Promessa é dívida!

Em setembro, quando comecei a fazer cupcakes sem parar, postei no blog algumas artes que andei fazendo em dias de inspiração (leia-se: dias de gulodice!) e prometi publicar a receita do cupcake de banana light!

Embora a minha memória ande uma vaga lembrança....não esqueci da dívida! Então, ai vai a receita do bolinho para acompanhar aquele cafezinho de fim de tarde!!!!

Divirtam-se!!!!

Beijocas!

CUPCAKE LIGHT DE BANANA

INGREDIENTES

- 1 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente

- 1 xícaras de chá de adoçante culinário (prefiro o união light)

- 3 ovos

- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de chocolate em pó

- ½ xícara de chá de nozes picadas

- 2 xícaras de chá de banana branca madura cortada em cubos

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 colher de chá de canela em pó

- 16 forminhas de papel amanteigado para cupcake

PREPARO

1. Bater a manteiga com o açúcar até formar massa homogênea.

2. Juntar os ovos à massa, um a um, batendo até obter um creme leve.

3. Sem bater, adicionar a farinha previamente misturada com o chocolate, a canela, as nozes e a banana.

4. Por último, incorporar o fermento.

5. Distribuir a massa em 16 forminhas de papel para cupcake (encher até ¾ da capacidade da forminha de 100ml) e levar ao forno pré aquecido em 180º, para assar por 30 minutos.

6. Decorar com doce de leite e confeitos.

OBSERVAÇÕES

- Para que as forminhas de papel mantenham o formato, colocá-las dentro de forma de metal própria.

- As nozes podem ser substituídas por amêndoas ou avelãs.

- A decoração com doce de leite pode ser feita com saco de confeitar e bico “pitanga”.

- Para quem prefere açúcar comum, a medida passa a ser 2 xícaras de chá.

Liquori Caffè Gourmet - Balneário Camboriú

Oiii gentem !!!! O post de hoje viajou um pouquinho...e foi parar em Balneário Camboriú !!! Minha família mora lá (eu também morava até adotar Floripa como minha terra), portanto sempre que dá dou uma volta por lá. E claaarooo, que um cafezinho nunca pode faltar. 

O escolhido após um almoço de domingo foi o Liquori Caffè Gourmet, que fica no Balneário Camboriú Shopping, e portanto tem um horário de funcionamento maior do que outras cafeterias da cidade. Assim, conseguimos matar a vontade de doce antes das 15h, horário em que começam a funcionar as outras cafeterias da cidade. 

Os pedidos foram generosos (rsrsrs), mas é sempre por uma boa causa....mostrar para vocês as delícias ou não  dos locais visitados. Vamos lá....

Para começar uma empada de frango e um capuccino italiano !!! Tudo bom, mas exageraram no chocolate em pó do café.

Café com leite e torta de limão. Essa torta é deliciosaaa...mesmo quem não gosta de torta de limão, vai amar essa. A massinha é bem fininha e de chocolate. Perfeita !!!

      
                







                                    

     

Essa é a torta de biscuit de chocolate...MARAVILHOSA!!! É a mesma massinha de chocolate da torta de limão, com um recheio leve de chocolate meio amargo!!! Hummm...Quero uma agoraaa !!!              

E para finalizar essa orgia de doces, casadinho meu docinho preferido. Igualmente delicioso.

 

                                                                                   

Como vocês viram tudo que pedimos estava muito bom, sem contar que é difícil decidir o que pedir, pois a Liquori Caffè Gourmet tem muitas outras opções de salgados, doces e cafés especiais. 

O ambiente é confortável, embora barulhento, pois fica em um shopping. Mas, se você quiser um pouco mais de silêncio, existe uma salinha (ou lounge) como eles intitulam um ambiente fechado, envidraçado e muito bem decorado ao lado da cafeteria, para uma conversa ou reunião mais reservada. 

Em tempo, possui internet Wi-fi e os pedidos são feitos no caixa, o que faz com que os atendimentos tenham agilidade. Assumo que sou chata para isso, não gosto de esperar !!!

A Liquori possui essa loja em Balneário Camboriú e duas em Joinville, também em shoppings. E pelo andei descobrindo, logo logo terá franquia aqui em Floripa. Ebaaaa !!!

A conta deu R$ 29,00, o que considero na média de todas as cafeterias.

beijos e até o próximo café

A volta do café coado - quem diria!

Hoje de manhã, fuçando a Folha de S. Paulo, vi esta reportagem bem legal sobre café.

