá com isso minha gente!

Pra quem não conhece, a Octavio Café é uma respeitadíssima empresa produtora de grãos brasileira, bastante premiada. Minha mãe adora, eu não. 

Mas calma lá! Café, vinho, cerveja, chá tem uma coisa em comum: você deve experimentar todos que puder, mas beber com frequência apenas aqueles que VOCÊ GOSTA!   Então sugiro que experimentem o Octavio. Costuma ter em supermercados, o Hippo com certeza tem!

A reportagem da Folha inclusive apresenta um desenho de como fazer café coado em casa.

A matéria trata basicamente das novas tecnologias de preparo da bebida.

Novas tecnologias de preparar café coado chegam a São Paulo e incrementam bebida

LUIZA FECAROTTA

DE SÃO PAULO

Boa leitura!


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Bocaiúva Café

Oi pessoal!

Ontem com aquele diazinho nublado, ruim de dar dó, fui tomar um cafezinho ali na Rua Bocaiúva, uma das ruas do centro com mais restaurante e cafés da cidade.
A filha de uma das donas, a Julia Damásio, é minha amiga e conhecida desde os tempos do colégio e há alguns meses enviou um e-mail "geral" pra avisar da abertura do café.
Pois bem, fui até lá e adorei o visual do local.

Quem passa pela rua quase não vê o local. É pequeno, mas aconchegante.
Só para terem referência, fica na Rua Bocaiúva, quase esquina com a Av. Rio Branco, um pouco antes da Praça dos Namorados.

Há poucas mesas, distribuídas entre o térreo e o andar superior. Lá, enquanto tomava meu cafezinho, tirei a foto de um detalhes do ambiente. Vejam:

Super fofo né?
Ambos ambientes tem essa cor, o que deixa o lugar super aconchegante.

Apesar de haver cardápio próximo as mesas, percebi que o atendimento deve ocorrer no balcão.
Lá há tortas, salgados e doces expostos. O Bocaiúva Café faz uma variedade bacana de café - tanto os quentes quanto os gelados - e prepara sanduichinhos tipo misto quente com pão francês ou integral, e também vitaminas e sucos.
Ou seja, de fome você não morre! hahaha
Antes que me esqueça, para a nossa sócia Patrícia eu aviso: HÁ LEITE DESNATADO! rss

Afinal, o que eu pedi?
Café canelinha: espresso, espuma de leite e canela por cima. Bem gostoso, com o azedinho de café de sempre! rss
Misto quente: pão francês, presunto de peru, queijo e manteiga - pra acabar com qualquer dieta! ow god! Confesso que poderia ter vindo mais quente pra mesa, teria sido melhor!
Torta de limão - sou apaixonada! Só faço a ressalva que apesar de o recheio estar com aquele gostinho azedinho/doce do limão bem bacana, a cobertura parecia emborrachadinha, grudou toda no garfo o que me deixou irritadinha...

Esse pit-stop saiu por R$ 11,00.
Não achei dos mais caros, bem proporcional.

Bacana do lugar é que tem Wi-Fi sem senha que funciona super bem! Meu BBerry agradece!
O ruim é a precariedade de estacionamento. Por ser perto do Colégio Menino Jesus, a rua costuma ser congestionada.
Opções pra quem estiver de carro é tentar uma vaga no terreno da igreja - seguindo em frente. Ou então estacionar ali na Pizza Hut ou no Edifício Casa do Barão, ambos pagos.

Resumindo, eu voltaria lá.
Não consegui passar as dicas para as donas, não deu tempo.
Desejo sucesso para elas!

Se alguém for lá, diga que conheceu o café pelo nosso Blog, ok??
@dasquatrocafe no Twitter!

Pra vocês, em clima de novela nova, aquele beijo!

Pelé Arena Café & Futebol

Oiiii queridos leitores !!!! Sexta-feira finalmente conseguimos reunir 3 das 4 blogueiras do Café das Quatro para um café e algumas horinhas de fofoca (óbvio)!! O local escolhido foi o Pelé Arena Café & Futebol. Cheguei um pouco atrasada e a Vivian e a Ju já estavam no chopp (tudo bem, era sexta-feira final de tarde). 

