Lugares dignos de nota...

Nosso pobre bloguinho anda abandonado e nem podemos dizer que é porque não estamos nos encontrando... Ocorre que nossos famosos cafés têm dado lugar a um choppinho já na hora do haapy hour, ou um jantar em algum lugar bacana da Ilha...

Recentemente eu e a Vivi (Juju furou - justificadamente) no Conversa Fiada, que fica em Coqueiros, na rua Des. Pedro Silva. O lugar tem um clima super gostoso para petiscar no fim de tarde, os preços são aceitáveis e o clima tava ótimo! O patê de linguiça blumenau tava show e os pastéis de camarão só decepcionaram no tamanho (muito pequenos gente!!!)... Curtimos e recomendamos.

Clique aqui para saber como chegar.

Finalmente!

Senhoras e senhores que leem esse blog: as 4 encontraram-se!

Digamos que tomamos mais chopp do que café, mas foi uma delícia poder rever as amigas!
Fomos ao Golden Café, localizado no Shopping Beiramar. (já fizemos críticas ao lugar, não muito positivas... mas era o melhor lugar para nos encontrarmos..).

Novidades de deixar os cabelos em pé! Ainda bem que é tudo em nome da felicidade. =o)
Estamos planejando, amadurecendo, crescendo e arrecadando mil e uma histórias para compartilhar com os "netinhos" hehehe

Prometemos em breve falar de café! Juro!

Enquanto o dia não chega, indico um livro para quem quiser saber um pouco mais sobre café: "Aroma de café" por Luís Norberto Pascoal.

Divirtam-se e boa semana!

Curiosidade

Para quem gosta de café, tomá-lo na "modalidade" solúvel é quase um pecado! Mas, na hora do aperto é aquela coisa, quem nào tem cão...

Agora, você sabe porque raios inventaram o café solúvel? Bem, o Café das Quatro explica! [rsrsrsrs]

Segundo a fabricante mais famosa do produto, a Nestlé, a crise da bolsa de Nova Iorque de 1929 teve reflexos na economia brasileira, o que refletiu na produção e comercialização de seu principal produto: o café. Para dar aproveitamento à produção excedente, o governo brasileiro encomendou à Nestlé em 1930 uma pesquisa que acabou conduzindo à tecnologia do café solúvel.

Daí, o Nescafé foi lançado na Europa, nos EUA e na Argentina, em 1938. No Brasil, devido à forte pressão contrária dos produtores de café torrado e moído, só foi fabricado a partir de 1953.

Olha só a primeira versão do nosso conhecido café solúvel [1953]:



E ele ficou deste jeito em 1965:



Na década de 80:



Até chegar aos dias de hoje:



Interessante? Talvez inútil [rsrsrs], mas informação nunca é demais! ;)

Para saber mais, acesse a linha do tempo da Nestlé: http://www.nestle.com.br/site/anestle/historia/historia_linha.aspx

Obrigada pela visita!

Breve aqui no blog...

Queridos leitores, estamos querendo muito aceitar (com data certa) todos os convites que temos recebido para conhecer novos cafés aqui de Floripa! O que ocorre é que quase enlouquecemos com as quatro agendas - essas meninas são muito estudiosas e trabalhadoras, não sobra espaço pra se encontrar pros cafés!

Mas esse findi, após aproximadamente 321q3095830 emails, vamos nos encontrar (e nem são as quatro!) para tomar café... e preparem-se porque vem novidade pro aí!

Voltem logo!

Adoçar o dia!

Gostou da imagem? Aguou a boca? Então aproveite a receita abaixo [com café, é claro] para açucarar sua sexta-feira!;)

Pudim de café e nozes

Tempo de preparo: 45 minutos.

Ingredientes
5 colheres (sopa) cheias de pó de Café (100g)
2 xícaras (chá) de água quente
Meia xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
Meia xícara (chá) de nozes trituradas

Modo de preparo
1. Prepare o Café com a água indicada. Reserve 1 xícara (chá). No restante, junte o açúcar e ferva até formar uma calda grossa.

2. Bata os ovos e adicione o café reservado, o leite condensado e as nozes

3. Espalhe a calda numa fôrma para pudim, com 20 cm de diâmetro. Coloque os ingredientes batidos e leve ao forno para assar em banho-maria, por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 5 a 6 porções.