Cecília Sadana, do Octavio Café, afirma que a forma "espressa" de fazer o café é inadequada e que SIM, café coado preserva melhor o saber dos grãos. #tôchá com isso minha gente!

Pra quem não conhece, a Octavio Café é uma respeitadíssima empresa produtora de grãos brasileira, bastante premiada. Minha mãe adora, eu não. 

Mas calma lá! Café, vinho, cerveja, chá tem uma coisa em comum: você deve experimentar todos que puder, mas beber com frequência apenas aqueles que VOCÊ GOSTA!   Então sugiro que experimentem o Octavio. Costuma ter em supermercados, o Hippo com certeza tem!

A reportagem da Folha inclusive apresenta um desenho de como fazer café coado em casa.

A matéria trata basicamente das novas tecnologias de preparo da bebida.

Novas tecnologias de preparar café coado chegam a São Paulo e incrementam bebida

LUIZA FECAROTTA

DE SÃO PAULO

Boa leitura!


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Bocaiúva Café

Oi pessoal!

Ontem com aquele diazinho nublado, ruim de dar dó, fui tomar um cafezinho ali na Rua Bocaiúva, uma das ruas do centro com mais restaurante e cafés da cidade.
A filha de uma das donas, a Julia Damásio, é minha amiga e conhecida desde os tempos do colégio e há alguns meses enviou um e-mail "geral" pra avisar da abertura do café.
Pois bem, fui até lá e adorei o visual do local.

Quem passa pela rua quase não vê o local. É pequeno, mas aconchegante.
Só para terem referência, fica na Rua Bocaiúva, quase esquina com a Av. Rio Branco, um pouco antes da Praça dos Namorados.

Há poucas mesas, distribuídas entre o térreo e o andar superior. Lá, enquanto tomava meu cafezinho, tirei a foto de um detalhes do ambiente. Vejam:

Super fofo né?
Ambos ambientes tem essa cor, o que deixa o lugar super aconchegante.

Apesar de haver cardápio próximo as mesas, percebi que o atendimento deve ocorrer no balcão.
Lá há tortas, salgados e doces expostos. O Bocaiúva Café faz uma variedade bacana de café - tanto os quentes quanto os gelados - e prepara sanduichinhos tipo misto quente com pão francês ou integral, e também vitaminas e sucos.
Ou seja, de fome você não morre! hahaha
Antes que me esqueça, para a nossa sócia Patrícia eu aviso: HÁ LEITE DESNATADO! rss

Afinal, o que eu pedi?
Café canelinha: espresso, espuma de leite e canela por cima. Bem gostoso, com o azedinho de café de sempre! rss
Misto quente: pão francês, presunto de peru, queijo e manteiga - pra acabar com qualquer dieta! ow god! Confesso que poderia ter vindo mais quente pra mesa, teria sido melhor!
Torta de limão - sou apaixonada! Só faço a ressalva que apesar de o recheio estar com aquele gostinho azedinho/doce do limão bem bacana, a cobertura parecia emborrachadinha, grudou toda no garfo o que me deixou irritadinha...

Esse pit-stop saiu por R$ 11,00.
Não achei dos mais caros, bem proporcional.

Bacana do lugar é que tem Wi-Fi sem senha que funciona super bem! Meu BBerry agradece!
O ruim é a precariedade de estacionamento. Por ser perto do Colégio Menino Jesus, a rua costuma ser congestionada.
Opções pra quem estiver de carro é tentar uma vaga no terreno da igreja - seguindo em frente. Ou então estacionar ali na Pizza Hut ou no Edifício Casa do Barão, ambos pagos.

Resumindo, eu voltaria lá.
Não consegui passar as dicas para as donas, não deu tempo.
Desejo sucesso para elas!

Se alguém for lá, diga que conheceu o café pelo nosso Blog, ok??
@dasquatrocafe no Twitter!

Pra vocês, em clima de novela nova, aquele beijo!

Pelé Arena Café & Futebol

Oiiii queridos leitores !!!! Sexta-feira finalmente conseguimos reunir 3 das 4 blogueiras do Café das Quatro para um café e algumas horinhas de fofoca (óbvio)!! O local escolhido foi o Pelé Arena Café & Futebol. Cheguei um pouco atrasada e a Vivian e a Ju já estavam no chopp (tudo bem, era sexta-feira final de tarde). 

Acredito que o chopp estivesse ''descendo redondo'', (piadinha infame), porque elas não ficaram no primeiro.

Eu firme e forte no objetivo bloguístico pedi um café mocha.

O café estava muito bom. Tudo na medida e principalmente na temperatura certa, pois tenho tomado muitos cafés mornos aqui em Floripa. 