Acredito que o chopp estivesse ''descendo redondo'', (piadinha infame), porque elas não ficaram no primeiro.

Eu firme e forte no objetivo bloguístico pedi um café mocha.

O café estava muito bom. Tudo na medida e principalmente na temperatura certa, pois tenho tomado muitos cafés mornos aqui em Floripa. 

Para matar a fome e combinar com nossas bebidas, pedimos aipim frito lighttttt total e um sanduíche de pão francês com rosbife e queijo meia cura que estava uma delícia.

#a foto do sanduba vamos ficar devendo, não sei se pela fome ou por causa da fofoca. rs

Aliás, o cardápio do Pele Arena Café & Futebol, tem um cardápio muito variado.Tem café da manhã, almoço, vários sanduíches, saladas, tapiocas e petiscos. Enfim, está longe de ser apenas uma cafeteria. E como o próprio nome já diz, tem o apelo futebolístico, com televisão passando jogos. Mas, confesso que não olhamos para nenhuma delas. 

A conta ficou em R$ 62,00, o que achei na média da cidade, pois pedimos refrigerantes também.  


O Pelé Arena Café & Futebol fica na Rua Bocaiúva, 1959. Centro, Florianópolis. Tel: (48) 3364-4697.

beijos à todos

Café Guidalli

Enquanto As Quatro não se reunem para um cafezinho, passo rapidamente por aqui para deixar a dica que fica aqui na Serra catarinense: Café Guidalli.

A dica veio da minha amiga, Carla Casagrande, conterrânea da terra da marca, Lages.

Várias vezes já tive a oportunidade de tomar o café por aqui, mas nunca me dei conta de o quão perto era produzido.

No site da Guidalli descobri que um italiano gaúcho de Caxias do Sul chamado Ernesto Guidalli, subiu o país e foi para em Lages, onde decidiu fundar a "Torrefação e Moagem Ernesto Guidalli e Filhos". E fez sucesso, a empresa tem 60 anos já!

Dentre todos os produtos, a Carla me recomendou a Edição Especial. Vendem no site apenas a versão de 5kg a R$ 125,00. Creio que nos supermercados pode-se encontrar versões menores a preços acessíveis. Bora procurar!

O site também apresenta dicas de preparação do café e algumas receitas - que na minha opinião poderia haver mais! E eles aceitam sugestões de envio! Mandem as suas receitas para lá!

Em nome da valoração das empresas da nossa terra, bem como da sustentabilidade em redução da emissão de carbono (CO2), vamos experimentar o Café Guidalli!

Quem degustar algum café da marca avise! Vamos adorar que vocês se manifestem!

Aquele abraço!

Não se esqueçam: estamos no FACEBOOK e TWITTER @dasquatrocafe !!!

Cafeteria Kopenhagen

Até pouco tempo essa famosa chocolateria não tinha o hábito do café.
Pois bem, agora tem!

Muita gente já conhece, mas as blogueiras do Café das Quatro tinham que passar lá para apresentar uma crítica básica sobre o serviço.

Costumo frequentar a loja do Beiramar Shopping. Acho que há também no Shopping Iguatemi.
Pouquíssimas mesas e espaço pequeno, resultado: atendimento nem sempre de acordo com o que desejamos.
As moças que lá servem costumam ser simpáticas - pelo menos nunca tive problema com isso - o que compensa um pouco a questão do atendimento.

Levam às mesas ou servem ali mesmo, no limitadíssimo balcão da loja.
Apesar da variedade de chocolates e bolachinhas do local, a lista de ofertas do café são restritas: café espresso (com ou sem leite), capuccino, chococcino, chocolate quente Nhá Benta, todos em tamanho pequeno ou grande, e hot chocolate Amarula.
Os cafés costumam ser acompanhados ou de bolachinha amanteigada ou de um palito com ponta de chocolate (esqueci o nome disso...).
Deixo a dica: aproveitar para tomar café com os produtos da loja.
Eu sempre peço sempre para trazerem uma bolachinha de baunilha coberta de chocolate. #delícia

O café deixa a desejar.
Fui com os meus, após um almoço em família. O três pediram café pingado com leite.