Dica: as nozes podem ser substituídas por castanha de caju ou coco seco ralado

Fonte: www.ig.com.br

Banana Muffins

Não é todo dia que dá pra se internar na cozinha e se dedicar de corpo e alma a uma receita elaborada. Durante a semana a cozinha só me encontra sonolenta no início do dia ou cansada, no final do dia, é tipo "oi e tchau". Maaas, isso não significa que não dê pra fazer nada, basta escolher uma receita que não te consuma!

Para dias corridos, essa receita de muffins de banana é perfeita! Suja pouquíssima louça (um must pra mim), rápida e totalmente confort food. E vou dizer mais, não sou lá grande fã de banana, mas esse muffin é bom mesmo, dê a ele uma chance!

Lá vai:

1 xícara bem cheia de farinha de trigo
1 1/2 col de chá de fermento
1 pitada de sal
1/3 de açúcar mascavo (bem apertadinho na sua xícara medida)
1 xícara de castanha do pará picadas (a receita original diz pecãns, mas eu prefiro castanha)
2 bananas grandes, amassadas no garfo
5 col de sopa de leite
2 col de sopa de manteiga
1 ovo grande levemente batido
1/2 col de chá de extrato de baunilha (se só tiver essência, nem use, ok?)

Misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o açúcar e as castanhas e misture bem.
Numa outra tigela, misture a banana amassada, o leite, a manteiga, o ovo e a baunilha. Aí é só juntar os ingredientes molhados (banana etc) aos ingredientes secos (farinha etc) e mexer delicadamente até estar tudo bem uniforme.

Você pode assar tanto em forminhas de muffins untadas, como em forminhas de papel para muffins (que são como as de brigadeiro, mas bem maiores).

Forno pré-aquecido a uns 200C, por aproximadamente 20 min (fica de olho que isso sempre depende do forno). Quando sair do forno espere esfriar um pouco e delicie-se!

Fácil e perfeito pra alegrar o meio de qualquer semana corrida! =) Bom início de semana pra todo mundo!

Café em casa...

Semana passada minhas amigas queridas e lindas vieram até minha casa comemorar meu aniversário com... um café!!! Óbvio!

É sempre uma boa idéia: unir os amigos, comer umas comidinhas boas e dar muita risada - tudo garantido quando as quatro se encontram! Segue uma fotinho - faltando a Dani que não tinha chegado ainda...

Obrigada meninas... próximo get together é na Juju!

RECEITINHA!

Se você, assim como eu, acha tudo de bom um capuccino quentinho nesses tempos de frio, confira essa receita!


Ingredientes:

- 400 gramas de leite em pó
- 01 pacote de preparo para chantilly
- 06 colheres de sopa de açúcar refinado
- 100 gramas de café solúvel
- 04 colheres de chocolate em pó
- 02 colheres de café de bicarbonato de sódio
- 01 uma colher de sopa de canela em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que o pó resultante pareça homogêneo. Para uma xícara de capuccino, coloque uma colher de sopa da mistura e adicione leite quente [preferencialmente fervendo] e mexa até dissolver todo o pó.



A fonte da receita é a experiência pessoal!

Bom café a todos!

CONFRARIA DO GRÃO

A cafeteria "Confraria do Grão" merece destaque! Isto, não só pelos cafés especiais (como os capuccinos aromatizados e o café bombom - espresso, leite condensado, calda de chocolate, leite, cereja e chantilly), mas pelos cursos de barista que oferece.




A ministrante, Paula Pamplona Cabral é a vencedora do Desafio Espresso da Revista Espresso.

Além das delícias comentadas, o pão de queijo e os doces são "mara"!





Vale a pena conferir o site, que disponibiliza o cardápio completo: www.confrariadograo.com.br

Localização: Rua Felipe Schmidt, 636, Ed. Comercial Lira, Sala 12, bairro Centro,Florianópolis/SC

*fotos extraídas do site da confraria do grão.

IL FORNAIO

Olá minha gente..

Depois de algum tempinho temos que voltar às origens..
Apesar das "quatro" não terem mais saído pra tomar café juntas - prometemos uma volta triunfante: AGUARDEM! -, as visitas solo também contam!

