Pastel de Belém - Delícias Portuguesas

Com a tarde de sol que fez hoje, fui obrigada a sair pra tomar um cafezinho.

Apesar de ter vários locais para tomar café aqui por perto, resolvi que estava mais do que na hora de apresentar ao nossos visitantes o pastel de belém que mais se aproxima do original - dito por quem já viajou a Portugal: meus viajantes favoritos Dirlei e Narcísio.

O café & bistrô Delícias Portuguesas é conhecidíssimo em Florianópolis pela qualidade da comida verdadeiramente portuguesa servida em almoço e jantar, feita pela equipe da Chefe Maria Helena.

Tive diversas oportunidades de ir ao restaurante, que recomendo com 5 estrelas! Comida sempre impecável, bem servida e bom preço.

O que mais me impressiona, é o cheiro que vem da cozinha quando entramos pela lateral do casarão: é isto que me faz ter certeza que é um bom restaurante! Cozinha sem cheirinhos gostosos já e me deixa com pulga atrás de orelha!

Para o almoço eu não sei, mas para o jantar é bom sempre ligar para fazer reserva! O lugar é pequeno e enche!

Não sei se já funciona, mas passaram por uma recente reforma e há um espaço no subsolo que, por informações obtidas em outro momento, servirá basicamente para reservas maiores, que exijam mais mesas. Informem-se!

Mas vamos ao que interessa: OS DOCES!

A esperta aqui esqueceu de tirar foto do balcão de doces, mas é de dar água na boca! Não há só pasteis de belém, mas também mil folhas, mousses, cheesecakes, entre outros.

Há também salgados, que dou destaque aos feitos com bacalhau, tradicionalíssimo.

Como sempre fui bem atendida. Como havia mesas disponíveis, entrei e logo me sentei, perto da janela, com vista a Praça dos Bombeiros - que sempre esqueço o nome original, tendo em vista justamente a referência do quartel do bombeiros logo ao lado.

Logo veio alguém me atender e fiz logo o pedido: espresso pequeno com leite e pastel de belém para acompanhar, é claro!

Ok, um pouco queimadinho, mas não é comum. Mesmo assim, não interferiu no sabor que, para variar, estava absolutamente divino!

As fornadas do pastel ocorrem às 11h30min, quando abre o bistrô, e por volta das 15h30min/16h sai a segunda fornada do dia, o que garante um produto fresquinho pra consumo, sem ficar emborrachado para comer.

Caso esteja frio, esquentam na hora de servir. E rapidinho está na mesa.

Confesso que o café me deixa a desejar. 

Tudo bem, eu sou bem chata com essas coisas, mas o café estava muito amargo e muito quente (como é de costume aqui em Floripa).

A dica que sempre dou em cada postagem é: contratação de barista, regulagem da máquina e treino de quem vai tirar o café. É um investimento razoável, mas vale a pena. Tenho contatos que podem auxiliar. Só deixar um comentário ok?

Mas quem liga pra isso quando come essa delícia bem portuguesa (nhac!): 

O custo saiu por R$ 6,00.

Aceitam cartões de crédito/débito.

Tem Wi-Fi, mas meu BlackBerry é burro e não encontrou a rede do bistrô. Fica pra próxima!

Esta é a minha dica do dia.

Do menu do bistrô já comi e gostei: Lulas recheadas à moda do Funchal, Bitoque, Talharim inevitável, entre outros que não lembro o nome. Mas definitivamente recomendo os de bacalhau.

Café & Bistrô Delícias Portuguesas

Rua Visconde de Ouro Preto, 559, Centro.

Ao lado do quartel dos bombeiros.

Estacionamento próprio na Av. Rio Branco, atrás do bistrô.

Funcionamento de segunda a sábado

Das 11h30 às 23h30min.

Fone: 3224-6448 / 9963-4540

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Até a próxima!