Espresso pequeno pingado com leite e
cookie de baunilha coberta com chocolate

Pra variar, muito quente e com aquele famoso amargo que não é típico do café.
Falo isso com segurança, pois já compramos grãos de café vendidos pela Kopenhagen e fizemos em casa.
Outro sabor, maravilhoso, diga-se de passagem. Suave e saboroso, feito na temperatura certa pela máquina Ena3 da Jura, que já mencionei aqui.

Diga-se que o pedido se dá no balcão, interior da loja.
O pagamento também.
Aceitam cartões de crédito e débito.
Não conferi o wi-fi. Creio que não haja.
Minha mãe pagou a conta e esqueci de perguntar o preço.

É isso caríssimos, espero que gostem.
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Pastel de Belém - Delícias Portuguesas

Com a tarde de sol que fez hoje, fui obrigada a sair pra tomar um cafezinho.

Apesar de ter vários locais para tomar café aqui por perto, resolvi que estava mais do que na hora de apresentar ao nossos visitantes o pastel de belém que mais se aproxima do original - dito por quem já viajou a Portugal: meus viajantes favoritos Dirlei e Narcísio.

O café & bistrô Delícias Portuguesas é conhecidíssimo em Florianópolis pela qualidade da comida verdadeiramente portuguesa servida em almoço e jantar, feita pela equipe da Chefe Maria Helena.

Tive diversas oportunidades de ir ao restaurante, que recomendo com 5 estrelas! Comida sempre impecável, bem servida e bom preço.

O que mais me impressiona, é o cheiro que vem da cozinha quando entramos pela lateral do casarão: é isto que me faz ter certeza que é um bom restaurante! Cozinha sem cheirinhos gostosos já e me deixa com pulga atrás de orelha!

Para o almoço eu não sei, mas para o jantar é bom sempre ligar para fazer reserva! O lugar é pequeno e enche!

Não sei se já funciona, mas passaram por uma recente reforma e há um espaço no subsolo que, por informações obtidas em outro momento, servirá basicamente para reservas maiores, que exijam mais mesas. Informem-se!

Mas vamos ao que interessa: OS DOCES!

A esperta aqui esqueceu de tirar foto do balcão de doces, mas é de dar água na boca! Não há só pasteis de belém, mas também mil folhas, mousses, cheesecakes, entre outros.

Há também salgados, que dou destaque aos feitos com bacalhau, tradicionalíssimo.

Como sempre fui bem atendida. Como havia mesas disponíveis, entrei e logo me sentei, perto da janela, com vista a Praça dos Bombeiros - que sempre esqueço o nome original, tendo em vista justamente a referência do quartel do bombeiros logo ao lado.

Logo veio alguém me atender e fiz logo o pedido: espresso pequeno com leite e pastel de belém para acompanhar, é claro!

Ok, um pouco queimadinho, mas não é comum. Mesmo assim, não interferiu no sabor que, para variar, estava absolutamente divino!

As fornadas do pastel ocorrem às 11h30min, quando abre o bistrô, e por volta das 15h30min/16h sai a segunda fornada do dia, o que garante um produto fresquinho pra consumo, sem ficar emborrachado para comer.

Caso esteja frio, esquentam na hora de servir. E rapidinho está na mesa.

Confesso que o café me deixa a desejar. 

Tudo bem, eu sou bem chata com essas coisas, mas o café estava muito amargo e muito quente (como é de costume aqui em Floripa).

A dica que sempre dou em cada postagem é: contratação de barista, regulagem da máquina e treino de quem vai tirar o café. É um investimento razoável, mas vale a pena. Tenho contatos que podem auxiliar. Só deixar um comentário ok?

Mas quem liga pra isso quando come essa delícia bem portuguesa (nhac!): 

O custo saiu por R$ 6,00.