Sexta-feira passada fui ao Il Fornaio com um amigo tomar um café.
Jamais imaginei que ali tivesse algum esquema de café, pois achava que era só um restarante.
Na verdade... não deixa de ser.
O legal dali é que o café é bem tirado e há opções de sanduíches feitos na hora com produtos de excelente qualidade.
No entanto.. a opção de doces doces e outras coisinhas é escassa.
Mas o forte dali pelo que senti é o almoço. Abre de segunda a sábado com surpresa no prato principal, leia-se: sábado passado tinha um ossobuco com polenta e queijo brie por cima...

Então vai aí a dica pra quem estiver passando na Rua Des. Arno Hoeschel, 279 Centro (perto do novo subway que abriu ali por perto, antes de Videoteca)

Até breve!

Café Graduado!

Que apreciar um bom café é uma delícia, não se discute. Agora que tal se tornar um profissional no assunto?

O Octavio Café, eleito pela folha de São Paulo em 2007 como a melhor cafeteria da cidade, oferece diversos cursos para formar especialistas em café na UniOctavio. São oferecidos cursos de barista, torra, degustação, Latte Art, e por aí vai!

Confira as fotos das instalações da UniOctavio:









Maiores informações no site: www.unioctavio.com.br

Vai um cafezinho... NO ROSTO!?!?

Pois então meninas..

A Vivi com as suas "coisinhas" para encrementar a experiência com café e "moi" com os benefícios da cafeína.. hihihihi

Adoro um produtinho também: MAS PRA BELEZA! Afinal, saúde não só de dentro para fora, mas de fora para dentro. Quem não leu a Veja da semana passada, vai a dica:




E grão de café verde virou matéria-prima de cosméticos que combatem o envelhecimento

por Adriana Dias Lopes
confira em: http://veja.abril.com.br/030609/p_114.shtml

Uma semente crua, com 7 milímetros de diâmetro, é atualmente uma das matérias-primas mais valorizadas pela indústria cosmética. Trata-se do grão de café verde, fonte de substâncias supostamente capazes de minimizar a ação dos radicais livres, a desidratação e a inflamação das células da pele. Um dos trabalhos sobre as propriedades da semente foi conduzido nos Estados Unidos, por médicos da Eastern Virginia Medical School, um dos centros de referência em pesquisas de tratamentos anti-idade. Durante seis semanas, eles acompanharam mulheres de 30 a 70 anos. As pacientes usaram uma quantidade de creme à base de café verde equivalente ao tamanho de uma noz para cada metade do rosto, três vezes ao dia. Ao término dos estudos, elas apresentavam uma redução de 24% das marcas de expressão e de 15% das manchas na pele. "Tais resultados são superiores à ação de produtos antioxidantes e antimanchas já consagrados, como os que utilizam as vitaminas C e E", diz Adilson Costa, dermatologista da Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
Os benefícios do extrato de semente de café verde se devem à presença de dois polifenóis – ácido clorogênico e ácido ferúlico. Os polifenóis são compostos que combatem os radicais livres, as moléculas tóxicas que comprometem o funcionamento das células do organismo. No caso da pele, os efeitos se tornam visíveis sob a forma de pés de galinha, sulcos ao redor da boca (o famigerado bigode chinês) e manchas. A quantidade de polifenóis do café verde é, de acordo com seus entusiastas, 50% superior à do chá-verde.
As primeiras pesquisas sobre os benefícios do extrato para a pele datam do fim dos anos 80, nos Estados Unidos. Apesar de o Brasil ser o maior exportador de café verde do mundo, os produtos de beleza feitos a partir de sua semente só começaram a ganhar mercado no país há dois anos. Por enquanto, a substância é usada principalmente em cremes elaborados em farmácias de manipulação, mediante receita médica. Ao contrário do que ocorre no processo de transformação do café em bebida, o grão utilizado para a cosmética não é torrado. "Durante a torrefação, muitas substâncias antioxidantes são reduzidas drasticamente", diz Eliana Relvas, engenheira de alimentos. No processo de aquecimento do grão, cuja temperatura chega a 200 graus, as sementes perdem, em média, 20% de seus polifenóis. É a torra que confere ao café sabor e aroma. Cafezinho feito com o grão cru tem sabor de terra.