Cupcakes

Como quase toda mulher, para mim, café sem um docinho não tem graça!!!

Até por isso, ultimamente ando um pouco...digamos....culinarista! Vira e mexe me jogo na cozinha para executar receitas interessantes que vejo por aí! (Mas meus dotes culinários não chegam aos pés dos da Dra. Carol....ela faz cada sobremesa!!!)

Outro dia, depois de assistir a um vídeo inspirador, que compartilho abaixo com vocês abaixo, não resisti....tive que cozinhar!!!! (achei o vídeo no blog do caramellato)

Recette filmée : Cupcakes from ))) datafone on Vimeo.

Depois de ver esses lindos bolinhos em produção, não deu outra, catei duas receitas e fui pro fogão!

Com o livro de receitas da União (comemorativo dos 100 anos da marca), preparei cupcakes de chocolate ao leite, cobertos com ganache de Galak e confeitados com estrelinhas. A receita rendeu muito mais do que o previsto, então a massa (deliciosaaaaaa), ainda rendeu dois bolinhos!

O meu ganache levou só metade do chocolate indicado e por isso ficou assim....meio escorrido....mas o gosto!!!!! Nossa, que coisa boa! Como a cobertura ganhou bastante volume, ainda deu para rechear os cupcakes com ela!

Sem soltar o mesmo livro, saiu do forno o bolo light de banana com nozes, versão cupcake, com cobertura de doce de leite e confeitos....(super light da minha parte colocar a cobertura, não!?)

Ficaram lindinhos e deliciosos!!!! A receita rendeu 16 bolinhos, que foram cobertos com 400gr de doce de leite e confeitos. Essa receita é bem mais simples de preparar, mesmo porque a cobertura vem pronta num potinho!!! rsrsrsrs.

Para quem gostou e quer colocar a mão na massa, segue a receita do cupcake de chocolate e, em breve, a receita light de banana!

Beijocas e boa jornada gastronômica!!!

Cupcake de Chocolate:

Ingredientes da massa

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de manteira sem sal em temperatura ambiente

4 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de água morna

1 xícara de chá de chocolate me pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de chá de gotas de chocolate

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura

1 caixa de creme de leite (200 gr)

500 gr de chocolate branco ralado fino

2 colheres de chá de essência de baunilha

8 colheres de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Preparo da Massa

Bater o açúcar com a manteiga e os ovos até obter um creme homogêneo. Após, aos poucos, adicionar a água morna com o chocolate em pó (diluído na água). Acrescentar a farinha, baunilha, gotas de chocolate e o fermento (mexer só para misturar). Distribuir a massa em forminhas (até 3/4 da capacidade da forminha de 100 ml), assando em forno pré-aquecido por 30 minutos (180 graus).

Preparo da Cobertura

Aquecer o creme de leite. Retirá-lo do fogo e acrescentar o chocolate ralado, misturando até o completo derretimento. Juntar a baunilha, misturando até incorporar e levar à geladeira para resfriar. Adicionar a manteiga e bater na batedeira até obter um creme leve. Colocar em saco de confeitar para cobrir os bolinhos (só quando eles estiverem completamente frios!!!!)

Casa Pilão - São Paulo

Em busca (desesperada!!!) por refis para a minha cafeteira Senseo & Philips, fabricados no Brasil pela Pilão (que não são vendidos em lojas físicas aqui em Floripa), acabei descobrindo a CASA PILÃO no Shopping Morumbi - SP.

Gente, que grata surpresa! Não só comprei vários saquinhos de sachês de café, como encontrei uma excelente cafeteria!

O design da loja é muito caprichado e o cardápio super variado (cafés diversificados, bolos, sanduíches quentes e frios, docinhos, etc), com preço justo! O ambiente é tranquilo e de fácil acesso, além de contar com o estacionamento do próprio shopping (R$ 8,00 por 3 horas). A loja disponibiliza rede wi-fi aos clientes e aceita cartões de crédito/débito. E mais, o atendimento é de fazer inveja a maioria dos cafés que conheço! Os garçons não poderiam ser mais atenciosos e ágeis!