Aceitam cartões de crédito/débito.

Tem Wi-Fi, mas meu BlackBerry é burro e não encontrou a rede do bistrô. Fica pra próxima!

Esta é a minha dica do dia.

Do menu do bistrô já comi e gostei: Lulas recheadas à moda do Funchal, Bitoque, Talharim inevitável, entre outros que não lembro o nome. Mas definitivamente recomendo os de bacalhau.

Café & Bistrô Delícias Portuguesas

Rua Visconde de Ouro Preto, 559, Centro.

Ao lado do quartel dos bombeiros.

Estacionamento próprio na Av. Rio Branco, atrás do bistrô.

Funcionamento de segunda a sábado

Das 11h30 às 23h30min.

Fone: 3224-6448 / 9963-4540

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Até a próxima!

Cupcakes

Como quase toda mulher, para mim, café sem um docinho não tem graça!!!

Até por isso, ultimamente ando um pouco...digamos....culinarista! Vira e mexe me jogo na cozinha para executar receitas interessantes que vejo por aí! (Mas meus dotes culinários não chegam aos pés dos da Dra. Carol....ela faz cada sobremesa!!!)

Outro dia, depois de assistir a um vídeo inspirador, que compartilho abaixo com vocês abaixo, não resisti....tive que cozinhar!!!! (achei o vídeo no blog do caramellato)

Recette filmée : Cupcakes from ))) datafone on Vimeo.

Depois de ver esses lindos bolinhos em produção, não deu outra, catei duas receitas e fui pro fogão!

Com o livro de receitas da União (comemorativo dos 100 anos da marca), preparei cupcakes de chocolate ao leite, cobertos com ganache de Galak e confeitados com estrelinhas. A receita rendeu muito mais do que o previsto, então a massa (deliciosaaaaaa), ainda rendeu dois bolinhos!

O meu ganache levou só metade do chocolate indicado e por isso ficou assim....meio escorrido....mas o gosto!!!!! Nossa, que coisa boa! Como a cobertura ganhou bastante volume, ainda deu para rechear os cupcakes com ela!

Sem soltar o mesmo livro, saiu do forno o bolo light de banana com nozes, versão cupcake, com cobertura de doce de leite e confeitos....(super light da minha parte colocar a cobertura, não!?)

Ficaram lindinhos e deliciosos!!!! A receita rendeu 16 bolinhos, que foram cobertos com 400gr de doce de leite e confeitos. Essa receita é bem mais simples de preparar, mesmo porque a cobertura vem pronta num potinho!!! rsrsrsrs.

Para quem gostou e quer colocar a mão na massa, segue a receita do cupcake de chocolate e, em breve, a receita light de banana!

Beijocas e boa jornada gastronômica!!!

Cupcake de Chocolate:

Ingredientes da massa

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de manteira sem sal em temperatura ambiente

4 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de água morna

1 xícara de chá de chocolate me pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de chá de gotas de chocolate

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura

1 caixa de creme de leite (200 gr)

500 gr de chocolate branco ralado fino

2 colheres de chá de essência de baunilha

8 colheres de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Preparo da Massa

Bater o açúcar com a manteiga e os ovos até obter um creme homogêneo. Após, aos poucos, adicionar a água morna com o chocolate em pó (diluído na água). Acrescentar a farinha, baunilha, gotas de chocolate e o fermento (mexer só para misturar). Distribuir a massa em forminhas (até 3/4 da capacidade da forminha de 100 ml), assando em forno pré-aquecido por 30 minutos (180 graus).

Preparo da Cobertura

Aquecer o creme de leite. Retirá-lo do fogo e acrescentar o chocolate ralado, misturando até o completo derretimento. Juntar a baunilha, misturando até incorporar e levar à geladeira para resfriar. Adicionar a manteiga e bater na batedeira até obter um creme leve. Colocar em saco de confeitar para cobrir os bolinhos (só quando eles estiverem completamente frios!!!!)