Café para todas as horas (e lugares)!

Café é sempre bem vindo, certo?


Não me recordo te ter comparecido a evento de qualquer natureza (palestra, curso, festas, etc), em que o Cafezinho não tenho sido, ao menos, procurado pela maciça maioria dos presentes.

Procurando novidades relacionadas ao Café, me deparei com uma empresa que presta serviços de barista para os mais diferentes eventos: a "Arte Inventos".

A empresa monta uma cafeteria completa em qualquer lugar, eventos profissionais, casamentos, festas infantis,... Além de ter uma super carta de cafés (com opções de latte art), oferecem mini-cursos, palestras e degustação de NESPRESSO (o café utilizado naquela super cafeteira NESCAFÉ Dulce Gusto que comentamos no post anterior).

Outro ponto importante é a valorizaçao que a "Arte Inventos" faz ao Café Sustentável (leia mais no post de 24 de abril de 2009), priorizando a utilização de insumos que tem políticas de proteção ao meio ambiente.

Vale a pena conferir o site: http://www.arteinventos.com.br/#barista

COISINHAS!!!

Além de adorar um cafezinho, tenho paixão por "coisinhas" a ele relacionadas!

Domingo, passeando pelo site da Casa Cláudia [www.casaclaudia.com.br], achei alguns objetos de consumo "mara"!!!

Seguem três:

1. Café Personalizado por Nestlé e Arno:


NESCAFÉ Dolce Gusto.

É a cafeteira mais linda que já vi!!! Mas não é só pela beleza que me chamou a atenção, ela funciona com cápsulas exclusivas, capaz de preparar expressos, cappuccinos e outras bebidas à base de leite.

A máquina produz pressão de 15 BAR, similar a utilizada nas cafeteiras profissionais. Por hora, estão disponíveis as cápsulas para preparo de Espresso, feito com grãos cuidadosamente torrados e moídos, Espresso Intenso, de torrefação mais longa, Caffè Lungo, um espresso mais suave, Cappuccino, suave e cremoso, Latte Macchiato, combinação do espresso com o leite cremoso, e Chococino, produzido com cacau.

Preço médio: R$ 599,00.



2. Coffee for two:





Esta é a cafeteira italiana da marca GAT.

Tá, eu sei, não é a coisa mais prática do mundo, mas é um charme, vai!!!



3. Caneca ON/OFF:


A princípio, uma caneca comum. Mas ao colocar o líquido quente de sua preferência no interior desta caneca ela muda de cor e sua inscrição passa de OFF para ON!!!

Divertido, não!!!?

Feita de um pigmento sensível ao calor, a caneca não tem problemas com a lava-louça. O preço não é tão agradável: US$ 25 (sem o frete). Apesar de o Brasil não estar na lista de entregas, o site Charles & Marie garante atender o mundo todo, basta entrar em contato com eles.

Café com pão de mel, ou pão de mel com café?

Falar só de café não enche barriga! Então pesquisei uma receita interessante para os apreciadores de café e outras guloseimas, Pão-de-mel com café (e não só de acompanhamento)!!!!

Ingredientes:

Massa

500g de acucar mascavo
2 xícaras (600ml) de xarope de cafe
4 ovos (200g, separadas gemas e claras)
4 1/2 xícaras (720g) de farinha de trigo
2 colheres (40g) de chocolate em po 32
1 xicara (300ml) de leite
1 xicara (400g) de mel
15g de bicarbonato de sodio
Canela, cravo e noz moscada a gosto.

Recheio

Opção 01 – Brigadeiro

2 latas de leite condensado
300g de doce de leite
3 colheres de chocolate em po 32
1 lata de creme de leite com soro
200g de chocolate em barra meio amargo
1 colher de margarina

Opção 02 – Prestígio

200g de coco fresco ralado
100g de coco em flocos seco
200g de acucar refinado
1 lata de leite condensado
300ml de leite

Para banhar:

500g de chocolate ao leite fracionado
500g de chocolate meio amargo fracionado

Modo de Preparo:

Levar ao fogo o acucar mascavo, o mel, o leite e o xarope de café. Quando levantar fervura desligar o fogo e deixar esfriar. Assim que estiver frio juntar as gemas, misturando bem. Bater as claras em neve A parte: coar a farinha com o bicarbonato e o chocolate em pó. Fazer a mistura dos líquidos com a farinha e mexer bem. Juntar as claras em neve e mexer delicadamente. Untar as forminhas com óleo e colocar em cada uma massa suficiente para cobri-la pela metade. Levar ao forno em 180C por 12 a 15 minutos.