Eu tomei o "Deleite" (café espresso com doce de leite - divino!!!) e meu esposo experimentou o "Nostalgia", (café espresso com creme de avelã - hummmm), tudo acompanhado de pães de queijo recheados com presunto (aguei a boca agora!). Cada café saiu por R$ 5,80 e a unidade do pão de queijo com recheio custou R$ 2,60 - o refil para a cafeteira R$ 9,90, com 18 unidades.

Se você estiver passeando por São Paulo, não deixe de conhecer!

Obrigada pela visita!!!!

Casa Pilão

Shopping Morumbi

Av. Roque Petroni Jr., n. 1089

Horário de atendimento:

Segunda a Sábado das 10:00h às 22:00h

Domingo das 14:00h às 20:00h

(11) 51817338

Sueeti = doce, e escreve assim mesmo!

Outro dia dei uma rápida passada pelo Shopping Trindade e vi uma loja suuuuper diferente, com uma vitrine só de docinhos, de todas as cores e formatos que você possa imaginar: a SUEETI.

Nem preciso dizer que a minha mente gorda me levou para o interior da loja, não!? Pois é gente....não resisti....entrei! De imediato a vendedora me explicou o sistema do lugar: você pega a sua caixinha, enche com os doces de sua preferência e passa no caixa. Em menos de dez minutos dá para encher a pança

de brigadeiros, casadinhos, trufas.....

Eu tentei não levar muitos, mas como disse a atendente, "se você enche a caixa ganha 10% de desconto!" Pra que!!!!!! Enchi duas!!!!!!! (só para esclarecer, não sou tão esganada assim, uma das caixas era presente!)

O tamanho dos doces é bom e o valor é convidativo: cada caixa saiu aproximadamente R$ 12,00, com nove docinhos. Além disso o design da loja (instalações, logo, caixinhas, embalagem dos docinhos) é muito caprichado - isso me chamou a atenção.

Outras facilidades da SUEETI: para quem vai de carro, há estacionamento no próprio Shopping Trindade (R$ 4,00 a hora); a loja aceita cartões débito/crédito; ar condicionado central reguladinho.

Gostei tanto do conceito da SUEETI - self-service de docinhos - que fui fuçar o site. Descobri que a marca é recente (a sua única loja abriu em 2010), e que é fruto de estudos/projetos feitos pelo sócio-fundador durante a sua graduação em Administração. Também que a SUEETI disponibiliza suas delícias por e-commerce com entrega grátis.

A linha de doces é grande, tem sabores especiais para crianças (em formato de bichinhos e frutas), diabéticos e intolerantes à lactose.

Experimentei e adorei o brigadeiro crocante, brigadeiro de banana, brigadeiro de amendoim crocante, amandita coberta com chocolate e o brigadeiro com cereja.

As caixas recheadas de doces são uma boa pedida para um presente, para matar a vontade ou aliviar a TPM!

Fica a dica e o contato!

Beijão!

SUEETI

Rua Lauro Linhares, 2123 / Bloco A - sala 37

Trindade / Florianópolis-SC

contato@sueeti.com.br (48) 4106-0076 Horário de atendimento:

Segunda a sexta das 9h às 21h

Sábados das 9h às 19h

Quando o café nem interessa

Um sábado desses, após um almoço, digamos, exagerado, fui com o namorado tomar um café no Grand Café (Shopping Floripa). O lugar para sentar é bem agradável porque, apesar de ser dentro do shopping, tem bastante luz natural.

O sistema deles é meio bizarro: você pede no balcão e depois, já acomodado na sua mesa, precisa prestar atenção num daqueles painéis de senha de praça de alimentação para levantar a mão quando chamarem o seu pedido. BINGO! Aí a atendente traz o que você pediu...

