20 de fevereiro de 2014

16º Curso Básico de Barista

Coffee lovers, atenção!

Em março haverá mais um curso iniciante de barista com nossos parceiros da Lighthouse Cafés Especiais.
Como vocês sabem, algum tempo atrás nós resolvemos estudar um pouquinho sobre isso e fizemos os registros do primeiro e do segundo dia de curso e pensamos ser super bacana. Confira nos links as nossas impressões.
Ótimo para aumentar seu conhecimento sobre a nossa bebida sagrada de todo dia, o café!
Segue abaixo as informações.
Beijo!


Aberto ao público que gosta de café e quer buscar o conhecimento para melhorar as percepções das nuances do café na xícara.

INTRODUÇÃO: ORIGEM DO GRÃO AO ESPRESSO PERFEITO

TEORIA - Dia 10/03/2014 das 17h às 20h (segunda-feira)

História do café;
O café no Mundo;
O café no Brasil;
Tipos de café;
Variedades de café;
Classificação, Qualidade e Certificações;
A arte da torra;


PRÁTICA - Dia 11/03/2014 das 17h às 20h (terça-feira)

Degustação de diversos tipos e origens de cafés;
Técnicas de Barista na extração;
Ajuste de moinho;
Noção prática de extração.

Valor do curso R$240,00.
Faça sua inscrição em nosso Showroom ou através de depósito bancário.
Começa a descobrir o mundo dos cafés especiais.

LIGHTHOUSE CAFÉS ESPECIAIS
T 48 3333-0100
Rua São Jorge, 160
CEP 88015-320

18 de fevereiro de 2014

Tea Shop - Rio Grande do Sul

Olá!

Apresentamos hoje uma colaboradora em caráter especial. Carina Falcão é amiga da Ju (eu, que aqui escrevo), gaúcha, teacher de inglês entre outras qualidades que não teria espaço suficiente para descrever nesse post.
Ela postou uma foto de um chá super especial no Instagram e eu pedi na cara dura "escreve um post!!". Ela adorou o convite: elaborou o texto e tirou fotos para o Café das Quatro. 

Essa foi a foto inspiradora. Sou fão de embalagens para "levar".  Carina Falcão/Instagram
Ca, muito obrigada pela disposição e tempo desprendidos para deixar a sua marca aqui. Será sempre bem-vinda (e querida no meu coração!).

Leitores queridos, com vocês, direto do Rio Grande do Sul, conheçam a "Tea Shop" pelo olhar de Carina Falcão.

Hoje estou aqui, direto de Porto Alegre para trazer um assunto um pouco diferente para o blog. Recentemente inaugurou no Iguatemi RS a primeira loja espanhola de chás a granel e não pude evitar, foi amor a primeira vista. A Tea Shop vem como uma nova opção para os gaúchos, “estamos transformando o hábito de beber chá em uma experiência sensorial”, é o que nos diz um dos atendentes do local. 


A loja é muito charmosa e remete a um clima bastante Europeu, é diferente de qualquer outra casa de chás ou cafés que já vi. O local oferece mais de 101 variedades de chás importados e muitos acessórios e opções de presentes; um mais lindo que o outro.  É possível ainda degustar algumas bebidas, dentre elas chás e infusões, na versão quente ou gelada. O cliente é sempre orientado por funcionários treinados pela própria equipe espanhola e me contaram que o CEO da rede espanhola já esteve aqui no Brasil visitando a nova unidade.


A atenção e carinho que é dedicada a cada cliente é realmente surpreendente. A preocupação da equipe é em poder ensinar um pouco sobre cada um dos chás, para que o cliente possa beber e desfrutar da combinação que mais combina com sua personalidade. Os atendentes não estão lá para vender chás, mas um conceito, um estilo de vida que aquela mistura de ervas, flores e frutas carrega consigo. Eles estão dispostos a achar a melhor mistura para cada cliente.
Com a postura adotada por todos os atendentes cada visita à loja acaba mesmo se tornando uma experiência sensorial muito rica e indescritível. De quebra ainda nos fundos da loja há um balcão para que os clientes peçam seus chás para levar ou para tomar nas mesinhas e sofás disponíveis ao redor da loja.


Por enquanto há duas Tea Shops na cidade de Porto Alegre: uma no Shopping Iguatemi e a outra na rua Félix da Cunha, 1215, loja 1. A rede pensa em expandir suas unidades por todo o país, mas por enquanto será preciso uma visitinha ao Rio Grande do Sul para conhecer esse lugarzinho tão charmoso e aconchegante. 
Para os curiosos de plantão que querem saber um pouco mais sobre a história do lugar e seus diversos chás visitem o site www.teashop.com.br e descubram quais os chás que combinam melhor com vocês, assim quando forem visitar a loja já saberão por onde começar!

3 de fevereiro de 2014

Café Cultura Iguatemi - inauguração

Há tempos queremos fazer esse post, mas a vida corrida tomou o tempo precioso para escrever aqui.

Desde o dia 13 de janeiro funciona no piso L2 do Shopping Iguatemi a mais nova filial do Café Cultura. A marca já deixou de ser apenas uma cafeteria aberta em 2004 no coração da Lagoa da Conceição, possui produtos como xícaras, térmicas e outros utensílios para os amantes de café.

Agora o Joshua Stevens junto com Luciana Mello colocaram em prática um plano de negócios que promete render ainda mais frutos. A filial que agora fica num dos shoppings da cidade é apenas o começo, pretendem abrir aproximadamente oito unidades até o final de 2014.

Fomos convidadas para o coquetel, realizado no dia 16 de janeiro. Lá, além da boa recepção que tivemos dos sócios, que já nos conhecem há muito tempo, pudemos comemorar com boa espumante, muitos aperitivos e, é claro, café.

Destacamos sempre a qualidade dos grãos, torrados pelo próprio Joshua, que abastecem as lojas e podem ser adquiridos também pela loja online da marca. Pudemos provar um drink de café com Amarula que, com certeza, entra para os top 10 das nossas preferências. Delicioso!

créditos do site oemfoco.com.br
As mesas contavam com exposição do artista Galvão Bertazzi com algumas das suas obras da exposição Porta-Retratos. Palmas para o incentivo à cultura em Santa Catarina.


Passem lá e nos digam o que acharam da novidade.
Gostamos da colaboração de vocês aqui pelo blog, facebook, instagram e twitter!
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