Casa Pilão - São Paulo

Em busca (desesperada!!!) por refis para a minha cafeteira Senseo & Philips, fabricados no Brasil pela Pilão (que não são vendidos em lojas físicas aqui em Floripa), acabei descobrindo a CASA PILÃO no Shopping Morumbi - SP.

Gente, que grata surpresa! Não só comprei vários saquinhos de sachês de café, como encontrei uma excelente cafeteria!

O design da loja é muito caprichado e o cardápio super variado (cafés diversificados, bolos, sanduíches quentes e frios, docinhos, etc), com preço justo! O ambiente é tranquilo e de fácil acesso, além de contar com o estacionamento do próprio shopping (R$ 8,00 por 3 horas). A loja disponibiliza rede wi-fi aos clientes e aceita cartões de crédito/débito. E mais, o atendimento é de fazer inveja a maioria dos cafés que conheço! Os garçons não poderiam ser mais atenciosos e ágeis!

Eu tomei o "Deleite" (café espresso com doce de leite - divino!!!) e meu esposo experimentou o "Nostalgia", (café espresso com creme de avelã - hummmm), tudo acompanhado de pães de queijo recheados com presunto (aguei a boca agora!). Cada café saiu por R$ 5,80 e a unidade do pão de queijo com recheio custou R$ 2,60 - o refil para a cafeteira R$ 9,90, com 18 unidades.

Se você estiver passeando por São Paulo, não deixe de conhecer!

Obrigada pela visita!!!!

Casa Pilão

Shopping Morumbi

Av. Roque Petroni Jr., n. 1089

Horário de atendimento:

Segunda a Sábado das 10:00h às 22:00h

Domingo das 14:00h às 20:00h

(11) 51817338

Sueeti = doce, e escreve assim mesmo!

Outro dia dei uma rápida passada pelo Shopping Trindade e vi uma loja suuuuper diferente, com uma vitrine só de docinhos, de todas as cores e formatos que você possa imaginar: a SUEETI.

Nem preciso dizer que a minha mente gorda me levou para o interior da loja, não!? Pois é gente....não resisti....entrei! De imediato a vendedora me explicou o sistema do lugar: você pega a sua caixinha, enche com os doces de sua preferência e passa no caixa. Em menos de dez minutos dá para encher a pança

de brigadeiros, casadinhos, trufas.....

Eu tentei não levar muitos, mas como disse a atendente, "se você enche a caixa ganha 10% de desconto!" Pra que!!!!!! Enchi duas!!!!!!! (só para esclarecer, não sou tão esganada assim, uma das caixas era presente!)

O tamanho dos doces é bom e o valor é convidativo: cada caixa saiu aproximadamente R$ 12,00, com nove docinhos. Além disso o design da loja (instalações, logo, caixinhas, embalagem dos docinhos) é muito caprichado - isso me chamou a atenção.

Outras facilidades da SUEETI: para quem vai de carro, há estacionamento no próprio Shopping Trindade (R$ 4,00 a hora); a loja aceita cartões débito/crédito; ar condicionado central reguladinho.

Gostei tanto do conceito da SUEETI - self-service de docinhos - que fui fuçar o site. Descobri que a marca é recente (a sua única loja abriu em 2010), e que é fruto de estudos/projetos feitos pelo sócio-fundador durante a sua graduação em Administração. Também que a SUEETI disponibiliza suas delícias por e-commerce com entrega grátis.

A linha de doces é grande, tem sabores especiais para crianças (em formato de bichinhos e frutas), diabéticos e intolerantes à lactose.

Experimentei e adorei o brigadeiro crocante, brigadeiro de banana, brigadeiro de amendoim crocante, amandita coberta com chocolate e o brigadeiro com cereja.

As caixas recheadas de doces são uma boa pedida para um presente, para matar a vontade ou aliviar a TPM!

Fica a dica e o contato!

Beijão!