Para matar a fome e combinar com nossas bebidas, pedimos aipim frito lighttttt total e um sanduíche de pão francês com rosbife e queijo meia cura que estava uma delícia.

#a foto do sanduba vamos ficar devendo, não sei se pela fome ou por causa da fofoca. rs

Aliás, o cardápio do Pele Arena Café & Futebol, tem um cardápio muito variado.Tem café da manhã, almoço, vários sanduíches, saladas, tapiocas e petiscos. Enfim, está longe de ser apenas uma cafeteria. E como o próprio nome já diz, tem o apelo futebolístico, com televisão passando jogos. Mas, confesso que não olhamos para nenhuma delas. 

A conta ficou em R$ 62,00, o que achei na média da cidade, pois pedimos refrigerantes também.  


O Pelé Arena Café & Futebol fica na Rua Bocaiúva, 1959. Centro, Florianópolis. Tel: (48) 3364-4697.

beijos à todos

Café Guidalli

Enquanto As Quatro não se reunem para um cafezinho, passo rapidamente por aqui para deixar a dica que fica aqui na Serra catarinense: Café Guidalli.

A dica veio da minha amiga, Carla Casagrande, conterrânea da terra da marca, Lages.

Várias vezes já tive a oportunidade de tomar o café por aqui, mas nunca me dei conta de o quão perto era produzido.

No site da Guidalli descobri que um italiano gaúcho de Caxias do Sul chamado Ernesto Guidalli, subiu o país e foi para em Lages, onde decidiu fundar a "Torrefação e Moagem Ernesto Guidalli e Filhos". E fez sucesso, a empresa tem 60 anos já!

Dentre todos os produtos, a Carla me recomendou a Edição Especial. Vendem no site apenas a versão de 5kg a R$ 125,00. Creio que nos supermercados pode-se encontrar versões menores a preços acessíveis. Bora procurar!

O site também apresenta dicas de preparação do café e algumas receitas - que na minha opinião poderia haver mais! E eles aceitam sugestões de envio! Mandem as suas receitas para lá!

Em nome da valoração das empresas da nossa terra, bem como da sustentabilidade em redução da emissão de carbono (CO2), vamos experimentar o Café Guidalli!

Quem degustar algum café da marca avise! Vamos adorar que vocês se manifestem!

Aquele abraço!

Não se esqueçam: estamos no FACEBOOK e TWITTER @dasquatrocafe !!!

Cafeteria Kopenhagen

Até pouco tempo essa famosa chocolateria não tinha o hábito do café.
Pois bem, agora tem!

Muita gente já conhece, mas as blogueiras do Café das Quatro tinham que passar lá para apresentar uma crítica básica sobre o serviço.

Costumo frequentar a loja do Beiramar Shopping. Acho que há também no Shopping Iguatemi.
Pouquíssimas mesas e espaço pequeno, resultado: atendimento nem sempre de acordo com o que desejamos.
As moças que lá servem costumam ser simpáticas - pelo menos nunca tive problema com isso - o que compensa um pouco a questão do atendimento.

Levam às mesas ou servem ali mesmo, no limitadíssimo balcão da loja.
Apesar da variedade de chocolates e bolachinhas do local, a lista de ofertas do café são restritas: café espresso (com ou sem leite), capuccino, chococcino, chocolate quente Nhá Benta, todos em tamanho pequeno ou grande, e hot chocolate Amarula.
Os cafés costumam ser acompanhados ou de bolachinha amanteigada ou de um palito com ponta de chocolate (esqueci o nome disso...).
Deixo a dica: aproveitar para tomar café com os produtos da loja.
Eu sempre peço sempre para trazerem uma bolachinha de baunilha coberta de chocolate. #delícia

O café deixa a desejar.
Fui com os meus, após um almoço em família. O três pediram café pingado com leite.

Espresso pequeno pingado com leite e
cookie de baunilha coberta com chocolate

Pra variar, muito quente e com aquele famoso amargo que não é típico do café.
Falo isso com segurança, pois já compramos grãos de café vendidos pela Kopenhagen e fizemos em casa.
Outro sabor, maravilhoso, diga-se de passagem. Suave e saboroso, feito na temperatura certa pela máquina Ena3 da Jura, que já mencionei aqui.

Diga-se que o pedido se dá no balcão, interior da loja.
O pagamento também.
Aceitam cartões de crédito e débito.
Não conferi o wi-fi. Creio que não haja.
Minha mãe pagou a conta e esqueci de perguntar o preço.

É isso caríssimos, espero que gostem.
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