Esperar esfriar para rechear, de preferência de um dia par o outro ou 12 horas
Para banhar, derreter os dois chocolates juntos e banhar os pães de mel.

Rendimento: 70 unidades grandes ou 150 em tamanho para festas

Dica: dá para fazer em forma de bolo!!!! (particularmente, eu prefiro assim)

Divirtam-se!

Bom apetite!

Dica do dia!

"A cafeína estimula o sistema nervoso e o gasto de energia. Beba duas xícaras de café e queime 50 calorias"

Peça um café, por favor

Muitos especialistas acreditam que a cafeína seja um importante aliado metabólico por estimular o sistema nervoso e o gasto de energia.
Um estudo da Faculdade Skidmore, nos Estados Unidos, concluiu que a quantidade da substância presente em duas xícaras de café faz com que a mulher-padrão, de 65 kilos, gaste até 50 calorias a mais nas quatro horas seguintes à pausa no trabalho.

Fonte: revista Women's Health de maio, p. 87.

CAFEICULTURA SUSTENTÁVEL

Você sabe o que é a cafeicultura sustentável? Pois é, eu não tinha idéia do era até me deparar como o projeto “Safra Social – Projeto Qualidade do Café” da empresa Sara Lee Cafés do Brasil, proprietária da marca Café do Ponto.

A iniciativa consiste em estimular os pequenos produtores de café da região nordeste do Estado de São Paulo, por meio de capacitação técnica, gerencial e social, para que suas lavouras produzam mais e melhor. O objetivo final é trazer melhores condições de vida e valorização da pequena propriedade rural, evitando o êxodo.

Além disso, o projeto busca certificar as lavouras de café envolvidas com o selo IBDN de atenção ao meio-ambiente. A certificação é feita pelo modelo UTZ Certified [Good inside] – de origem holandesa, visa incentivar a produção responsável e transparência em toda a cadeia produtiva, contemplando a pratica da agricultura orgânica e o comércio justo.

Para receber a citada certificação é exigido do agricultor: a) respeito às boas práticas agrícolas (inclusive do ponto de vista ambiental); b) adoção de métodos de trabalho seguros; c) cuidado com o gerenciamento eficiente da propriedade; d) cumprimento das leis; e) respeito à segurança alimentar e, por fim, a comprovação do cumprimento de todas essas normas.

Mas, há outra conseqüência interessante do projeto social desenvolvido pela empresa desde 2002. Com o aumento de produtividade e qualidade do café, seu custo final tendo a ser menor, ou seja, o consumidor final se beneficia também.

Ao comprar seu café, vale a pena conferir se é certificado, afinal não custa tanto assim colaborar com o meio ambiente e a agricultura cafeeira sustentável!

Leia mais sobre o assunto em:

http://www.cafedoponto.com.br/safrasocial/portugues/sustentavel/certificacao.htm

www.utzcertified.org

Nem tão "Golden" assim...

Gente, a época é de Páscoa... mas como a Páscoa mesmo é só amanhã eu vou aproveitar e contar pra vocês sobre um dos cafés daqui de Floripa...

Semana passada minha querida mãe (que é mais conhecedora de boa comida do que eu) foi com uma amiga tomar um café colonial no novo Golden Café ali no shopping Beira Mar.

Chegaram às 17h (horário de início do bufê) e tiveram que aguardar uns 10 min na mesa pois não havia praticamente nada ainda já servido. Ok... após a aceitável espera, elas se serviram e pesaram o que escolheram (o esquema é por peso, não por pessoa). Minha mãe pegou um pouco de salsicha com molho que para sua surpresa estava GELADA! Como assim? Falou com o garçon, que falou com o metre... que disse que "era assim mesmo, tinham acabado de colocar então não deu tempo de esquentar" - COMO ASSIM??? - Gente, oi, aqueles bufês não foram feitos para esquentar a comida, só para mantê-la quente! Vocês acreditam que ele simplesmente não tomou nenhuma atitude? Elas tiveram que pagar pela comida GELADA sem que ninguém no tal do café tivesse a capacidade de fazer alguma coisa!