Parece que o pessoal não entende que ninguém vai ali para tomar café. Ninguém.

As pessoas vão para aproveitar um momento, encontrar amigos, curtir o ambiente. Café dá pra fazer em casa. Então, pra mim, essa coisa da senha meio que acaba com o clima.

No dia, entretida numa conversa com o namorado, levei tempo pra perceber que o barulho irritante era do tal painel, chamando nossa senha. O café, pudera, já chegou morno depois de tanto tempo aguardando que eles tivessem nossa atenção.

Donos de cafés... vamos pensar mais na experiência do cliente?

Grata!

Dica: pão de queijo

Pão de queijo.
Eis aqui uma questão controversa: ou você ama ou odeia. Pra adorar não precisa muito, mas pra odiar basta não gostar de queijo, ou pior A MALDITA DIETA que tantas mulheres insistem em fazer! (dieta maldita, dieta maldita, lálálálálálá)
Pois bem, para mim - que sou avessa a dietas - pão de queijo é comida conforto e uma ótima pedida, especialmente no inverno, para tomar com um café.
Casa do Pão de Queijo sempre foi o primeiro lugar que me passou pela cabeça quando eu ficava com vontade de comer a iguaria.
Inclusive, volta e meia quando encontro uma lojinha da franquia faço um pit-stop pra matar um tempo.
Da última vez, tirei até foto para o blog. Bem bonitinho né?

Foto tirada na loja do centro: Rua Jerônimo Coelho, n. 389
(próximo a uma banca de jornal, ao lado de uma ótica)

Tanto os pães de queijo, quanto o café estavam gostosos (confesso que o café estava muito amargo, culpa provavelmente da tiragem e não do grão, fato recorrente em Florianópolis). O lanche todo saiu por R$ 6,90.
Aceitam apenas cartões no débito. E, também VisaVale.
Oferecem vários tipos de lanches como sanduíches, muffins doces, shakes e sucos de frutas.
Existe lojas da franquia por todo o Brasil. Aqui em Floripa: Centro, Iguatemi, Aeroporto Hercílio Luz e Hiper Angeloni (consultem o site da empresa e Google Maps/Earth para informações de como chegar.)


Infelizmente, como já relatei aqui no blog, de vez em quando como um pão de queijo sem gosto, como foi o caso já relatado da La Padá. Mas na minha casa, confesso, esse problema não existe.


Mas a mamãe Dirlei, por exemplo, é uma gourmet de mãe cheia.
Passo para vocês a #ficadica dela para turbinar aqueles pacotinhos que todo mundo conhece da Yoki (ó, sem jabá! existem também outras marcas!).
Siga a receita normal do pacote e acrescente variedades de queijos ralados, pelo menos uns três: parmesão ou roquefort (um ou outro, pois são queijos muito fortes e devem ser usados em mínimas quantidades, apenas para dar sabor), uma outra parte de grana padano e outra de mussarela. Pronto! Um pão de queijo para comer de joelhos!

Pão de queijo feito em casa. Lindo né? Estava uma delícia.

Vantagem é que cada um escolhe os queijos que quiser e, por exemplo, se fizer mais de um pacote (em casa fazemos uns 4 pacotes por vez) dá para fazer as bolinhas e congelar. Em aproximadamente 20 minutos (considerando aqueles forninhos elétricos) depois de tirados do freezer estão prontos para comer!
Testem e comentem suas impressões e sugestões. Garanto que vão adorar!


That's all folks! Comentem nossos posts e sigam-nos no Facebook! Beijoca!

Novidade na cidade!

Hoje fui em busca de um lugar tranquilo no centro de Floripa para almoçar. Caminhando pela Rua Tiradentes, quase na esquina com a Hercílio Luz, encontrei a CARAMELLATO café e doceria.

É um café pequenininho e super aconchegante que serve almoço executivo durante a semana.

