Receita das Quatro: Torta de maçã

Bom, não é propriamente uma receita Das Quatro...

Temos uma nova colaboradora do blog, minha mãe Dirlei (minha mãe leia-se: mãe da Juliana rss) que, na medida do possível, vai me deixar registrar os momentos que faz delícias gastronômicas em casa para postar a receita aos nossos queridos leitores!

Como já puderam ver no título, a receita é de uma torta de maçã, "torta holandesa de maçã" para falar a verdade.

É de babar a cada mordia. Comida quentinha é dos deuses.

Quem já provou sabe bem do que estou falando, há quem não goste nem dividir o pedaço com o namorado(a), marido(esposa) muito  menos com os amigos (!!!) para aproveitar cada migalha.

Deve ser comida fresca, no máximo até o dia seguinte, para manter a qualidade da massa.

Os valores em parênteses são para medidas menores da receita (da massa).

Para o recheio, fiquem à vontade para inovar!

Água na boca? Então vamos lá:

massa:

350 (280) gramas de farinha de trigo

250 (200) gramas de manteiga

175 (140) gramas de açúcar

1 colher de fermento em pó

1 pitada de sal

Derreter um pouco a manteiga e misturar todos os ingredientes - fazer isso com as mãos até a massa ficar uniforme. 

Pegue uma forma - não precisa untar - espalhe um pouco de farinha no fundo, acomode parte da massa e o resto deixe reservado para finalizar a montagem.

recheio:

6 a 8 maçãs

100 gramas de açúcar

2 colheres de chá de canela em pó

50 gramas de uva passa

50 gramas de amêndoas laminadas

Cortar as maçãs em fatias e misturar todos os ingredientes com as mãos.

Espalhar essa mistura sobre a massa que está na forma - por cima pode salpicar canela e açúcar a gosto.

Com o restante da massa reservada faça um desenho xadrez (faça tirinhas e coloque-as umas sobre as outras - linhas horizontais e verticais.. fácil!)

Por cima, minha mãe dá a dica: cubra com as amêndoas laminadas.

Alguns gostam, eu, particularmente, dispenso. Depende da vontade de cada um.

Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Fique no olho no forno, a massa é podrinha, cozinha rápido e pode queimar facilmente.

Gostaram?

Depois no mandem seus comentários! Vale a pena!

beijo!

Pellegrino Massas Artesanais - 1 ano!

Oi pipow!

Sempre é uma surpresa quando alguém nos convida para algum evento ou diz que conhece o nosso blog. Somos humildes, sabemos que temos leitores, mas  não esperamos fama, apenas escrevemos com carinho!

Dessa vez o convite foi do Pellegrino Massas Artesanais e da All Press Comunicação que nos convidaram para comemorar o aniversário de 1 ano do pequeno restaurante comandado pelos chefs Fabrizio Pellegrino e Fabiana Agostini, que nos receberam com muita alegria.

O cardápio foi típico de um coquetel: porções pequenas, mas bem servidas.

Nós comemos: bruschetta de tomates frescos, sorrentini de vitela ao pomodoro, risotto de funghi, e, para sobremesa, mini tiramisu. Tudo isso regado a muita espumante, foi o suficiente para aguçar os sentidos!

detalhe do Sorrentini de vitela

Em conversa com os proprietários, descobrimos que oferecem cursos de culinária aos domingos, para grupos pequenos. Bacana não é mesmo? Uma boa opção para reunir os amigos para um dia diferente e ainda aprender a cozinhar comida italiana - delícia!

Ah! Pra quem gosta de uma comidinha caseira em casa, eles oferecem massas frescas prontas para preparo imediato, em embalagens dispostas no próprio restaurante. É, no mínimo, tentador.

Havia muitos jornalistas e amigos dos proprietários presentes, inclusive nossas blogueiras parceiras e alguns "plus one" rss Foi ótimo botar a conversa em dia, especialmente porque As Quatro estavam - milagrosamente - em sua formação completa!

pausa para a foto! Vivian, Tatiane - blog Garfadas - Fabiana e Fabrizio,
Priscila - blog Saboreando Floripa - Carolina, Patrícia e Juliana

Obrigada pelo convite Pellegrino e All Press. Foi um prazer e, com certeza, vamos aparecer aí qualquer dia desses para experimentar os pratos em grande estilo no mimoso restaurante.

Pellegrino Massas Artesanais

Av. Afonso Delambert Neto, 315 | Lagoa da Conceição

das 11h às 23h, diariamente

Fone: 3028-0183

As Quatro na mídia: portal Hagah SC

Oi pipow

Nesta semana que passou tivemos uma pseudo-surpresa.

Pseudo porque minha querida colega jornalista Juliane Roberta Corrêa entrou em contato comigo (Juliana Rorigues, sim.. muita confusão na hora da chamada rss) pois sabia do blog e achou super bacana fazer um artigo com as nossas opiniões/indicações de cafeterias aqui de Floripa.

Pensem agora na minha empolgação!

E assim foi feito, escrevemos nossas impressões e a Ju publicou lá no portal Hagah - conhecido como um site de busca de locais comerciais de vários municípios, especialmente aqui do sul do país, pois pertence ao Grupo RBS.

Queríamos agradecer imensamente a oportunidade, adoramos o resultado.

beijoca