Que fique claro, não espero serviço perfeito sempre. Problemas existem para serem resolvidos! O que deixa indignada é a indelizadeza e cara de pau em não reconhecer a falha no serviço e resolvê-la da forma mais simpática possível!!!

O Golden Café saiu da minha lista de lugares a conhecer e foi direto pra minha lista super negra! Digam não ao serviço rude!! rs Queria que isso tivesse acontecido comigo, Vivi e Ju... rs... pobre café daí... rs

E chegou a Páscoa!

Já é Abril, tempo de Páscoa...tempo de chocolate???

Xiii, anda difícil presenter nesta época! Quase todos a nossa volta vivem cheios de restrições alimentares, seja para emagrecer, seja por intolerância ao glútem, lactose, alergias...e por aí vai!


Além disso, há quem pense ser sem graça dar/receber só chocolate...

Matutando sobre a questão, pensei, por que não CAFÉ????


Me consultei com o "Dr. Google" (aquele que tudo sabe...rsrsrs) e vi cestas de café e flores para presente com motivos de páscoa.


Tá bom, sei que nem todos amam café (ou tem um gosto mais...digamos...exigente) assim, porém não deixa de ser uma boa dica para quem não pode/não quer dar (só) chocolate de presente!

Olha só que coisas mais lindas achei no site da Fruta Flor:

As cestas são muito variadas, algumas (como a acima à esquerda) é uma típica cesta de café da manhã, acrescida de flores e chocolates. As outras são um pouco diferenciadas, com coelhos de pelúcia e flores naturais.

Bem, espero tê-los ajudado!

E, independentemente do presente, FELIZ PÁSCOA!!!

Site da Fruta Flor: http://www.frutaflor.com.br/

CAFÉ CREMOOOOOSO

Pessoas, estava eu lendo as receitas da Ana Maria Braga quando me deparei com uma bem inusitada. Café Cremoso feito de com café solúvel, açucar e água!

Então pensei...tá até ai nenhuma novidade, isso é café solúvel normal sem tirar nem por....

Pois bem, li o restante da receita e fiquei intrigada...resolvi testar o negócio!

E não é que para minha surpresa a coisa ficou uma delícia! Virou um creme maravilhoso, especialmente quando misturado com leite quente!

Vale apena se arriscar!

Segue a receita! Depois me contem o que acharam, hein!?

Ingredientes:

- 1 pacotinho de 100 g de café solúvel
- 4 colheres de açúcar
- 1/2 copo de água

Modo de Preparo:

Bata tudo na batedeira em velocidade alta até formar um mousse,
mantenha na geladeira num pote de plástico, pode ser misturado em
leite quente ou água fervida. Fica uma delicia se por chocolate
em pó no leite e polvilhar canela em pó.

Achei uma variação acerca do tema, de autoria da Nani (do Blog Lugarzinho da Nani) - prestem atenção na finalização do creme:

"Ingredientes:

- 50gr de café solúvel

- 1/2 xícara de água quente (corresponde ao sache do café cheio de água)

- 3 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por mais ou menos 15 minutos ou até que não mude mais de cor (fica igual a um chantilly com sabor de café). Coloque numa vasilha no freezer. Na hora de usar coloque de 2 a 3 colheres numa xícara e complete com leite quente.

E o interessante que você leva ao freezer e ele não congela, dá para ir tirando as colheradas.

Se quiser algo diferente o ferva o leite com canela em pau, cravo e erva doce e coe antes de colocar no café. Polvilhe canela ou chocolate em pó por cima."

Olha só a foto da delícia:

Fontes gastronômicas: www.globo.com/maisvoce e

http://www.lugarzinhodanani.blogspot.com/

Para começar o dia...café!

Preguicinha matinal é inerente a natureza humana! Acordar, efetivamente abrir os olhos...banho, roupa, bolsa, maquiagem...xiiii é tanta coisa que fazemos (tentamos ao menos ...kkk) no piloto automático!