O lugar iniciou suas atividades no final de julho e, ao que pareceu, já tem uma clientela cativa (e aqui passo a me incluir).

No quesito atendimento, nota 10! Foi acima da média da cidade, além do ambiente ser bem decorado.

Almocei o prato executivo do dia (mignon ao fungui, acompanhado de arroz com alho, batatinhas na manteiga e salada) estava delicioso, com preço justo (R$ 20,00). A porção é grande (mas comi tuuudo, muito mais do que eu precisava e deveria, diga-se!).

De quebra me afoguei num Mocca (pequeninho, só para matar a vontade), bem tirado, muito gostoso (R$ 3,50).

Babei na vitrine com vários cupcakes e doces fresquinhos (foto abaixo). Há opção de embalar os bolinhos para presente (inclusive com velinha, caso seja lembrança de aniversário).

Outra coisa super interessante: no blog do Caramellato há enquete semanal para que os clientes elejam o prato do dia da semana seguinte.

Também vi no blog que é oferecido serviço de encomendas de cupcakes e docinhos gourmet.

O café aceita cartões de débito e crédito e disponibiliza rede wi-fi aos clientes.

O ponto ruim é a total ausência de estacionamento na região, mas para quem está pernando no centro é uma excelente parada para um café/almoço sossegado!

Beijocas!

Fica a dica e o contato!

Caramellato Café e Doceria

http://caramellatodoces.blogspot.com/

Rua Tiradentes, n. 223, Centro, Fpolis/SC

Fone 3028-5460

Horário de atendimento:

De segunda à sexta, das 08:00h às 19:ooh

Sábados das 08:00h às 12:00h

BrotHaus em Joinville

Café é bom pra fazer aquela pausa com as amigas, fofocar etc e tal, mas também é fundamental naquelas horas em que você precisa parar tudo e ter 5 minutos para respirar. Bom, na real, não precisa ser café... basta a pausa com alguma coisa boa para alegrar o paladar.

Sempre que vou fazer alguma audiência em Joinville dou um jeitinho de parar na Brothaus para um café, antes de voltar para Floripa. Na semana passada, estando meio indisposta optei por um chá e um bolo de cenoura antes de pegar a BR de volta pra casa.

Confesso que prefiro muito mais quando o chá vem com um bule de água para você mesmo ir fazendo aos poucos. O bolo de cenoura estava gostoso e foi feito pensando no pessoal formiga que adora algo bem, bem doce. Tinha recheio de doce de leite. Eu prefiro bolos menos doces e sem muitos cremes... mas ainda assim, estava gostoso e fresquinho.

Acho muito legal que sempre que paro por lá vejo muitas pessoas trabalhando no amplo salão onde eles atendem os clientes. O pessoal com notebook aproveita a internet sem frescuras (leia-se: sem senha) para trabalhar enquanto come alguma guloseima.

Na saída não deixe de espiar o balcão de pães e bolos, além dos frios fatiados bem fininho na hora. Pra levar pra casa, sugiro um dos bolinhos deliciosos que eles tem.

Os preços são amigos e condizem com o que se come por lá. O estacionamento é amplo e o acesso é fácil.

Brothaus Pães & Doces

Rua Max Colin, 1828 - América - Joinville - SC

Segunda a Sexta-feira: Das 07:00 às 21:00

Sábados e Domingos: Das 08:00 às 20:30

Bossa Café - Shopping Iguatemi

Oi genteee...resolvi desabrochar e inaugurar meu primeiro post do blog. Sim, sou a mais nova quarta ''elementa'' do blog. 

Sexta-feira passada, (dia 02/09), após um evento ''Holístico'' na OAB (nunca mencionamos, mas todas são advogadas) o que não sei se é bom ou ruim....rsrssrs, mas voltando ao assunto, resolvemos reunir as quatro e tomarmos nosso indefectível café.

