Receita testada: Bolo de cenoura com canela e nozes

arquivo pessoal

Férias (ou recesso), é época de descansar, reorganizar a casa e colocar em dia os projetos culinários!

Há tempos queria experimentar a versão americana do bolo de cenoura, bem diferente do nosso (com canela, nozes, açúcar mascavo e cobertura de cream cheese, normalmente).

Chegou a hora!
Dei uma pesquisada em várias receitas e, com o que tinha em casa, preparei uma versão desta delícia!
Adaptei um pouco, deixei a cobertura de lado, mas, o resultado: um bolo que derrete na boca!

Vamos aos ingredientes:

4 ovos
200 ml de óleo
400 gr de açúcar
250 gr de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de chá de canela em pó
130 gr de nozes picadas
2 cenouras grandes raladas

Preparo:

Na batedeira misture os ovos, óleo e açúcar até virar um creme homogêneo. Acrescente a farinha, canela, sal e fermento, batendo mais um pouco. Quando a massa estiver uniforme, com uma espátula (ou colher), junte as nozes e a cenoura ralada.

Em forno pré-aquecido a 180 graus (por 20 minutos), asse por aproximadamente 50 minutos (mesma temperatura).

Se você preferir reunir todos os ingredientes da receita original e adicionar a cobertura (deve ficar um espetáculo!), indico o site all recepies do Brasil. Lá tem o vídeo do passo-a-passo da receita, olha só:



Gostou? Fez a receita? Conte para a gente!

Costa's Coffee

Bom, em um sábado desses de muuuuito calor aqui em Floripa, aproveitei a companhia da minha irmã para fugir do sol e dar uma passeada no shopping Iguatemi coisa que mulher odeia (shopping).

Mesmo sem fome, tem uma frase que falo sem ao menos eu pensar ''que tal um cafezinho?'' 

E lá fomos nós decidir em qual das cafeterias sentaríamos para o tal cafezinho, que, aliás, nunca fica só no café. 

Escolhemos dessa vez o Costa's Coffee, um quiosque que fica no piso L3 em frente à livraria Saraiva. 

Eu pedi um cappuccino pequeno e em uma tentativa de não extrapolar calorias pedi um docinho de copinho, um dois amores. 

Minha irmã que não tem tanta preocupação assim com calorias pediu um bolo de cenoura que estava bem ao lado do caixa, chamando por ela. rs

Nossos pedidos foram servidos rapidamente e estavam muito bons. O bolo realmente estava bem macio e novinho. Dispensaria o prato de plástico em que foi servido. Não custa servir em prato de louça. 

O Costa's Coffee trabalha com café da marca Segrafredo Zaneti, e tem outras várias de café, além do cappuccino. Tem salgados, tortinhas individuais e doces portugueses. (sorry, não tirei foto da vitrine de doces) 

Os pedidos são feitos diretamente no caixa.

E aí, já tomou um café lá, gostou, não gostou? Escreve para nós. 

beijos e excelente carnaval para todos vcs. Muita folia e muito café para curar a ressaca. rsrs

Horário de atendimento: 

De segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingo, das 14h às 20h. Estacionamento do próprio Shopping  

Endereço: 

Avenida Madre Benvenuta, 687 - Santa Mônica - Florianópolis - SC