O raciocínio de manhã cedo é lento! Confesso que em alguns dias dirijo de casa ao trabalho como cavalo de padeiro! Quando percebo, já estacionei o carro...rsrsrs

Para quebrar essa rotina desagradável e levando em conta a necessidade diária do meu combustível indispensável (cafeína), resolvi modificar os hábitos!

Comecei a me presentear logo pela manhã! Todos os dias (que posso) procuro uma cafeteria/padaria para sentar, apreciar a paisagem e cal-ma-men-te saborear um bom café eSpresso!

São apenas uns 15 a 30 minutos diários "perdidos" com essa nova prática. Nesse tempinho (que antes estaria usando para tentar engrenar no trabalho), me dedico a organizar os pensamentos.

É impressionante como uma atitude tão pequena faz tamanha diferença! Até o humor muda (quanto a esse aspécto o maridão agradece...rrsrsrsrs)!

Leitor(a) amado(a), tente colocar no meio da rotina agitada do dia-a-dia um momento reservado só para você. Vale a pena!

Em Floripa, indico alguns lugares em que já fiz um pit stop:

- Lombardo Pão Italiano - www.lombardo.com.br
Aberto a partir das 06:45 horas / aceita cartão de débito Master e Visa
Recebe encomendas
(em três endereços: Rua Frei Caneca, n. 544, Agronômica / Rua Presidente Coutinho 454, Centro / Rua Moacyr Pereira Junior, n. 122, Lagoa da Conceição)



- Bar e Café Dom Joaquim
Aberto a partir das 08:00 horas / aceita cartão de crédito e débito Master e Visa, entre outros
Disponibilidade de internet Wi-Fi
(Rua Presidente Coutinho, n. 652, Centro)






- Ponto do Pão - www.euqueropao.com.br
Aberto a partir das 06:45 / aceita cartão de crédito e débito Master e Visa, entre outros
Recebe encomendas
(Avenida Prefeito Osmar Cunha, n. 227, Centro)

Grande beijo!

Obrigada pela visita!

Expresso ou Espresso?

Holla!

Hoje fui com minha mãe até o Bossa Café, que fica ali no segundo piso do Shopping Iguatemi (aqui em Floripa). Nunca tinha reparado mas a vitrine de doces e salgados é uma ameaça a qualquer tentativa de controlar o número de calorias ingeridas... pelamor!

Anyway... pedi um espresso e um mini cheescake, minha mãe um espresso com leite e uma mini tortinha de chocolate trufado, dividimos os doces... Olha, me surpreendi, muito bom mesmo! Vale a visita... no final pedi uma água e o total foi R$16,00 (um preço justo, achei).

Aí que na nossa mesa tinha um folder sobre "Como saborear seu espresso", cheio de infos bacanas... entre elas a diferença entre café expresso e café espresso! Vocês já notaram essa diferença na escrita por aí? To sentindo que vou pegar muita gente escrevendo errado!

Café expresso é aquele rapidinho... já o eSpresso é aquele feito com pressão, "o café é preparado coando-se rapidamente uma pequena quantidade de água aquecida e pressurizada por um bolo comprimido de grãos de café torrado". Fala sério... vocês sabiam/já tinham notado isso? Eu não!

Fica a dica: café eSpresso bom e doces tentadores no Bossa Café!

Receitinha!

Fevereiro, verão, férias....isso tudo não combina com trabalhos caseiros àrduos!

Procurando uma receita fácil e rápida em que eu pudesse aproveitar as bananas que já tinha em casa, descobri o Muffin de Banana com Chocolate e Nozes.

Você precisará de:

- 2 bananas maduras descascadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de calda de chocolate (na falta, chocolate em pó)
- 1/2 xícara de de chá açucar mascavo
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de nozes moídas
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó

O preparo é bem tranquilo:

1. preaqueça o forno em 180 graus
2. coloque no liquidificador a banana, os ovos, a calda de chocolate (ou o chocolate em pó), o açucar mascavo, a manteiga e o leite. Bata por 4 minutos
3. acrescente ao liquidificador a farinha de trigo, a canela e o fermento. Bata por mais um minuto
4. junte a mistura, ainda no liquidificador, as nozes picadas
5. unte 15 formas para empada com capacidade de 100 ml cada (ou coloque em uma forma de pão, também funciona bem)
6. leve ao forno por 30 minutos!