Fomos ao Bossa Café do shopping Iguatemi, com a companhia de uma quinta amiga, a Teresa. 

Ao chegarmos lá, conseguimos mesa rapidamente, a qual só foi limpa (estava cheia de louça suja), após pedirmos no balcão para um atendente.

Inclusive, os pedidos são sempre feitos no balcão, nunca na mesa.

Assim, seguimos a regra.

A Carol pediu um café com leite médio e um pão de queijo (não é impressão, Carol não esperou tirar foto e comeu metade). Gostou, mas nada diferente do que outros cafés com pães de queijo!!! 

Euuuu pedi um chocolate quente e uma empadinha de camarão que achei gostosa, mas o chocolate estava bem melhor.

Ju (como havia jantado antes) resolveu partir direto para a sobremesa e pediu uma torta de maçã com leite condensado e canela e chocolate quente.

Segundo ela, a torta estava sem gosto. Disse que já comeu melhores no próprio Bossa Café.

A nossa visitante Teresa pediu uma empanada de palmito e um café com leite médio. Gostou de tudo, disse que a empanada era uma janta, de tão recheada que estava.

A Vivian acabou ficando no café preto, pois nada lhe agradou, já que o balcão estava bem desfalcado. 

Conclusão: 

Como o atendimento estava ruim (pedi um garfo que veio sujo) e não havia muita opção de guloseimas, ficamos mais na fofoca do que na comilança. 

Mas, por ter fácil acesso, estacionamento e ser a maior cafeteria no shopping Iguatemi, vale a visita quando vocês estiverem dando uma volta por lá. 
O Bossa Café tem Wi-fi e aceita cartões de crédito e de débito. 


O horário de atendimento é o mesmo do shopping: 

De segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingo, das 14h às 20h

PS: O preço das comidinhas e afins vou ficar devendo, porque com tanta mulher na mesa no dispersamos um pouco do objetivo. hehehe

beijos à todos e até o próximo cafezinho.

Café de domingo

Buenas blogueiros!


O último domingo foi um dia formidável!
Com a desculpa de um "chá" para reunir as amigas, nossa sócia Carol convidou-nos para um momento "jogar conversa fora" na sua casa. Muito papo sobre moda, blogs de moda - e bloguetes -, relembramos do nosso quase abandonado Café das Quatro e resolvemos que já estava na hora de reavivarmos o blog.
Pronto! Estava iniciada a nossa nova/contemporânea empreitada!
Fizemos um convite à nossa agora sócia Patrícia para que fizesse parte do "bando" (pausa para explicar: confesso! sou fanática pelo Cordel Encantado.. ai um Jesuíno ou um Capitação Herculado na minha vida ...) que foi aceito "quase" com lágrimas de emoção (rss).
Nada melhor para comemorar que sentar à mesa, tomar um cafezinho passado na hora e, nada mais nada menos que uma torta - e QUE torta! - de chocolate preto e branco feita pela nossa querida anfitriã!
Sente o drama:

Olha a calda "derretida" ao redor dela. Não dá vontade de passar o dedinho para lamber??
A massa é bem parecida com um pão de ló, o recheio era de chocolate meio amargo - quase um ganache - e a cobertura (pausa pra lamber os beiços) de chocolate branco. 
Absolutamente divino!
A receita o original está em inglês. Não me recordo o nome do livro, mas prometo: assim que tivermos um tempo, vamos disponibilizar a receita aqui ok?
Claro que não ficamos só no café com torta. Foi servido: pães de queijo quentinhos e havia também um bolinho de cenoura. Cardápio light.
Para resolver problemas técnicos de internet e roteadores - além de tirar todas as dúvidas da Patrícia rss -, Marcus Rocha, maridão da Vivian, apareceu e também arrematou o lanchinho. Babou com a torta, é claro! 
Depois de fartura toda tinha que rolar um chazinho pra aliviar. Afinal, não se vive só de café!



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