SUEETI

Rua Lauro Linhares, 2123 / Bloco A - sala 37

Trindade / Florianópolis-SC

contato@sueeti.com.br (48) 4106-0076 Horário de atendimento:

Segunda a sexta das 9h às 21h

Sábados das 9h às 19h

Quando o café nem interessa

Um sábado desses, após um almoço, digamos, exagerado, fui com o namorado tomar um café no Grand Café (Shopping Floripa). O lugar para sentar é bem agradável porque, apesar de ser dentro do shopping, tem bastante luz natural.

O sistema deles é meio bizarro: você pede no balcão e depois, já acomodado na sua mesa, precisa prestar atenção num daqueles painéis de senha de praça de alimentação para levantar a mão quando chamarem o seu pedido. BINGO! Aí a atendente traz o que você pediu...

Parece que o pessoal não entende que ninguém vai ali para tomar café. Ninguém.

As pessoas vão para aproveitar um momento, encontrar amigos, curtir o ambiente. Café dá pra fazer em casa. Então, pra mim, essa coisa da senha meio que acaba com o clima.

No dia, entretida numa conversa com o namorado, levei tempo pra perceber que o barulho irritante era do tal painel, chamando nossa senha. O café, pudera, já chegou morno depois de tanto tempo aguardando que eles tivessem nossa atenção.

Donos de cafés... vamos pensar mais na experiência do cliente?

Grata!

Dica: pão de queijo

Pão de queijo.
Eis aqui uma questão controversa: ou você ama ou odeia. Pra adorar não precisa muito, mas pra odiar basta não gostar de queijo, ou pior A MALDITA DIETA que tantas mulheres insistem em fazer! (dieta maldita, dieta maldita, lálálálálálá)
Pois bem, para mim - que sou avessa a dietas - pão de queijo é comida conforto e uma ótima pedida, especialmente no inverno, para tomar com um café.
Casa do Pão de Queijo sempre foi o primeiro lugar que me passou pela cabeça quando eu ficava com vontade de comer a iguaria.
Inclusive, volta e meia quando encontro uma lojinha da franquia faço um pit-stop pra matar um tempo.
Da última vez, tirei até foto para o blog. Bem bonitinho né?

Foto tirada na loja do centro: Rua Jerônimo Coelho, n. 389
(próximo a uma banca de jornal, ao lado de uma ótica)

Tanto os pães de queijo, quanto o café estavam gostosos (confesso que o café estava muito amargo, culpa provavelmente da tiragem e não do grão, fato recorrente em Florianópolis). O lanche todo saiu por R$ 6,90.
Aceitam apenas cartões no débito. E, também VisaVale.
Oferecem vários tipos de lanches como sanduíches, muffins doces, shakes e sucos de frutas.
Existe lojas da franquia por todo o Brasil. Aqui em Floripa: Centro, Iguatemi, Aeroporto Hercílio Luz e Hiper Angeloni (consultem o site da empresa e Google Maps/Earth para informações de como chegar.)


Infelizmente, como já relatei aqui no blog, de vez em quando como um pão de queijo sem gosto, como foi o caso já relatado da La Padá. Mas na minha casa, confesso, esse problema não existe.


Mas a mamãe Dirlei, por exemplo, é uma gourmet de mãe cheia.
Passo para vocês a #ficadica dela para turbinar aqueles pacotinhos que todo mundo conhece da Yoki (ó, sem jabá! existem também outras marcas!).
Siga a receita normal do pacote e acrescente variedades de queijos ralados, pelo menos uns três: parmesão ou roquefort (um ou outro, pois são queijos muito fortes e devem ser usados em mínimas quantidades, apenas para dar sabor), uma outra parte de grana padano e outra de mussarela. Pronto! Um pão de queijo para comer de joelhos!

Pão de queijo feito em casa. Lindo né? Estava uma delícia.

Vantagem é que cada um escolhe os queijos que quiser e, por exemplo, se fizer mais de um pacote (em casa fazemos uns 4 pacotes por vez) dá para fazer as bolinhas e congelar. Em aproximadamente 20 minutos (considerando aqueles forninhos elétricos) depois de tirados do freezer estão prontos para comer!
Testem e comentem suas impressões e sugestões. Garanto que vão adorar!


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