Sujestão: após assado o bolinho, cubra-o com uma calda de chocolate


Para a calda que sugeri, derreta uma colher de sopa de margarina, junte a ela 1/2 xícara de chá de leite e 1 xícara de chá de chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio até engrossar.


Espero que gostem!
Beijos e obrigada pela visita!

Seria uma nave espacial? De repente uma alucinação? Não, não....acreditem...é apenas um cookie!

Pessoas!!!

Nunca antes na história da minha vida tinha avistado tamanho biscoito!

O contato imediado de primeiro grau ocorreu na noite de ontem. Estava eu passeando pelo Floripa Shopping, mais especificamente nas imediações do Le Bon Café. Ao me deliciar observando os quitutes expostos à venda, vi uma coisa curiosíssima, um cookie gigante!!!!

Claro que o meu digníssimo marido (que quase não aprecia uma doçura) resolveu experimentar a guloseima!

Leitores queridos, o pior é que o negócio era bom!!!! (soube por que ele me concedeu uma migalhinha...nem consegui pedir a segunda...já era, o amado tinha comido tudinhoooo!!!)

Deem uma olhada no negócio:



Reparem o close:





Aos interessados, indico uma visita ao café. Além do cookie de outro planeta, o expresso é bem tirado, e a torta pavê (aquela que ficou quase esquecida ao fundo da primeira imagem) é divinamente goooorda, uma delícia! Ahhh, sem esquecer a empadinha....hummmmmm, é "mara"!!!!!

A Revista Veja já esteve in loco, e teceu a seguinte crítica:

"O diferencial do cardápio são os salgados com recheios não tão comuns, como a empanada de chester com alho-poró. Entre as bebidas, constam o café com leite e o cappuccino. Os clientes costumam pedir a tortinha de mousse de nozes. Todos os itens podem ser encontrados em outros dois cafés dos mesmos donos, também localizados dentro do shopping: o Grand Café, no térreo, e o Café da Praça, na praça de alimentação."
(disponível em: http://vejabrasil.abril.com.br/santa-catarina/comidinhas/29051/le-bon-cafe)

Vale a pena conferir!!!

Beijos e obrigada pela visita ao nosso Blog!

Le Bon Café
Rodovia SC 401, Floripa Shopping
Bairro Monte Verde
Florianópolis/SC
horário de atendimento: 10:00 hrs às 22:00 hrs (domingos e feriados até às 21:00 hrs)

OBS: o café aceita cartões Visa e Master

Pas de Nöel!

Chega de espírito de natal nesse blog!
A ordem é "que venha 2009"!


A minha colaboração dessa vez vem do único registro que fiz de um café na França.

Esse é o "Festival des Glaces" em Avignon, na região da Provence.

A cidade meu povo.. é linda demais! Um charme com suas muralhas medievais e o Palácio dos Papas (Palais des Papes) incrivelmente conservado - considerando todas as disputas religiosas, políticas e ideológicas ocorridas na França nos últimos séculos.


Mas esse café... gente do céu... muuuuuito gostoso!

Primeiro que vc entra pelo lado da praça - a única da cidade.. hehehe - e dá de cara com um balcão forrado de doces de tudo quanto é cor, sabor, formato.. Como diz uma amiga minha que está no velho mundo agora "delícias de Europa", ou seja, só lá encontramos coisas desse tipo.. engortadivamente deliciosas!


Comi um "Royal" que nada mais é que um mousse de chocolate sobre bolachas crocantes.. dos deuses! E, para arrematar - como se não fosse chocolate suficiente - um chocolate quente simplesmente PARFAIT! Sabe assim.. cremoso, quente no ponto, com gosto de chocolate mesmo?? Gente.. é de morrer!


Resumindo.. se um dia as senhoritas e senhoritos que visitam diariamente nosso blog tiverem o prazer de passar por lá.. não exitem entrar pois não há nada ali dentro que não seja no mínimo divino!

Confira: 2, Rue de la République, 84000 Avignon
Tel : 04 90 86 04 27

Et vive la France!